Δημοσιεύτηκε στις 11 Ιουλίου 2024
Την έγκριση της προσθήκης νέας προστατευόμενης γεωγραφικής ένδειξης (ΠΓΕ) από την Κύπρο για τα τερτζιελλούθκια ανακοίνωσε την Τετάρτη η Ευρωπαϊκή Επιτροπή.
Τα τερτζιελλούθκια είναι, όπως αναφέρεται στη σχετική απόφαση, είδος ζυμαρικού που παρασκευάζεται με την ανάμειξη αλευριού από σκληρό σιτάρι (ή άλλου τύπου αλεύρι, όπως χωριάτικο ή ολικής αλέσεως) με σιμιγδάλι, νερό και αλάτι.
Το όνομα του προϊόντος προέρχεται από το σχήμα του, το οποίο μοιάζει με τερτζιέλλι (μικρό κρίκο), ενώ τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του, όπως το μέγεθος και η υφή, είναι αποτέλεσμα της τεχνογνωσίας και της εξειδίκευσης των παραγωγών.
Η φήμη του προϊόντος οφείλεται τόσο στα χαρακτηριστικά που μαρτυρούν τις ικανότητες του παρασκευαστή, όσο και στην απλότητα της σύνθεσής τους, αλλά και στον τρόπο κατανάλωσης τους, καθώς θεωρούνται νηστίσιμο φαγητό.
Σημαντικό στάδιο στη διαδικασία παραγωγής είναι σύμφωνα με την περιγραφή που συνοδεύει την απόφαση το στάδιο της «ξεκούρασης» της ζύμης, καθώς είναι αυτός που καθορίζει την ελαστικότητα της ζύμης, και το σχήμα και την ελαφρώς τραχιά υφή του προϊόντος.
Τα τερτζιελλούθκια παραδοσιακά αποτελούσαν νηστίσιμο έδεσμα που προσφερόταν σε γιορτές και σε διάφορες κοινωνικές εκδηλώσεις, όπως οι γάμοι. Καταναλώνονται αφού βράσουν σε νερό και χαρουπόμελο, πετιμέζι ή μέλι.
Στο ίδιο δελτίο τύπου η Κομισιόν ανακοινώνει και την προσθήκη του «Bingöl Balı» και του «Osmaniye Yer Fıstığı» από την Τουρκία στο μητρώο Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ). Το "Bingöl Balı" είναι μέλι που παράγεται στην επαρχία Bingöl στην ανατολική Τουρκία, επαρχία που είναι γνωστή για τη μελισσοκομία. Το "Osmaniye Yer Fıstığı" είναι ένα είδος φυστικιού που παράγεται στην επαρχία Osmaniye της Τουρκίας, είναι ανθεκτικό στο κρύο και δεν χρειάζεται πολύ φως και θερμότητα.
Σχετικά
Αυτές είναι οι καλύτερες (και οι χειρότερες) αεροπορικές εταιρείες για μακρινές πτήσεις το 2026
Σύμφωνα με νέα ανάλυση αυτές οι εταιρείες είναι οι καλύτερες για να κάνετε μια μακρινή πτήση
Αυτές είναι οι πιο επικίνδυνες και οι πιο ασφαλείς χώρες στον κόσμο για το 2026
Η θέση της Κύπρου και της Ελλάδας
Απόκριες 2026: Πότε ανοίγει το Τριώδιο και πότε θα γιορτάσουμε Τσικνοπέμπτη και Καθαρά Δευτέρα
Ετοιμαζόμαστε ήδη για το Καρναβάλι
Ryanair και Lufthansa ανακοίνωσαν νέες πτήσεις και προορισμούς για ταξίδια από την Πάφο
Αυξημένες πτήσεις της Ryanair από Γερμανικά αεροδρόμια και πτήσεις της Lufthansa από Μόναχο προς Πάφο για το Καλοκαίρι 2026
Η Ryanair αποκαλύπτει τους κορυφαίους προορισμούς για ταξίδι το 2026
Η πιο δημοφιλής ίσως αεροπορική εταιρεία της Ευρώπης, η Ryanair αποκαλύπτει τους κορυφαίους προορισμούς για το 2026
Καιρός: Πτώση θερμοκρασίας, σφοδροί άνεμοι και χιόνια στα ορεινά τις επόμενες μέρες
Αναλυτικά η πρόγνωση
Eκλείψεις και υπερπανσέληνοι: To αστρονομικό ημερολόγιο του 2026
Τον Μάιο του 2026 θα υπάρξει και Μπλε φεγγάρι
Οι νέοι τουριστικοί φόροι και χρεώσεις στην Ευρώπη το 2026
Από τη Ρώμη μέχρι το Εδιμβούργο, παρακάτω θα δείτε όλες τις νέες χρεώσεις που πρέπει να γνωρίζετε πριν κανονίσετε ταξίδια για τη νέα χρονιά.
Netflix: Οι σειρές και ταινίες που έρχονται τον Ιανουάριο του 2026
Όλα όσα αξίζουν μια θέση στη watchlist της νέας χρονιάς
Τι πρέπει να ξέρεις για την Τελετή έναρξης της Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Τροχαίες διευθετήσεις και άλλα μέτρα ασφάλειας για την Τελετή έναρξης της Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης από την Κ.Δ. την Τετάρτη 07/01/2026
Οι 26 top προορισμοί παγκοσμίως για ταξίδια – Ποιος ελληνικός είναι στη λίστα
Σε έναν κόσμο που αλλάζει διαρκώς, το ταξίδι το 2026 δεν αφορά απλώς την απόδραση, αλλά την αναζήτηση αυθεντικών εμπειριών, πολιτισμού και ουσιαστικής επαφής με τον τόπο.
Αεροπορικά ταξίδια 2026: Τι αλλάζει σε τιμές, υπηρεσίες & αεροπορικές εταιρείες
Μετά από μια χρονιά γεμάτη αναταράξεις, η αεροπορική βιομηχανία αναμένει ότι το 2026 θα κινηθεί σε τροχιά σχετικής σταθερότητας
