Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαρτίου 2024
Στο 49 το αναβατό, στο 42 το σουρωτό, στο 37 ο μπάτζος, στο 35 η μαλάκα και στο 29 το γαλοτύρι. Στη λίστα με τα 53 καλύτερα τυριά μικτού γάλακτος του Taste Atlas, η απόσταση των 7 και των 5 θέσεων ανάμεσα σε δύο ελληνικά τυριά είναι η μεγαλύτερη και μοναδική που εμφανίζεται. Γιατί από κει και προς τα πάνω, κάθε δεύτερη ή τρίτη επιλογή είναι ελληνικό τυρί. Μέχρι που φτάνουμε στη δεκάδα και τα 8/10 είναι ελληνικά τυριά. Συνολικά 22 από τα 53 είναι ντόπια προϊόντα.
Η λίστα ξεκινάει με ένα ισπανικό, το queso payoyo και μετά αρχίζει η παντοκρατορία. Από τη θέση Νο2 μέχρι τη θέση Νο10 έχουμε 8 ελληνικά, με το τυρί Πιεβαλίσκι από το Μαυροβούνιο να παρεμβάλλεται στην 5η θέση.
Πιο συγκεκριμένα, γραβιέρα Νάξου, μελίχλωρο Λήμνου, γραβιέρα Αγράφων είναι στις θέσεις 2-3-4 και μετά από το 6 ως το 10 έχουμε κατά σειρά τα γραβιέρα Κρήτης, κρασοτύρι Κω, αρσενικό Νάξου, κασέρι, κεφαλογραβιέρα.
Κυριαρχία της Μεσογείου στα καλύτερα τυριά στον κόσμο
Και δεν σταματάει εκεί η καταμέτρηση. Στο 12 και το 13 έχουμε ακόμα δύο ελληνικά τυριά, το μετσοβόνε και το ανθότυρο, μετά στο 15 το καλαθάκι Λήμνου, η φέτα εμφανίζεται μόλις 18η, στο 21 έχουμε την κοπανιστή, στο 22 την ξινομυζήθρα Κρήτης, στο 23 το λαδοτύρι Μυτιλήνης, στο 25 τη Σφέλα, στο 26 τη φορμαέλλα, στο 28 το κατίκι Δομοκού, στο 29 το γαλοτύρι και μετά ακολουθούν τα προαναφερθέντα τυριά στις θέσεις μέχρι την 53η.
Νάξος, Λήμνος είναι τα δύο νησιά που θριαμβεύουν στην παραγωγή τυριών, ενώ τα 22 τυριά πιάνουν σχεδόν όλο το εύρος της Ελλάδας, από Ξάνθη μέχρι Κρήτη. Είναι, επίσης, αξιοσημείωτο πως οι συντάκτες του Taste Atlas έχουν πληροφορίες για τον τρόπο παραγωγής και ωρίμανσης των τυριών για την πρώτη δεκάδα, με τη γραβιέρα να έχει την τιμητική της αφού τη συναντάμε σε 4 εκδοχές, από 4 διαφορετικές περιοχές.
Στην υπόλοιπη λίστα έχουμε μια εν γένει κυριαρχία Βαλκανίων και Μεσογείου, με την Ιταλία να είναι 2η με 7 τυριά, την Ισπανία επίσης με 7 θέση, η Πορτογαλία έχει 4 εκπροσωπήσεις ούσα 4η, ενώ θα συναντήσει κανείς προϊόντα από Γεωργία (2), Βοσνία (2), Κροατία, Μαυροβούνιο, Κόσοβο, Πολωνία, Κύπρο, Γερμανία, Νορβηγία, Σερβία, Αρμενία.
Σχετικά
Ο φούρνος που υπόσχεται να κάνει το Πάσχα πιο νόστιμο
Γιατί Πάσχα χωρίς τον Φούρνο του Κύπρου εν γίνεται!
5 εστιατόρια και ταβέρνες, που σερβίρουν την ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της
Aυθεντικές και μοντέρνες εκδοχές της ελληνικής κουζίνας σε υπέροχα στέκια του νησιού
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
