Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Όλοι θέλουμε να βάλουμε ως κυρίως γεύμα μια δροσερή σαλάτα για να ξεφοιυσκώσουμε και να προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι. Κι αν δεν ξέρεις τι σαλάτα να προτιμήσεις η πλατφόρμα Taste Atlas που χαρτογραφεί τη γαστρονομία παγκοσμίως, προτείνει τον κρητικό ντάκο με μυζήθρα, αφού βρίσκεται πρώτη ανάμεσα στις "100 κορυφαίες σαλάτες".
Δεύτερη στην κατάταξη είναι η πικάντικη σαλάτα από την Τυνησία που ονομάζεται Méchouia, με ψημένα, χοντροκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο, με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Συχνά συνοδεύεται από σφιχτά αυγά, ελιές ή τόνο και σερβίρεται είτε σκέτη είτε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Πάντως οι οπαδοί της greek salad (που διεθνώς αποκαλείται η χωριάτικη) δεν θα απογοητευτούν, καθώς η χωριάτικη βρίσκεται στην τρίτη θέση της λίστας.
Κρητικός ντάκος με μυζήθρα: όλα τα οφέλη
Ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα εκτός από την πλούσια γεύση του, προσφέρει και μια σειρά από οφέλη για την υγεία μας, χάρη στα θρεπτικά συστατικά των υλικών του. Ας δούμε αναλυτικά τα οφέλη:
Κρίθινο παξιμάδι
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας.
- Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών, όπως πυρίτιο και χρώμιο, που θωρακίζουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
- Πλούσιο σε αμινοξέα, απαραίτητα για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Περιέχει μαγνήσιο και φώσφορο, σημαντικά μέταλλα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Χάρη στη μειωμένη περιεκτικότητα σε γλουτένη, είναι πιο εύπεπτο σε σχέση με το ψωμί.
Ντομάτα
- Πλούσια σε βιταμίνες C, A, B6 και φυλλικό οξύ, απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και την πρόληψη ασθενειών.
- Σημαντική πηγή καλίου, απαραίτητου για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων.
- Περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ξινή μυζήθρα
- Πλούσια σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητες για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Χαμηλή σε λιπαρά, ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Ελαιόλαδο
- Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη φλεγμονών.
- Περιέχει βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες.
- Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
Συνολικά, ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα αποτελεί ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα ή σνακ.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
