Δημοσιεύτηκε στις 07 Ιανουαρίου 2025
Μία ασυνήθιστη λίστα για να κατατάξει τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο για φέτος, δημιούργησε η La Liste χρησιμοποιώντας έναν αλγόριθμο, με αποτέλεσμα την κορυφή να μοιράζονται 9 «μνηστήρες». Η προσέγγιση της La Liste διαφέρει από άλλες κατατάξεις. Αντί να βασίζεται σε γευσιγνώστες, όπως η Michelin ή σε κριτικές, σαν το World’s 50 Best, η εταιρεία με έδρα το Παρίσι συγκεντρώνει περίπου 1.100 πηγές από εφημερίδες, περιοδικά και blogs.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιεί έναν αλγόριθμο για να συντάξει την κατάταξή του με 1.000 ρεστοράν σε 79 χώρες με τους ιδρυτές του να υποστηρίζουν ότι αυτός είναι ένας πιο αντικειμενικός τρόπος αξιολόγησης για την ανάδειξη των κορυφαίων σε κάθε κλάδο. Τα αποτελέσματα της La Liste, πάντως, δεν εκπλήσσουν, καθώς ως επί το πλείστον, περιλαμβάνουν τα πιο διάσημα εστιατόρια σε πόλεις σε όλο τον κόσμο.
Σύμφωνα με την La Liste, η πιο αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή φέτος, είναι η Βρετανία, με τα στελέχη της γαλλικής επιχείρησης να αναγνωρίζουν πως υπάρχει τεράστια πρόοδος την τελευταία δεκαετία. Οι προκλήσεις μπορεί να επιμένουν, ωστόσο το Λονδίνο ήταν «η πιο πολυποίκιλη εκκολαπτόμενη σκηνή φαγητού και γεύσεων για το 2024».
Το Τοπ 9 με σκορ 99,5
- Le Bernardin (ΗΠΑ)
- SingleThread (ΗΠΑ)
- L'Enclume (Βρετανία)
- Cheval Blanc (Ελβετία)
- La Vague d'Or (Γαλλία)
- Guy Savoy (Γαλλία)
- Schwarzwaldstube (Γερμανία)
- Matsukawa (Ιαπωνία)
- Lung King Heen (Χονγκ Κονγκ)
Ακόμη 15 αξιοσημείωτα εστιατόρια
- Vue de Monde (Αυστραλία)
- Boury (Βέλγιο)
- Geranium (Δανία)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Ιταλία)
- Quintonil (Μεξικό)
- Le Louis XV (Μονακό)
- De Librije (Ολλανδία)
- Maido (Περού)
- Οcean (Πορτογαλία)
- Odette (Σιγκαπούρη)
- Mingles και La Yeon (Νότια Κορέα)
- Martín Berasategui (Ισπανία)
- Frantzén (Σουηδία)
- Baan Tepa Culinary Space (Ταϊλάνδη)
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
