Δύο ελληνικά ορεκτικά βρίσκονται ανάμεσα στα 10 καλύτερα του κόσμου

Δημοσιεύτηκε στις 29 Οκτωβρίου 2024

Ακόμη μία διάκριση για την ελληνική γαστρονομία, καθώς στη λίστα με τα 100 καλύτερα ορεκτικά του κόσμου, βρίσκονται 12 ελληνικά και μάλιστα 2 από αυτά στην πρώτη δεκάδα! Συγκεκριμένα στην 5η θέση της κατάταξης βρίσκεται το γνωστό και αγαπημένο σε όλους μας σαγανάκι τυρί, και στην 9 το λαχταριστό συμιακό γαριδάκι.

Ο κορυφαίος ταξιδιωτικός διαδικτυακός οδηγός για παραδοσιακά τρόφιμα, προϊόντα, φαγητά και συνταγές TasteAtlas έκανε τη σχετική έρευνα σε όλο τον κόσμο και στην τελευταία ενημέρωση, η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στη λίστα με τα 100 καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο με όχι ένα και δύο αλλά 12 πιάτα, γνωστά και αγαπημένα σε όλους!

Η πρώτη 10αδα με τα καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο

1. Guotie (Κίνα):Η τηγανητή ποικιλία του κινέζικου ζυμαρικού 
   jiaozi , γνωστή ως guotie, είναι μια βόρεια κινεζική ζύμη που συνήθως γεμίζεται με κιμά χοιρινού, κινέζικο λάχανο, κρεμμύδια, τζίντζερ, κρασί ρυζιού και σησαμέλαιο. 
2. Jiaozi (Κίνα): Αυτά τα κινέζικα ζυμαρικά γνωστά ως jiaozi, που αποτελούνται από ένα λεπτό κομμάτι ζύμης που περιέχει είτε κρέας είτε γέμιση λαχανικών, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και πιο συχνά πιάτα στην Κίνα και την Ανατολική Ασία. Μπορούν να σερβιριστούν είτε ως ορεκτικό είτε ως κυρίως πιάτο, πάντα με μια παρέα σάλτσας ντιπ με βάση τη σάλτσα σόγιας.
3. Soup buns (Tangbao) Κίνα : Το όνομα tangbao ή  tangbaozi αναφέρεται σε μια ευρεία ομάδα μαγειρεμένων κινέζικων ζυμαρικών με σούπα στον ατμό. Ανάλογα με την προέλευση, τα ζυμαρικά μπορούν να γίνουν με ζύμη που έχει προζύμι ή απλή ζύμη που συνήθως τυλίγεται γύρω από μια ζελατινώδη γέμιση (συνήθως γίνεται με κιμά χοιρινού ή καβουριού), στρίβεται και σφραγίζεται στην κορυφή και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό.
4. Σαγανάκι (Ελλάδα)
5. Provoleta (Αργεντινή) Στην Αργεντινή, το provoleta ή το ψητό τυρί provoleta απολαμβάνεται συνήθως πριν από το γεύμα ως ορεκτικό. Είναι ένα από τα βασικά του αργεντίνικου bbq asado. Το ημίσκληρο προβολόνε είναι το τέλειο τυρί για τη σχάρα, γιατί είναι συμπαγές και σφιχτό.
6. Antojitos (Μεξικό) Το Antojitos αναφέρεται σε μια ποικιλία από μεξικάνικα φαγητά που παρασκευάζονται σε πάγκους της αγοράς και στους δρόμους. Λόγω του γεγονότος ότι τα επίσημα, σημαντικά γεύματα καταναλώνονται το μεσημέρι, τα περισσότερα antojitos τρώγονται είτε το πρωί είτε το βράδυ. Τα α τυπικά antojitos περιλαμβάνουν fajitas, tortas, tamales, tacos, tostadas, tlayudas, elote, chalupas, gorditas, empalmes, quesadillas, cemitas, empanadas, pambazo, chilaquiles και 
   nachos . Ωστόσο, τα λαχανικά, τα φρούτα και οι σούπες όπως το pozole και το menuda ταξινομούνται επίσης ως antojitos. 
7. Amêijoas à Bulhão Pato (Πορτογαλία)  Αυτό το απλό πορτογαλικό πιάτο συνδυάζει μύδια και μια γευστική σάλτσα που βασίζεται σε ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και φρέσκο ​​κόλιανδρο. Ωστόσο, η σάλτσα μπορεί να έχει και λευκό κρασί ως ένα από τα συστατικά της. Τα μύδια Bulhão Pato απολαμβάνονται συνήθως ως ορεκτικό και συνήθως σερβίρονται με ψωμί.
8. Fattah djaj (Συρία) Το Fattah djaj είναι ένα συριακό πιάτο που παρασκευάζεται με συνδυασμό κοτόπουλου, ρυζιού, πίτα, σάλτσας με βάση το γιαούρτι και μείγμα ξηρών καρπών. Όλα τα υλικά συνήθως αναμιγνύονται σε στρώσεις σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, δημιουργώντας ένα εξαιρετικό μείγμα γεύσεων και υφών σε ένα πιάτο.
9. Συμιακό γαριδάκι
10. Svrljiški belmuž (Σερβία) Το Belmuž είναι ένα παραδοσιακό ποιμενικό πιάτο που προέρχεται από την ανατολική Σερβία. Αυτό το απλό πιάτο αποτελείται από τρία μόνο υλικά – τυρί, αλεύρι και λίγο αλάτι. Το τυρί που χρησιμοποιείται για το πιάτο πρέπει να είναι φρέσκο ​​και πλήρες αγελαδινό ή πρόβειο τυρί και το αλεύρι μπορεί να παρασκευαστεί από καλαμπόκι ή σιτάρι. Μόλις κοπεί σε κομμάτια, το τυρί τοποθετείται σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Καθώς λιώνει, προσθέτουμε αλάτι και αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Το μείγμα ανακατεύεται συνεχώς με μια μεγάλη ξύλινη κουτάλα μέχρι να ξεκολλήσει το λίπος και να αρχίσει να επιπλέει στην επιφάνεια. 

Αναλυτικά τα δύο ορεκτικά της πρώτης 10αδας και όσα γράφει το Food Atlas για αυτά:

No.4 Σαγανάκι τυρί

No 9 Συμιακό γαριδάκι

Τα υπόλοιπα 10 πιάτα (από τη θέση 11 μέχρι την 100) που βρίσκονται στη λίστα του Taste Atlas με τα καλύτερα ορεκτικά του κόσμου είναι:

• Ντάκος στη θέση 17
• Τζατζίκι στη θέση 34
• Τυρόπιτα στη θέση 42
• Μπακαλιάρος με κουρκούτι και σκορδαλιά στη θέση 50
• Καλαμαράκια τηγανητά στη θέση 52
• Κοκορέτσι στη θέση 57
• Χταπόδι ψητό στη σχάρα στη θέση 58
• Σπανακόπιτα στη θέση 73
• Κεφτεδάκια στη θέση 88
• Τυροκαυτερή στη θέση 100

Μπορείτε να δείτε αναλυτικά τη λίστα με τα 100 καλύτερα ορεκτικά στον κόσμο εδώ όπως και τις συνταγές τους.