Δημοσιεύτηκε στις 30 Δεκεμβρίου 2024
Τα αστέρια Michelin ξεκίνησαν ως μέρος μιας προσπάθειας για την αύξηση των πωλήσεων ελαστικών. Σήμερα, στον χώρο της γαστρονομίας, δεν υπάρχει μεγαλύτερη τιμή από το να κερδίσει ένα εστιατόριο ένα αστέρι Michelin. Βαθμολογημένα από ένα έως τρία αστέρια, αυτά τα βραβεία αποτελούν το απόλυτο πρότυπο για τη haute cuisine. Οι σεφ βασίζουν τη φήμη τους σε αυτά, και η κατοχή (ή απώλειά τους) μπορεί να καθορίσει την πορεία μιας επιχείρησης. Ωστόσο, πώς είναι δυνατόν αυτή η γαστρονομική διάκριση να συνδέεται στενά με τα λάστιχα αυτοκινήτων;
Η ιστορία ξεκινά το 1900, όταν οι αδερφοί Andre και Edouard Michelin, ιδρυτές της εταιρείας ελαστικών Michelin, δημιούργησαν τον Οδηγό Michelin: ένα φυλλάδιο γεμάτο χρήσιμες πληροφορίες για τους Γάλλους οδηγούς. Την ίδια χρονιά είχαν κιόλας ανακαλύψει ένα νέο είδους λάστιχο, για τα ελάχιστα ακόμη αμάξια της εποχής, το οποίο θέλησαν να προωθήσουν
Πώς το φυλλάδιο Michelin έγινε οδηγός γαστρονομίας
Ο δωρεάν αυτός οδηγός περιείχε χάρτες, λίστες με κοντινούς σταθμούς καυσίμων και παροχές, βασικές συμβουλές για τη συντήρηση ελαστικών και ιδέες για ταξίδια με αυτοκίνητο. Η ιδέα ήταν ότι οι οδηγοί θα εμπνέονταν για μεγαλύτερα ταξίδια, κάτι που θα οδηγούσε σε περισσότερες πωλήσεις ελαστικών.
Αυτός ο οδηγός, όμως, ίσως να είχε ξεχαστεί αν δεν είχαν μεσολαβήσει δύο γεγονότα: ο Α’ Παγκόσμιος Πόλεμος, που ανάγκασε τους αδερφούς Michelin να σταματήσουν την έκδοσή του, και μια επίσκεψη του Andre Michelin σε ένα βουλκανιζατέρ, όπου είδε τον δωρεάν οδηγό να χρησιμοποιείται για στήριγμα πάγκων.
Για να ενισχύσουν το κύρος του οδηγού και να προωθήσουν την εξερεύνηση της Ευρώπης μετά τον πόλεμο, τα δύο αδέρφια επανακυκλοφόρησαν τον οδηγό το 1920, αυτή τη φορά με πιο λεπτομερείς πληροφορίες για ξενοδοχεία και εστιατόρια και τιμή 7 φράγκα.
Μερικά χρόνια αργότερα, οι Michelin πρόσθεσαν «μυστικούς κριτές» για τη βελτίωση των γαστρονομικών αξιολογήσεων. Το 1926 ξεκίνησαν να απονέμουν μονά αστέρια Michelin στα κορυφαία εστιατόρια, ενώ το 1931 η βαθμολογία αυξήθηκε σε τρία αστέρια. Από τότε, η Michelin αναζητά ασταμάτητα την καλύτερη κουζίνα στον κόσμο, με τους οδηγούς και τα αστέρια να καλύπτουν σήμερα πάνω από 30 χώρες και τρεις ηπείρους.
Όσον αφορά τα λάστιχα, παρότι η βασική τους μορφή δεν έχει αλλάξει εδώ και έναν αιώνα, η Michelin επαναπροσδιορίζει την ιδέα με την ανάπτυξη ενός ελαστικού που δεν ξεφουσκώνει ποτέ. Αυτός ο τύπος ελαστικού, που χρησιμοποιεί εύκαμπτες ακτίνες αντί για αέρα, είναι ανθεκτικός σε τρυπήματα, άνιση φθορά και άλλα προβλήματα που σχετίζονται με τον αέρα. Η Michelin εκτιμά ότι τα ελαστικά αυτά θα μπορούσαν να αποτρέψουν την απόρριψη 200 εκατομμυρίων ελαστικών κάθε χρόνο σε χωματερές. Το μεγάλο εμπόδιο είναι φυσικά η τιμή τους.
Σχετικά
Ανακαλύψαμε το πιο καλοκαιρινό update του Columbia Sun
Με το SUN of the BEACH, η εμπειρία του Lady’s Mile της Λεμεσού αποκτά ιδιωτικές θαλάσσιες διαδρομές, Dining on Board και την υπογραφή ποιότητας της Columbia Restaurants
10 χρόνια Jamie's Italian: Ένα καλοκαιρινό ταξίδι στις γεύσεις της Ακτής Αμάλφι, στην καρδιά της Λευκωσίας
Δοκιμάσαμε το νέο επετειακό μενού των 10 χρόνων και απολαύσαμε μια αυθεντική ιταλική εμπειρία στον δροσερό κήπο του εστιατορίου
Ο παραθαλάσσιος προορισμός που θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή
Με φόντο το απέραντο γαλάζιο της Μεσογείου έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει στιγμές χαλάρωσης και απόλαυσης
Στο Lady’s Mile υπάρχει ένα spot που τα έχει όλα: Θάλασσα, γεύση και μουσική μέχρι το ηλιοβασίλεμα
Μεσογειακές γεύσεις, δροσερά cocktails και DJ sets συνθέτουν την απόλυτη all-day εμπειρία δίπλα στη θάλασσα.
Τα 10 καλύτερα beach spots της Λεμεσού που δίνουν άλλο νόημα στο καλοκαίρι
Από εξωτικά σκηνικά και ξαπλώστρες στην άμμο μέχρι δημιουργική κουζίνα, cocktails και all-day εμπειρίες δίπλα στο κύμα.
Η γεύση της θάλασσας συναντά το καλοκαίρι σε ένα αγαπημένο στέκι για ψάρι στον Πρωταρά
Φρέσκο ψάρι, θαλασσινές γεύσεις και θέα στο απέραντο γαλάζιο, σε ένα σκηνικό που μυρίζει καλοκαίρι.
Τα καλοκαιρινά βράδια έχουν το δικό τους στέκι: την αυλή του Ιστορικόν
Το βραβευμένο στα Cyprus Eating Awards ταβερνείο του Αγίου Δομετίου μάς υποδέχεται στην όμορφη αυλή του με αυθεντικές γεύσεις και καλοκαιρινή ατμόσφαιρα
Vala Beach Club: Μεσογειακή πολυτέλεια δίπλα στη θάλασσα
Κομψό, ζωντανό και απόλυτα συνδεδεμένο με τη θάλασσα
The One Limassol: Το νέο lifestyle destination της Λεμεσού
Signature cocktails, δημιουργικά πιάτα to share και ανεμπόδιστη θέα στη Μεσόγειο
Εκεί όπου ο Πρωταράς συναντά τη γεύση, τη μουσική και τη θάλασσα
Στον παραλιακό πεζόδρομο του Πρωταρά, η μεσογειακή κουζίνα του Chef Andrew Tzo, τα signature cocktails και τα DJ sessions δημιουργούν μια εμπειρία που ξεχωρίζει από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Το beach restaurant που κάνει τη διαφορά στη Λεμεσό
Με σύγχρονη μεσογειακή κουζίνα, δροσιστικά cocktails, άνετες ξαπλώστρες και ξεχωριστές εκδηλώσεις δίπλα στη θάλασσα, αποτελεί μία από τις κορυφαίες επιλογές του φετινού καλοκαιριού.
Η ελληνική απάντηση στην Dubai Chocolate -Η σοκολάτα που φτιάχνουν στη Μύκονο και θυμίζει ελληνικό καλοκαίρι [εικόνες]
Ποια Dubai Chocolate; Αν υπάρχει μια σοκολάτα που θα συζητηθεί αυτό το καλοκαίρι, η απάντηση έρχεται από τη Μύκονο
