Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2025
Δύο ελληνικές είναι ανάμεσα στις 100 καλύτερες σούπες του κόσμου. Πρόκειται για την ανανεωμένη λίστα του Taste Atlas που επικαιροποιήθηκε στα τέλη του Ιανουαρίου. Στη 46η θέση είναι τα γιουβαρλάκια και στην 100ή το αυγολέμονο.
«Αυτή η χορταστική ελληνική σούπα συνδυάζει τρυφερά μοσχαρίσια κεφτεδάκια και έναν κρεμώδη, γευστικό ζωμό. Τα κεφτεδάκια και ο ζωμός καρυκεύονται συνήθως με διάφορα φρέσκα μυρωδικά και όλο το πιάτο ολοκληρώνεται με την προσθήκη αυγολέμονου, μιας κρεμώδους σάλτσας αυγού και λεμονιού, που πυκνώνει τον ζωμό και προσθέτει τη χαρακτηριστική γεύση. Είναι παραδοσιακά συνδεδεμένα με τον χειμώνα και συνοδεύονται συνήθως με ψωμί. Τα απολαμβάνουμε ως θρεπτικό κυρίως πιάτο», γράφει το Taste Atlas για τα γιουβαρλάκια.
«Το αυγολέμονο είναι μια ελληνική σούπα που φτιάχνεται με χτυπημένα αυγά και χυμό λεμονιού που αναμειγνύονται σε ζωμό μέχρι το σημείο που η σούπα αποκτήσει πυκνή υφή. Η σούπα χρονολογείται από την εποχή του Μεγάλου Αλεξάνδρου. Πολλοί πιστεύουν ότι χρησιμοποιήθηκε ως επικάλυψη για τυλιχτά, γεμιστά με ρύζι αμπελόφυλλα, γνωστά ως ντολμαδάκια. Εκτός από την Ελλάδα, το πιάτο είναι δημοφιλές και στις κουζίνες της Μέσης Ανατολής» γράφει το Taste Atlas για το αυγολέμονο.
Στη δεκάδα, οι έξι είναι σούπες από την Ιαπωνία. Πρώτο είναι το vori-vori από την Παραγουάη, δεύτερο, το οhn no khao swè από τη Μιανμάρ και τρίτο, το ramen από την Ιαπωνία.
Οι 10 καλύτερες σούπες του κόσμου:
Vori-vori, Παραγουάη
Ohn no khao swè, Μιανμάρ
Ramen, Ιαπωνία
Tonkotsu ramen, Ιαπωνία
Yokohama-Style Ramen, Ιαπωνία
Soto Betawi, Ινδονησία
Miso ramen, Ιαπωνία
Pozole, Μεξικό
Tsukemen, Ιαπωνία
Hakata ramen, Ιαπωνία
Σχετικά
Ανακαλύψαμε το πιο καλοκαιρινό update του Columbia Sun
Με το SUN of the BEACH, η εμπειρία του Lady’s Mile της Λεμεσού αποκτά ιδιωτικές θαλάσσιες διαδρομές, Dining on Board και την υπογραφή ποιότητας της Columbia Restaurants
10 χρόνια Jamie's Italian: Ένα καλοκαιρινό ταξίδι στις γεύσεις της Ακτής Αμάλφι, στην καρδιά της Λευκωσίας
Δοκιμάσαμε το νέο επετειακό μενού των 10 χρόνων και απολαύσαμε μια αυθεντική ιταλική εμπειρία στον δροσερό κήπο του εστιατορίου
Ο παραθαλάσσιος προορισμός που θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή
Με φόντο το απέραντο γαλάζιο της Μεσογείου έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης
Στο Lady’s Mile υπάρχει ένα spot που τα έχει όλα: Θάλασσα, γεύση και μουσική μέχρι το ηλιοβασίλεμα
Μεσογειακές γεύσεις, δροσερά cocktails και DJ sets συνθέτουν την απόλυτη all-day εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.
Τα 10 καλύτερα beach spots της Λεμεσού που δίνουν άλλο νόημα στο καλοκαίρι
Από εξωτικά σκηνικά και ξαπλώστρες στην άμμο μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και all-day εμπειρίες δίπλα στο κύμα.
Η γεύση της θάλασσας συναντά το καλοκαίρι σε ένα αγαπημένο στέκι για ψάρι στον Πρωταρά
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινές γεύσεις και θέα στο απέραντο γαλάζιο, σε ένα σκηνικό που μυρίζει καλοκαίρι.
Τα καλοκαιρινά βράδια έχουν το δικό τους στέκι: την αυλή του Ιστορικόν
Το βραβευμένο στα Cyprus Eating Awards ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται στην όμορφη αυλή του με αυθεντικές γεύσεις και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα
Vala Beach Club: Μεσογειακή πολυτέλεια δίπλα στη θάλασσα
Κομψό, ζωντανό και απόλυτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
