Το Οινοποιείο Οίνου Γη μας προτείνει τα κρασιά των γιορτών

Δημοσιεύτηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2024

Το Οινοποιείο Οίνου Γη βρίσκεται στο γραφικό χωριό Όμοδος, στους πρόποδες του Τροόδους. Λειτούργησε το 2018 και ενσωματώνει τη μακρόχρονη παράδοση της περιοχής στην οινοποίηση, σε ένα χώρο που συνδυάζει τις σύγχρονες τεχνολογίες με την πολιτιστική κληρονομιά. Οι αμπελώνες του απλώνονται σε υψόμετρο 800 έως 1.060 μέτρα, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή πολύ καλής ποιότητας κρασιών.

Διαθέτει ποικιλίες όπως Μαραθεύτικο, Γιαννούδι, Βασίλισσα, Πρωμάρα, Ασύρτικο, Ξυνιστέρι, και Chardonnay, ενώ η αρχιτεκτονική του χώρου αντικατοπτρίζει την τοπική παράδοση με πέτρινες ξερολιθιές που προστατεύουν από τη διάβρωση και τριανταφυλλιές για τη βιολογική προστασία των αμπελιών.

Βασίλισσα 2023
Γηγενής σπάνια ποικιλία σταφυλιού που κερδίζει όλο και περισσότερο κοινό με την πάροδο του χρόνου. Η Βασίλισσα είναι μια αρκετά φιλική και ευχάριστη με αρωματικό χαρακτήρα ποικιλία. Με τα έντονα φρουτώδη αρώματά της και το ελαφρύ ντελικάτο σώμα της ταιριάζει απόλυτα με τις ζεστές θερμοκρασίες της Κύπρου αφού μπορείς να το απολαύσεις παγωμένο. Η συγκεκριμένη Βασίλισσα REGINA είναι ένα κρασί με ελαφρύ κίτρινο χρώμα και με πράσινες ανταύγειες. Στην μύτη έχει φρεσκάδα και έντονη μυρωδιά από λευκά λουλούδια όπως γιασεμί αλλά και πυρηνόκαρπα φρούτα όπως το ροδάκινο. Στο στόμα υπερτερεί το φρούτο αλλά με ίχνη βοτανικότητας και έχει μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Μπορείτε να απολαύσετε το κρασί Βασίλισσα παγωμένο στους 12 βαθμούς Κελσίου με δροσερές σαλάτες ή με ωμά ψαρικά μαριναρισμένα με φρούτα και φρέσκα βότανα όπως για παράδειγμα ένα λιπαρό λαβράκι ceviche σε χυμούς από κίτρα και εσπεριδοειδή.
Τιμή λιανικής: €16

Γιαννούδι 2020
Ίσως η ερυθρή κυπριακή ποικιλία που σε λίγα χρόνια θα μας βγάλει ασπροπρόσωπους στον υπόλοιπο οινικό κόσμο. Το Γιαννούδι μετά από αρκετές εμφιαλώσεις και διάφορα πειραματικά στυλ κρασιών από πολλούς παραγωγούς στην Κύπρο φαίνεται να παρουσιάζει πολύ καλά αποτελέσματα. Το ερυθρό κρασί αποτελείται 100% από την ποικιλία Γιαννούδι και είναι ένα κρασί με αρκετή δυναμική στην παλαίωσή του. Οπτικά το χρώμα του είναι έντονο κόκκινο με μοβ ανταύγειες. Στη μύτη έχει έντονο άρωμα κόκκινων αλλά και μαύρων φρούτων όπως κεράσι και μούρα, νότες από μαύρο πιπέρι και δευτερογενή αρώματα βανίλιας, καπνού λόγω της παλαίωσής του σε δρύινο βαρέλι. Στο στόμα έχει γεμάτο σώμα, με βελούδινες τανίνες, μέτρια οξύτητα, γεύσεις από μαύρα μούρα και γλυκά μπαχαρικά όπως κανέλα. Το Γιαννούδι μπορείς να το σερβίρεις στους 16 βαθμούς Κελσίου και να το συνοδεύσεις ιδανικά με ώριμα τυριά και πιάτα από κόκκινο κρέας. Μπορεί επίσης να συνδυαστεί με το παραδοσιακό ελληνικό κοκορέτσι το οποίο σιγοψήνεται και είναι πλούσιο σε μπαχαρικά όπως ρίγανη, κύμινο κ.ά.
Τιμή λιανικής: €22

Μαραθεύτικο 2019
Το Μαραθεύτικο από το οινοποιείο Οίνου Γη είναι ένα χαρισματικό ερυθρό από την αντίστοιχη γηγενή ποικιλία. Οι αμπελώνες από τους οποίους παράγεται το κρασί αυτό είναι μεγάλης ηλικίας, συνήθως άνω των 50-60 ετών, κάτι που τους καθιστά σπάνιους και πολύτιμους. Τα παλαιά κλήματα λόγω χαμηλών αποδόσεων προσφέρουν πολύ καλή συμπύκνωση γεύσεων και αρωμάτων στο κρασί. Έτσι, η ονομασία τονίζει τον μοναδικό χαρακτήρα και την ποιότητα που προέρχεται από αυτές τις ιστορικές και παραδοσιακές καλλιέργειες. Το βαθύ πορφυρό αυτό κρασί είναι έντονο σε αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους όπως άγριο βύσσινο και αγριοκέρασο, ενώ στο στόμα εκτός από τον φρουτώδη χαρακτήρα του, υπάρχουν νότες πικάντικες από πιπέρι και μπαχαρικά. Οι τανίνες είναι βελούδινες και η οξύτητα του κρασιού μέτρια με μακρά επίγευση. Το εν λόγω κρασί μπορείς να το απολαύσεις στους 16 βαθμούς με πιάτα από κυνήγι όπως πάπια μαγειρεμένη στη γάστρα με μπαχαρικά, πιπέρι, δεντρολίβανο και μήλο. Συστήνεται η φιάλη να ανοίγεται 1 ώρα πριν.
Τιμή λιανικής: €22

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του οινοποιείου https://oenouyiwine.com/ ή τηλεφωνικώς 25446000.

Διεύθυνση: Οινοποιείο Οίνου Γη, Δημήτρη Λιπέρτη, 4760 Όμοδος, Λεμεσός.
Instagram: oenouyi.winery
Email: bookings@oenouyiwine.com