Δημοσιεύτηκε στις 13 Δεκεμβρίου 2023
Η χρονιά για το παγκόσμιο φαινόμενο AeroPress άρχισε τον περασμένο Μάιο με τοπικά και εθνικά πρωταθλήματα, όπου συνολικά 50000 barista έπαιξαν σε διαγωνισμούς knock -out για να βρεθεί ο καλύτερος καφές AeroPress σε κάθε χώρα.
Το έπαθλο για τον κάθε εθνικό νικητή ήταν ένα χρυσό εισιτήριο για τη Μελβούρνη εκεί όπου οι 62 πρωταθλητές αναμετρήθηκαν και ο Tray εκπροσωπώντας την Ταϋλάνδη αναδείχθηκε ο Παγκόσμιος Πρωταθλητής AeroPress 2023!
Η δομή του διαγωνισμού διαφέρει απο άλλους παρόμοιους διαγωνισμούς γευσιγνωσίας ή παρασκευής καφέ και είναι απλός, διασκεδαστικός και στην ουσία μια γιορτή για αυτούς που αγαπάνε τον καφέ!
Οι κανόνες μετρημένοι στα δάκτυλα για να είναι δίκαιος αλλά και να αφήνει τους μπαρίστα να εξερευνήσουν το πώς να κάνουν τον καφέ που έχουν στα χέρια τους καλύτερο: έχουν πέντε λεπτά, μια συσκευή AeroPress και τους κόκκους καφέ του διαγωνισμού για να εντυπωσιάζουν τους κριτές με τον απολαυστικό τους καφέ.
Τρεις μπαρίστα σε κάθε γύρο και τρεις κριτές που θα δοκιμάσουν τον καφέ με τη μέθοδο της γευσιγνωσίας. Ο παρουσιαστής αναφωνεί 1-2-3 και οι κριτές δείχνουν «ποιον καφέ θα ήθελαν από τους τρεις να πιουν όλο» χωρίς λόγια, χωρίς παρουσίαση, χωρίς εξηγήσεις σε έναν γρήγορο ρυθμό που τα έντονα συναισθήματα διαχέονται σε όλους τους θεατές.
Πίεση χρόνου, προσοχή στις λεπτομέριες, ψυχραιμία και εμπειρία, ένα συνεχές βουητό και μουσική, κόσμος στριμωγμένος. Μετά η αναμονή.
Οι κριτές σπάνια έχουν εύκολη δουλειά, και πρέπει να δοκιμάσουν πολλές φορές για να είναι σίγουροι για την επιλογή τους.
Αναμονή και ο χρόνος σταματά: ο παρουσιαστής σηκώνει τη νικήτρια κούπα για να φωνάξει το όνομα του νικητή που είναι γραμμένο από κάτω.
Φωνές χαράς και ενθουσιασμού και αναμενόμενα μια μικρή πικρία για τους δύο που δεν τα κατάφεραν. Ο νικητής του γύρου συνεχίζει μέχρι να μείνει μόνο ένας.
Η Κύπρος πήγε στν Μελβούρνη με την Αγγέλα Λοϊζία, η οποία έδωσε μια δύσκολη μάχη, με τους κριτές να βρίσκονται σε ασυμφωνία για το ποιος είναι ο καλύτερος καφές του γύρου. Τη λύση έδωσε ο αρχηγός των κριτών όπου μετά από αρκετό χρόνο αποφάνθηκε οτι η Τσεχία θα έπρεπε να συνεχίσει στον επόμενο γύρο.
Βρεθήκαμε με την Αγγέλα και τον προπονητή της Γιώργο από το Παραλίμνι και τους ρωτήσαμε για το μεγάλο τους ταξίδι στην Αυστραλία. Και στους δύο τους έμεινε το πνεύμα συνεργασίας μεταξύ των διαγωνιζομένων, το πάθος για τον καφέ. Υπήρχε ενθουσιασμός και μια κοινή γλώσσα, η αγάπη για καλό καφέ.
Η Κύπρος έβαλε το στίγμα της στον παγκόσμιο χάρτη του καφέ, όταν πριν απο δύο χρόνια διοργανώθηκε για πρώτη φορά το Limassol Coffee Festival, όπως και οι ετήσιοι διαγωνισμοί AeroPress. Προσπάθειες που ο κλάδος έχει αγκαλιάσει και κάνει πραγματικότητα τη συμμετοχή της Κύπρου σε διεθνείς διαγωνισμούς: οι χορηγοί του AeroPress 2023 στην Κύπρο ήταν το Wagmi Coffee, η Αχναγάλ, το γάλα βρώμης Oatly απο την Kypropharm, η Bio Restock, η Aqua Crystal EverPure και η La Marzocco Cyprus Greece.
Οι προετοιμασίες για το επόμενο AeroPress 2024 αρχίζουν από τώρα και πληροφορηθήκαμε ότι τη νέα χρονιά ο Παγκόσμιος Τελικός θα γίνει στην Λισσαβόνα της Πορτογαλίας τον Σεπτέμβριο και οτι το Εθνικό Πρωτάθλημα Κύπρου θα διεξαχθεί τον Απρίλιο.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
