Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2024
Στο 49 το αναβατό, στο 42 το σουρωτό, στο 37 ο μπάτζος, στο 35 η μαλάκα και στο 29 το γαλοτύρι. Στη λίστα με τα 53 καλύτερα τυριά μικτού γάλακτος του Taste Atlas, η απόσταση των 7 και των 5 θέσεων ανάμεσα σε δύο ελληνικά τυριά είναι η μεγαλύτερη και μοναδική που εμφανίζεται. Γιατί από κει και προς τα πάνω, κάθε δεύτερη ή τρίτη επιλογή είναι ελληνικό τυρί. Μέχρι που φτάνουμε στη δεκάδα και τα 8/10 είναι ελληνικά τυριά. Συνολικά 22 από τα 53 είναι ντόπια προϊόντα.
Η λίστα ξεκινάει με ένα ισπανικό, το queso payoyo και μετά αρχίζει η παντοκρατορία. Από τη θέση Νο2 μέχρι τη θέση Νο10 έχουμε 8 ελληνικά, με το τυρί Πιεβαλίσκι από το Μαυροβούνιο να παρεμβάλλεται στην 5η θέση.
Πιο συγκεκριμένα, γραβιέρα Νάξου, μελίχλωρο Λήμνου, γραβιέρα Αγράφων είναι στις θέσεις 2-3-4 και μετά από το 6 ως το 10 έχουμε κατά σειρά τα γραβιέρα Κρήτης, κρασοτύρι Κω, αρσενικό Νάξου, κασέρι, κεφαλογραβιέρα.
Κυριαρχία της Μεσογείου στα καλύτερα τυριά στον κόσμο
Και δεν σταματάει εκεί η καταμέτρηση. Στο 12 και το 13 έχουμε ακόμα δύο ελληνικά τυριά, το μετσοβόνε και το ανθότυρο, μετά στο 15 το καλαθάκι Λήμνου, η φέτα εμφανίζεται μόλις 18η, στο 21 έχουμε την κοπανιστή, στο 22 την ξινομυζήθρα Κρήτης, στο 23 το λαδοτύρι Μυτιλήνης, στο 25 τη Σφέλα, στο 26 τη φορμαέλλα, στο 28 το κατίκι Δομοκού, στο 29 το γαλοτύρι και μετά ακολουθούν τα προαναφερθέντα τυριά στις θέσεις μέχρι την 53η.
Νάξος, Λήμνος είναι τα δύο νησιά που θριαμβεύουν στην παραγωγή τυριών, ενώ τα 22 τυριά πιάνουν σχεδόν όλο το εύρος της Ελλάδας, από Ξάνθη μέχρι Κρήτη. Είναι, επίσης, αξιοσημείωτο πως οι συντάκτες του Taste Atlas έχουν πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής και ωρίμανσης των τυριών για την πρώτη δεκάδα, με τη γραβιέρα να έχει την τιμητική της αφού τη συναντάμε σε 4 εκδοχές, από 4 διαφορετικές περιοχές.
Στην υπόλοιπη λίστα έχουμε μια εν γένει κυριαρχία Βαλκανίων και Μεσογείου, με την Ιταλία να είναι 2η με 7 τυριά, την Ισπανία επίσης με 7 θέση, η Πορτογαλία έχει 4 εκπροσωπήσεις ούσα 4η, ενώ θα συναντήσει κανείς προϊόντα από Γεωργία (2), Βοσνία (2), Κροατία, Μαυροβούνιο, Κόσοβο, Πολωνία, Κύπρο, Γερμανία, Νορβηγία, Σερβία, Αρμενία.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
