Δημοσιεύτηκε στις 23 Οκτωβρίου 2024
Κύπριος σεφ αναδείχθηκε ως ο καλύτερος νεαρός chef της Γαλλίας, ανάμεσα σε 165 διαγωνιζόμενους κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού San Pellegrino (Young Chef -Region France), που διεξήχθη στις αρχές Οκτωβρίου στην «πόλη του φωτός». Ο λόγος για τον 27χρονο, Αντώνη Αβούρη από τη Λεμεσό.
Ο Αντώνης, που αυτό το διάστημα εργάζεται ως sous chef στο βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, εστιατόριο Mosuke στο Παρίσι, κατάφερε να διακριθεί σε έναν απαιτητικό και υψηλών προδιαγραφών διαγωνισμό, ο οποίος συγκαταλέγεται στους εγκυρότερους για ανάδειξη των κορυφαίων chef στον κόσμο. Αυτή η λίστα έχει πλέον και κυπριακό άρωμα.
Ο διαγωνισμός για τον Best Young chef της Γαλλίας στη Σχολή Le Cordon Bleu Paris, είχε ως κριτές, διακεκριμένους chef, βραβευμένους με 3,2 και 1 αστέρι Michelin, οι οποίοι όπως φαίνεται ενθουσιάστηκαν με το πιάτο του Κύπριου σεφ.
Μετά την πρωτιά μου στον διαγωνισμό ο Αντώνης θα αντιπροσωπεύσει τη Γαλλία στον τελικό του διαγωνισμού San Pellegrino Young Chef στο Μιλάνο της Ιταλίας για τη θέση The Best Young Chef of the World.
Ο Αντώνης Αβούρη, σπούδασε μάγειρας στο ΑΞΙΚ και έκανε τα πρώτα του βήματα ως σεφ στην κουζίνα του Four Seasons στη Λεμεσό. Συνέχισε την πρακτική του σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο, το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη, ενώ μετά την πανδημία ο δρόμος τον έβγαλε στο Παρίσι και η συνέχεια είναι γνωστή.
Σχετικά
Τίτλοι τέλους για το SŌNHE στη Λευκωσία
Το “SŌNHE Gone Dirty” φέρνει νέα late-night εμπειρία
Μεζεδάκια στην αυλή, σε 6 νόστιμες ταβέρνες της Λεμεσού
Ετοιμάσου για παρεΐστικες βραδιές κάτω από τα αστέρια
Ο Chef Nobu Matsuhisa επιστρέφει στην Κύπρο!
Στο εστιατόριο σήμα κατατεθέν του νησιού και must visit για κάθε επισκέπτη
Ένα ξεχωριστό four hands dinner στο ατμοσφαιρικό Ristorante Bacco
Η συνάντηση των δύο σεφ υπόσχεται ένα ταξίδι στις σύγχρονες ιταλικές γεύσεις
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
