Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2024
Ο Περικλής Ρουσουνίδης έχει γράψει τη δική του ιστορία στον τομέα της κυπριακής γαστρονομίας ενώ οι επιχειρήσεις του κατά καιρούς είχαν σημειώσει μεγάλη επιτυχία εκπαίδευοντας το κοινό σε νέες μαγειρικές τεχνικές, προϊόντα και γεύσεις.
Ένας καλλιεργημένος άνθρωπος της εστίασης και της γαστρονομίας που έφερε την ανανέωση στο τομέα αυτό με τις τολμηρές και καινοτόμες προτάσεις του.
Το 2021 ο Περικλής Ρουσουνίδης άνοιξε ένα καινούργιο μαγαζί, αυτή την φορά στην περιοχή της Έγκωμης. Το Craft Bakery & Sweets αποτέλεσε μία νέα πρόταση ενός σύγχρονου φούρνου με ποιοτικά προϊόντα γαλλικής εμπνεύσεως. Το νέο κατάστημα διέθετε καλής ποιότητας ψωμιά, με προζύμι και γενικά μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αρτοποιήματα. Το μεράκι του ταλαντούχου Περικλή Ρουσσουνίδη παντρεύει γαλλικές συνταγές με υψηλής ποιότητας ελληνική και κυπριακή πρώτη ύλη δημιουργώντας ένα μοναδικά γευστικό αποτέλεσμα. Ανάμεσα στα προϊόντα του βρίσκαμε ιδιαίτερα γλυκά, με βάση το περγαμόντο και την μαστίχα, δυο υλικά που δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα!
Μετά από μία μικρή ανάπαυλα, ο Περικλής Ρουσουνίδης και το Craft Bakery & Sweets κάνουν comeback στον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας. Αυτή τη φορά σε ένα νέο, ανανεωμένο χώρο και λογότυπο στην οδό Πειραιώς 20, στον Στρόβολο (πάροδο λεωφόρου Αθαλάσσας).
Ο νέος χώρος θα προσφέρει εκλεπτυσμένα γλυκά, ψωμιά, κρουασάν, εκλεκτό καφέ κι άλλα αρτοποιήματα και θα συνδυάζει γαλλικές και ιταλικές γεύσεις με υλικά από την Κύπρο.
Σε σημείωμά του το νέο μαγαζί αναφέρει σχετικά με το επερχόμενο άνοιγμά του που αναμένεται να γίνει στο επόμενο διάστημα.
Craft Bakery: Τα γλυκά είναι κάτι περισσότερο από ένα αρτοποιείο. Είμαστε τεχνίτες της γεύσης, δημιουργοί στιγμών και προμηθευτές της παράδοσης. Με κάθε δημιουργία, τιμούμε τη διαχρονική τέχνη της αρτοποιίας, εμποτίζοντας κάθε φραντζόλα, ζύμη και γλυκό με την ουσία της ποιότητας και της αυθεντικότητας.
Στο Craft Bakery - Sweets, είμαστε υπερήφανοι για την αφοσίωσή μας στη δεξιοτεχνία, επιλέγοντας σχολαστικά τα καλύτερα υλικά και κατασκευάζοντας κάθε είδος με προσοχή και ακρίβεια. Τα ψωμιά μας διαθέτουν την τέλεια ισορροπία υφής και γεύσης, ενώ τα αρτοσκευάσματα μας σαγηνεύουν τις αισθήσεις με τις λεπτές στρώσεις και τις εξαίσιες γεμίσεις τους.
Αλλά πέρα από τη δέσμευσή μας στην ποιότητα, είναι το πάθος μας για την παράδοση που πραγματικά μας ξεχωρίζει. Με κάθε καρβέλι ψωμί και κάθε γλυκό γλυκό, αποτίουμε φόρο τιμής στις διαχρονικές τεχνικές και συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Αυτή η ευλάβεια για το παρελθόν είναι που εμποτίζει τις δημιουργίες μας με μια αίσθηση νοσταλγίας.
Είτε απολαμβάνετε ένα ζεστό, τραγανό καρβέλι ψωμί είτε απολαμβάνετε ένα παρακμιακό γλυκάκι, κάθε μπουκιά λέει μια ιστορία – μια ιστορία παράδοσης, δεξιοτεχνίας και ασυμβίβαστης ποιότητας. Καλώς ήρθατε στο Craft Bakery - Sweets, όπου κάθε μπουκιά είναι ένα ταξίδι στην καρδιά του χειροποίητου ψησίματος."
Σχετικά
H Λάρνακα απολαμβάνει θεϊκό brookie διά χειρός σεφ Σταυρή
Το brookie που έγινε το πιο hot γλυκό της πόλης, στου σεφ Σταυρή σερβίρεται ζεστό, με παγωτό stracciatella, bueno και flakes αλατιού
Ο Γκόρντον Ράμσεϊ ανοίγει το 100ό του εστιατόριο
Το μενού προσφέρει επίσης ένα "ηλίθιο σάντουιτς" βασισμένο στην viral στιγμή του Ράμσεϊ με χοιρινό, τυρί και τσάτνεϊ ντομάτας συνοδευόμενο από μια μερίδα πατάτες τηγανητές
Μεγάλο πανηγύρι στο χωριό και σπέσιαλ μενού με οφτό που δεν χάνεται
Την Κυριακή των Βαΐων ο Πορφύριος στην Περιστερώνα θα σερβίρει ένα ξεχωριστό μενού
Τέλος τα delivery στην Κύπρο μετά τις 22:00 – Νέο μέτρο από το Υφυπουργείο Τουρισμού
Αλλάζει το ωράριο λειτουργίας των ταχυφαγείων και όχι μόνο - Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται
Το AMARA παρουσιάζει τη Limited Edition Πασχαλινή Συλλογή Αυγών
Τα πιο εντυπωσιακά σοκολατένια πασχαλινά αυγά της πόλης
Γιατί το Πάσχα θέλει πάντα Lidl Food Academy
Μια ανοιχτή γιορτή που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά, μέσα από εμπειρίες που έχουν γεύση, χρώμα και συναίσθημα
Στου Σώτου θα τη βγάλουμε και φέτος το καλοκαίρι
Η ταβέρνα του Σωτήρη ετοιμάζεται να μας υποδεχθεί για άλλη μία σεζόν -την τρίτη της συνεχή!
Πού πάμε για brunch, φαγητό και μουσική (δίπλα στη θάλασσα) την 1η Απριλίου;
Μία νόστιμη πρόταση ώστε να συνδυάσεις φαγητό και βόλτα στη θάλασσα.
Η KitKat επιβεβαιώνει την κλοπή 12 τόνων προϊόντων - Άφαντοι οι δράστες
Η εταιρεία KitKat, θυγατρική της Nestlé, εξέδωσε επίσημη ανακοίνωση σχετικά με την κλοπή μεγάλου φορτίου σοκολάτας που έγινε γνωστή από τα μέσα ενημέρωσης τις τελευταίες ημέρες.
Ο Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου αποχαιρετά τον εξαίρετο Σεφ Μάριο Χατζηιωσήφ
Έφυγε από τη ζωή ο επίτιμος πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, Μάριος Χατζηιωσήφ
5 εστιατόρια με μπουφέ στο χωριό, για το μεσημέρι της 1ης Απριλίου
Τα εστιατόρια εντός κι εκτός πόλης ετοιμάζονται να μας υποδεχθούν με καλό φαγητό
Η Kawacom’s ενισχύει τη σύνδεση του δικτύου της και χαράζει τα επόμενα βήματα ανάπτυξης
Εκπρόσωποι από όλη την Κύπρο συναντήθηκαν για ανταλλαγή ιδεών, ενίσχυση της συνεργασίας και παρουσίαση των επόμενων βημάτων ανάπτυξης της αλυσίδας
