Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2024
Ο Περικλής Ρουσουνίδης έχει γράψει τη δική του ιστορία στον τομέα της κυπριακής γαστρονομίας ενώ οι επιχειρήσεις του κατά καιρούς είχαν σημειώσει μεγάλη επιτυχία εκπαίδευοντας το κοινό σε νέες μαγειρικές τεχνικές, προϊόντα και γεύσεις.
Ένας καλλιεργημένος άνθρωπος της εστίασης και της γαστρονομίας που έφερε την ανανέωση στο τομέα αυτό με τις τολμηρές και καινοτόμες προτάσεις του.
Το 2021 ο Περικλής Ρουσουνίδης άνοιξε ένα καινούργιο μαγαζί, αυτή την φορά στην περιοχή της Έγκωμης. Το Craft Bakery & Sweets αποτέλεσε μία νέα πρόταση ενός σύγχρονου φούρνου με ποιοτικά προϊόντα γαλλικής εμπνεύσεως. Το νέο κατάστημα διέθετε καλής ποιότητας ψωμιά, με προζύμι και γενικά μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αρτοποιήματα. Το μεράκι του ταλαντούχου Περικλή Ρουσσουνίδη παντρεύει γαλλικές συνταγές με υψηλής ποιότητας ελληνική και κυπριακή πρώτη ύλη δημιουργώντας ένα μοναδικά γευστικό αποτέλεσμα. Ανάμεσα στα προϊόντα του βρίσκαμε ιδιαίτερα γλυκά, με βάση το περγαμόντο και την μαστίχα, δυο υλικά που δίνουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα!
Μετά από μία μικρή ανάπαυλα, ο Περικλής Ρουσουνίδης και το Craft Bakery & Sweets κάνουν comeback στον γαστρονομικό χάρτη της πρωτεύουσας. Αυτή τη φορά σε ένα νέο, ανανεωμένο χώρο και λογότυπο στην οδό Πειραιώς 20, στον Στρόβολο (πάροδο λεωφόρου Αθαλάσσας).
Ο νέος χώρος θα προσφέρει εκλεπτυσμένα γλυκά, ψωμιά, κρουασάν, εκλεκτό καφέ κι άλλα αρτοποιήματα και θα συνδυάζει γαλλικές και ιταλικές γεύσεις με υλικά από την Κύπρο.
Σε σημείωμά του το νέο μαγαζί αναφέρει σχετικά με το επερχόμενο άνοιγμά του που αναμένεται να γίνει στο επόμενο διάστημα.
Craft Bakery: Τα γλυκά είναι κάτι περισσότερο από ένα αρτοποιείο. Είμαστε τεχνίτες της γεύσης, δημιουργοί στιγμών και προμηθευτές της παράδοσης. Με κάθε δημιουργία, τιμούμε τη διαχρονική τέχνη της αρτοποιίας, εμποτίζοντας κάθε φραντζόλα, ζύμη και γλυκό με την ουσία της ποιότητας και της αυθεντικότητας.
Στο Craft Bakery - Sweets, είμαστε υπερήφανοι για την αφοσίωσή μας στη δεξιοτεχνία, επιλέγοντας σχολαστικά τα καλύτερα υλικά και κατασκευάζοντας κάθε είδος με προσοχή και ακρίβεια. Τα ψωμιά μας διαθέτουν την τέλεια ισορροπία υφής και γεύσης, ενώ τα αρτοσκευάσματα μας σαγηνεύουν τις αισθήσεις με τις λεπτές στρώσεις και τις εξαίσιες γεμίσεις τους.
Αλλά πέρα από τη δέσμευσή μας στην ποιότητα, είναι το πάθος μας για την παράδοση που πραγματικά μας ξεχωρίζει. Με κάθε καρβέλι ψωμί και κάθε γλυκό γλυκό, αποτίουμε φόρο τιμής στις διαχρονικές τεχνικές και συνταγές που πέρασαν από γενιά σε γενιά. Αυτή η ευλάβεια για το παρελθόν είναι που εμποτίζει τις δημιουργίες μας με μια αίσθηση νοσταλγίας.
Είτε απολαμβάνετε ένα ζεστό, τραγανό καρβέλι ψωμί είτε απολαμβάνετε ένα παρακμιακό γλυκάκι, κάθε μπουκιά λέει μια ιστορία – μια ιστορία παράδοσης, δεξιοτεχνίας και ασυμβίβαστης ποιότητας. Καλώς ήρθατε στο Craft Bakery - Sweets, όπου κάθε μπουκιά είναι ένα ταξίδι στην καρδιά του χειροποίητου ψησίματος."
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
Η Βρετανία απαγορεύει το βράσιμο των ζωντανών αστακών
Κυβερνητικοί βουλευτές στη Βρετανία χαρακτηρίζουν το νομοσχέδιο για τους αστακούς ως «φιλόδοξη μεταρρύθμιση» - Τι αλλάζει
Χριστουγεννιάτικο Media Brunch στη Lidl Food Academy
Σε μία ζεστή, γιορτινή συνάντηση, η Lidl Κύπρου φιλοξένησε - όπως κάθε χρόνο - φίλους και συνεργάτες από τον χώρο των Μέσων Μαζικής Επικοινωνίας.
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο για το 2026
Από τη Σεβίλλη μέχρι το Σίδνεϊ, αυτά τα μέρη ξεχωρίζουν για το φαγητό τους!
Οι τέσσερις πιο γευστικές πόλεις του κόσμου σύμφωνα με την UNESCO
Οι ιστορίες που κρύβει το φαγητό τους
Ξέρουμε ποιος θα σου ετοιμάσει γουρουνιά για το γιορτινό τραπέζι
Γουρουνιές, ψημένες με μεράκι, για να μοιραστούν και να εντυπωσιάσουν
