3 εκλεκτά κρασιά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι από το Οινοποιείο Βασιλικόν

Δημοσιεύτηκε στις 20 Δεκεμβρίου 2024

Το Οινοποιείο Βασιλικόν βρίσκεται στο χωριό Κάθηκας της Πάφου, στις βορειοδυτικές ακτές της Κύπρου, στην περιοχή Λαόνα-Ακάμας. Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα τοπικά οινοποιεία του νησιού, που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1993 συνδυάζοντας την παράδοση με σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές. Οι αμπελώνες του βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 650-700 μέτρων, με ασβεστολιθικό και αργιλώδες έδαφος, με τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής να συμβάλλουν στην παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.

Στο οινοποιείο καλλιεργούνται διεθνείς ποικιλίες αλλά δίδεται μεγαλύτερη έμφαση στις γηγενείς όπως το Ξυνιστέρι, το Μαραθεύτικο, η Βασίλισσα και η Λευκάδα. Η θερμοκρασιακή διακύμανση, με την επίδραση της δροσιάς από τη θάλασσα του Ακάμα, ευνοεί την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα κρασιά του οινοποιείου στο εστιατόριο που διαθέτει με θέα το φυσικό τοπίο της περιοχής​​​​​​ αλλά και νόστιματα κυπριακά εδέσματα.

ΞΥΝΙΣΤΕΡΙ 2023
Το Ξυνιστέρι του οινοποιείου Βασιλικόν είναι ένα απο πιο γνωστά Ξυνιστέρια στην Κύπρο. Το συγκεκριμένο κρασί είναι ένα απο τα πρώτα παραδείγματα λευκού κυπριακού κρασιού που έχει δώσει εξαιρετικά αποτελέματα στην παλαίωση. Το Ξυνιστέρι του Βασιλικού είναι ένα κιτρινοπράσινο κρασί με φρουτώδη αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και με αίσθηση δροσερής μεταλλικότητας. Γευστικά με την δροσερή οξύτητα, την ισορροπία και την φρεσκάδα το καθιστούν ιδανικό για να συνοδεύει ελαφριά πιάτα, όπως ψάρια και σαλάτες​​​​. Απολάυστε το με τηγανιτό ψαράκι, φρέσκες πατάτες και δροσερή κυπριακή σαλάτα.
Τιμή λιανικής: €7,00.

ΑΓΙΟΣ ΟΝΟΥΦΡΙΟΣ 2022
Το κρασί Άγιος Ονούφριος είναι ένα ευχάριστο και ισορροπημένο κόκκινο από το οινοποιείο Βασιλικόν. Πρόκειται για μια μίξη από τις τοπικές και διεθνείς ποικιλίες Λευκάδα, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Syrah, οι οποίες δίνουν στο κρασί πολυπλοκότητα και ευχάριστα αρωματικά χαρακτηριστικά. Το κρασί αυτό διαθέτει νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως κεράσι και δαμάσκηνο, σε συνδυασμό με αρώματα μπαχαρικών ενώ αφήνει στο στόμα μια απαλή, βελούδινη υφή και μαλακές τανίνες. Ιδανικό για καθημερινές περιστάσεις το οποίο συνοδεύει εξαιρετικά ψητά κρέατα. Απολάυστε το με μπάρπεκιου κυπριακές κρεατολιχουδιές όπως χοιρινό σουβλάκι, σιεφταλιά, λουκάνικα και χοιρινές πανσέττες. Το κρασί Άγιος Ονούφριος μπορεί να παλαιώσει για ακόμα 7-8 χρόνια.
Τιμή λιανικής: €7,00

ΑΙΩΝ 2020
Το κρασί ΠΓΕ ΑΙΩΝ είναι ένα εκλεκτό ερυθρό του οινοποιείου Βασιλικόν από την κυπριακή ποικιλία Μαραθευτικό. Το συγκεκριμένο κρασί ξεχωρίζει για το βαθύ μώβ χρώμα του, τη σύνθετη αρωματική παλέτα του με νότες κόκκινων φρούτων, αρώματα μπαχαρικών και βιολέτας. Στο στόμα οι στρογγυλές τανίνες και η μέτρια οξύτητα του το βοηθάει στην μακρά παλαιώση στον χρόνο. Στόχος του οινοποιείου είναι να αναδείξει ένα δυναμικό κρασί απο την τοπική ποικιλία Μαραθεύτικο με χαρακτήρα και να αποτελέσει ένα θησαυρό της κυπριακής αμπελοκαλλιέργειας​​​​. Το κρασί παλαιώνει σε γαλλικά βαρέλια για 10 μήνες και στην συνέχεια δυο χρονιά στην φιάλη. Συνδυάστε το με σιγοψημένο χοιρινό ή βοδινό κρέας στην κατσαρόλα με κρασί, κανέλα και διάφορα γλυκά μπαχαρικά ενώ για συνοδευτικό προτιμήστε το ΠΟΠ κολοκάσι Σωτήρας! Συστήνεται να ανοίγετε τη φιάλη μία ώρα πριν από την κατανάλωση.
Τιμή λιανικής: €16,00

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Οινοποιείου,
https://vasilikon.com/  ή επικοινωνήστε μέσω email στο info@vasilikon.com ή τηλεφωνικώς στο
26633999.

Διεύθυνση: Βασιλικά 6, 8573, Καθίκης Πάφος
Facebook: Vasilikon Winery
Instagram: vasilikon_winery