Δημοσιεύτηκε στις 13 Δεκεμβρίου 2023
Η χρονιά για το παγκόσμιο φαινόμενο AeroPress άρχισε τον περασμένο Μάιο με τοπικά και εθνικά πρωταθλήματα, όπου συνολικά 50000 barista έπαιξαν σε διαγωνισμούς knock -out για να βρεθεί ο καλύτερος καφές AeroPress σε κάθε χώρα.
Το έπαθλο για τον κάθε εθνικό νικητή ήταν ένα χρυσό εισιτήριο για τη Μελβούρνη εκεί όπου οι 62 πρωταθλητές αναμετρήθηκαν και ο Tray εκπροσωπώντας την Ταϋλάνδη αναδείχθηκε ο Παγκόσμιος Πρωταθλητής AeroPress 2023!
Η δομή του διαγωνισμού διαφέρει απο άλλους παρόμοιους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας ή παρασκευής καφέ και είναι απλός, διασκεδαστικός και στην ουσία μια γιορτή για αυτούς που αγαπάνε τον καφέ!
Οι κανόνες μετρημένοι στα δάκτυλα για να είναι δίκαιος αλλά και να αφήνει τους μπαρίστα να εξερευνήσουν το πώς να κάνουν τον καφέ που έχουν στα χέρια τους καλύτερο: έχουν πέντε λεπτά, μια συσκευή AeroPress και τους κόκκους καφέ του διαγωνισμού για να εντυπωσιάζουν τους κριτές με τον απολαυστικό τους καφέ.
Τρεις μπαρίστα σε κάθε γύρο και τρεις κριτές που θα δοκιμάσουν τον καφέ με τη μέθοδο της γευσιγνωσίας. Ο παρουσιαστής αναφωνεί 1-2-3 και οι κριτές δείχνουν «ποιον καφέ θα ήθελαν από τους τρεις να πιουν όλο» χωρίς λόγια, χωρίς παρουσίαση, χωρίς εξηγήσεις σε έναν γρήγορο ρυθμό που τα έντονα συναισθήματα διαχέονται σε όλους τους θεατές.
Πίεση χρόνου, προσοχή στις λεπτομέριες, ψυχραιμία και εμπειρία, ένα συνεχές βουητό και μουσική, κόσμος στριμωγμένος. Μετά η αναμονή.
Οι κριτές σπάνια έχουν εύκολη δουλειά, και πρέπει να δοκιμάσουν πολλές φορές για να είναι σίγουροι για την επιλογή τους.
Αναμονή και ο χρόνος σταματά: ο παρουσιαστής σηκώνει τη νικήτρια κούπα για να φωνάξει το όνομα του νικητή που είναι γραμμένο από κάτω.
Φωνές χαράς και ενθουσιασμού και αναμενόμενα μια μικρή πικρία για τους δύο που δεν τα κατάφεραν. Ο νικητής του γύρου συνεχίζει μέχρι να μείνει μόνο ένας.
Η Κύπρος πήγε στν Μελβούρνη με την Αγγέλα Λοϊζία, η οποία έδωσε μια δύσκολη μάχη, με τους κριτές να βρίσκονται σε ασυμφωνία για το ποιος είναι ο καλύτερος καφές του γύρου. Τη λύση έδωσε ο αρχηγός των κριτών όπου μετά από αρκετό χρόνο αποφάνθηκε οτι η Τσεχία θα έπρεπε να συνεχίσει στον επόμενο γύρο.
Βρεθήκαμε με την Αγγέλα και τον προπονητή της Γιώργο από το Παραλίμνι και τους ρωτήσαμε για το μεγάλο τους ταξίδι στην Αυστραλία. Και στους δύο τους έμεινε το πνεύμα συνεργασίας μεταξύ των διαγωνιζομένων, το πάθος για τον καφέ. Υπήρχε ενθουσιασμός και μια κοινή γλώσσα, η αγάπη για καλό καφέ.
Η Κύπρος έβαλε το στίγμα της στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ, όταν πριν απο δύο χρόνια διοργανώθηκε για πρώτη φορά το Limassol Coffee Festival, όπως και οι ετήσιοι διαγωνισμοί AeroPress. Προσπάθειες που ο κλάδος έχει αγκαλιάσει και κάνει πραγματικότητα τη συμμετοχή της Κύπρου σε διεθνείς διαγωνισμούς: οι χορηγοί του AeroPress 2023 στην Κύπρο ήταν το Wagmi Coffee, η Αχναγάλ, το γάλα βρώμης Oatly απο την Kypropharm, η Bio Restock, η Aqua Crystal EverPure και η La Marzocco Cyprus Greece.
Οι προετοιμασίες για το επόμενο AeroPress 2024 αρχίζουν από τώρα και πληροφορηθήκαμε ότι τη νέα χρονιά ο Παγκόσμιος Τελικός θα γίνει στην Λισσαβόνα της Πορτογαλίας τον Σεπτέμβριο και οτι το Εθνικό Πρωτάθλημα Κύπρου θα διεξαχθεί τον Απρίλιο.
Σχετικά
Το Amore επιστρέφει στη Λευκωσία με νέο μενού, brunch και ακόμη περισσότερους λόγους για να το επισκεφθείς
Το δημοφιλές all day spot ανοίγει ξανά τις πόρτες του ανανεωμένο, βάζοντας και το brunch στην καθημερινότητά μας
Κυριακές στο χωριό, σε 10 υπέροχα μέρη για κυριακάτικο μπουφέ με θέα και σπιτικές γεύσεις
Αυτόν το Σεπτέμβριο κάθε gelato στο Columbia Confectionery γίνεται μια πράξη ελπίδας
Μέρος των εσόδων από τις πωλήσεις gelato θα διατεθεί στο Ίδρυμα Μικροί Ήρωες, μέσα από την καμπάνια «The Golden Scoops»
Το στέκι της Έγκωμης με τα πληθωρικά burgers και τις 16 draught μπίρες
Το Finders Bar & Grill συνδυάζει την ατμόσφαιρα μιας αυθεντικής αμερικανικής pub με ζουμερά burgers, ιδιαίτερες γεύσεις και παρεΐστικη διάθεση.
Το gastropub του Πρωταρά που σερβίρει λαχταριστά σπιτικά burgers από το 1988
Στο Knight’s Gastropub θα βρεις πληθωρικές επιλογές με βοδινό, pulled pork, κοτόπουλο ή vegan μπιφτέκι, φρεσκοκομμένες πατάτες και χειροποίητες σάλτσες.
Το εστιατόριο του Πρωταρά που έβαλε τα smash burgers στο μενού πριν γίνουν τάση
Εδώ και 14 χρόνια, το Malthouse Beer & Food ξεχωρίζει για τα φρέσκα χειροποίητα μπιφτέκια, τις signature σάλτσες και τις δημιουργίες του με premium Wagyu.
Η ιρλανδική pub της Πάφου που σερβίρει πληθωρικά, ζουμερά burgers
Στο O’Neills Irish Bar & Grill τα χορταστικά burgers συναντούν τις παγωμένες μπίρες και την αυθεντική, χαλαρή ατμόσφαιρα μιας κλασικής pub.
Το διαχρονικό pub της Λεμεσού με 15 μπίρες βαρελιού και ένα θρυλικό burger
Το Nags Head Pub σερβίρει από το 1997 ζουμερά burgers σε αυθεντική βρετανική ατμόσφαιρα, με το πληθωρικό Shrek Burger να αποτελεί τη μεγάλη πρόκληση του μενού.
Η φημισμένη χοιρινή μπριζόλα της Πάφου που ψήνεται στα κάρβουνα
Στο Riganato Greek Grill σερβίρεται ζουμερή, με πατάτες, σαλάτα, τη χαρακτηριστική πίτα του μαγαζιού και τη διάσημη μουσταρδομαγιονέζα του.
Το ιρλανδέζικο pub της Πάφου με Tomahawk, dry-aged T-bone και Guinness
Στο O’Neills Irish Bar & Grill οι πληθωρικές κρεατοφαγικές επιλογές συνδυάζονται με παγωμένες μπίρες, ζωντανή μουσική και μεγάλες αθλητικές μεταδόσεις.
Η εντυπωσιακή Tomahawk του Πρωταρά που κόβεται ζωντανά στο τραπέζι σου
Στο Nubila Rooftop, η premium USDA Black Angus των 1,2 κιλών ψήνεται στον φούρνο Josper και μετατρέπεται σε ένα απολαυστικό γαστρονομικό σόου.
Η Λευκωσία βγαίνει για μεζεδάκια στην όμορφη αυλή του Ορέστη
Μία από τις πιο σταθερές επιλογές για καλό φαγητό και όμορφες καλοκαιρινές βραδιές στη Λευκωσία.
