Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2024
Στο 49 το αναβατό, στο 42 το σουρωτό, στο 37 ο μπάτζος, στο 35 η μαλάκα και στο 29 το γαλοτύρι. Στη λίστα με τα 53 καλύτερα τυριά μικτού γάλακτος του Taste Atlas, η απόσταση των 7 και των 5 θέσεων ανάμεσα σε δύο ελληνικά τυριά είναι η μεγαλύτερη και μοναδική που εμφανίζεται. Γιατί από κει και προς τα πάνω, κάθε δεύτερη ή τρίτη επιλογή είναι ελληνικό τυρί. Μέχρι που φτάνουμε στη δεκάδα και τα 8/10 είναι ελληνικά τυριά. Συνολικά 22 από τα 53 είναι ντόπια προϊόντα.
Η λίστα ξεκινάει με ένα ισπανικό, το queso payoyo και μετά αρχίζει η παντοκρατορία. Από τη θέση Νο2 μέχρι τη θέση Νο10 έχουμε 8 ελληνικά, με το τυρί Πιεβαλίσκι από το Μαυροβούνιο να παρεμβάλλεται στην 5η θέση.
Πιο συγκεκριμένα, γραβιέρα Νάξου, μελίχλωρο Λήμνου, γραβιέρα Αγράφων είναι στις θέσεις 2-3-4 και μετά από το 6 ως το 10 έχουμε κατά σειρά τα γραβιέρα Κρήτης, κρασοτύρι Κω, αρσενικό Νάξου, κασέρι, κεφαλογραβιέρα.
Κυριαρχία της Μεσογείου στα καλύτερα τυριά στον κόσμο
Και δεν σταματάει εκεί η καταμέτρηση. Στο 12 και το 13 έχουμε ακόμα δύο ελληνικά τυριά, το μετσοβόνε και το ανθότυρο, μετά στο 15 το καλαθάκι Λήμνου, η φέτα εμφανίζεται μόλις 18η, στο 21 έχουμε την κοπανιστή, στο 22 την ξινομυζήθρα Κρήτης, στο 23 το λαδοτύρι Μυτιλήνης, στο 25 τη Σφέλα, στο 26 τη φορμαέλλα, στο 28 το κατίκι Δομοκού, στο 29 το γαλοτύρι και μετά ακολουθούν τα προαναφερθέντα τυριά στις θέσεις μέχρι την 53η.
Νάξος, Λήμνος είναι τα δύο νησιά που θριαμβεύουν στην παραγωγή τυριών, ενώ τα 22 τυριά πιάνουν σχεδόν όλο το εύρος της Ελλάδας, από Ξάνθη μέχρι Κρήτη. Είναι, επίσης, αξιοσημείωτο πως οι συντάκτες του Taste Atlas έχουν πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής και ωρίμανσης των τυριών για την πρώτη δεκάδα, με τη γραβιέρα να έχει την τιμητική της αφού τη συναντάμε σε 4 εκδοχές, από 4 διαφορετικές περιοχές.
Στην υπόλοιπη λίστα έχουμε μια εν γένει κυριαρχία Βαλκανίων και Μεσογείου, με την Ιταλία να είναι 2η με 7 τυριά, την Ισπανία επίσης με 7 θέση, η Πορτογαλία έχει 4 εκπροσωπήσεις ούσα 4η, ενώ θα συναντήσει κανείς προϊόντα από Γεωργία (2), Βοσνία (2), Κροατία, Μαυροβούνιο, Κόσοβο, Πολωνία, Κύπρο, Γερμανία, Νορβηγία, Σερβία, Αρμενία.
Σχετικά
Κατακλυσμός γεύσης με tacos στον Πρωταρά
Το απόλυτο spot για tacos, margaritas και καλοκαιρινή διάθεση
30 μέρη για έξοδο στη Λεμεσό Σάββατο βράδυ
Ωραία ατμόσφαιρα, φαγητό και ποτό σε 30 μαγαζιά της συμπρωτεύουσας για όλα τα γούστα!
15 νέες αφίξεις που συζητιούνται ήδη στην Κύπρο
Νέα εστιατόρια, urban bistrots, ταβερνάκια, burger spots και all-day στέκια άνοιξαν τις πόρτες τους και βάζουν φρέσκο αέρα στη γαστρονομική σκηνή του νησιού
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Μια βραδιά αφιερωμένη στην κληρονομιά του κυπριακού οίνου
Το Minthis και η SPM Family Office παρουσιάζουν μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης, πολιτισμού και κινηματογραφικής αφήγησης
Ασημένιο μετάλλιο και 4η θέση στον κόσμο για τη νεαρή σεφ Κωνσταντίνα στον Global Young Chefs Challenge
Η Κύπρος στην παγκόσμια ελίτ της γαστρονομίας
Dirty Burgers, Delivered Differently-Η premium street food εμπειρία της Λευκωσίας αυτό το καλοκαίρι
Για τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο, το Dirty Burger CY ανεβάζει την εμπειρία επίπεδο
Παλαιά Ελιά: Το καλοκαίρι μεταφέρεται στην πλατεία
Από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, η πλατεία γίνεται σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη έξοδο στο κέντρο της πόλης
Το Mazema της Χριστίνας και του Angel ανοίγει ξανά, αυτήν τη φορά σε ένα πρώην γκαράζ αυτοκινήτων
Στο διήμερο opening θα φιλοξενήσει τον Λευτέρη Τσούγκα, από το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Delta της Αθήνας
Global Chefs Challenge Finals 2026: Η Κωνσταντίνα Παπαιωάννου ανάμεσα στους 8 κορυφαίους νεαρούς σεφ του κόσμου
Η Κύπρος βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής
Στο SCALE, η επόμενη έξοδός σου γράφεται σε Chapters!
Το βραβευμένο εστιατόριο της πρωτεύουσας φέρνει ένα νέο γαστρονομικό concept
