Δημοσιεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2023
Το dot. έκλεισε δέκα χρόνια λειτουργίας και το γιόρτασε ανανεώνοντας τον χώρο και το μενού του.
Η αλήθεια είναι πως για το dot. δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις, αφού εδώ και χρόνια είναι ένα από τα πιο established μαγαζιά της πρωτεύουσας, με τη δημοφιλία του να αυξάνεται χρόνο με τον χρόνο. Γεγονός καθόλου τυχαίο εάν λάβεις υπόψη το ανήσυχο πνεύμα του αεικίνητου ιδιοκτήτη Πόλυ Πολυβίου, ο οποίος συνεχώς ψάχνει και ψάχνεται.
Με αφορμή την επέτειο των 10 χρόνων λειτουργίας του μαγαζιού της οδού Αθηνάς (σ.σ. τον Οκτώβριο του 2013 μας συστήθηκε πρώτη φορά) είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το νέο χειμερινό μενού του εστιατορίου, στον επίσης ανανεωμένο του χώρο, ο οποίος αποτελεί ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά δείγματα προσεγμένης αισθητικής με χαρακτήρα και άποψη.
Για το τραπέζι μας ο σεφ, μαζί με τον ιδιοκτήτη του dot., επέλεξαν να μας προσφέρουν μία αντιπροσωπευτική ποικιλία των πιάτων του νέου μενού, ταξιδεύοντάς μας στη Μεσόγειο. Μέσα από μία σύγχρονη αντίληψη που συνδυάζει τα παραδοσιακά και πιο μοντέρνα στοιχεία στις γεύσεις του, το νέο μενού αποτελεί μία ωδή στην urban γαστρονομία με ethnic αποχρώσεις, vegan και healthy επιλογές αλλά και πιάτα κρεατικών που αποτελούν δίχως άλλο ευλογία για τον ουρανίσκο.
Στα ορεκτικά φιγουράρει μια μεγάλη ποικιλία με πιάτα to share όπως οι προσωπικά αγαπημένοι κεφτέδες με σπανάκι, αρωματικά βότανα και σάλτσα φέτας ή το καλαμάρι saute με κρέμα σελινόριζας, ντοματίνια κονφί και σπαράγγια. Εξίσου ερωτεύσιμη και η φάβα με καραμελωμένο κρεμμύδι, τηγανητή κάππαρη, ντοματίνια και σχοινόπρασο, ενώ από τα κυρίως δεν θα μπορούσα να μην αναφέρω το σιγοψημένο κότσι (που έλιωνε στο στόμα), το τηγανητό φαγκρί με chips γλυκοπατάτας και τζελ λεμονιού και την άψογα ψημένη τραγανή πάπια με teriyaki sauce. Τα πιάτα μας τα συνοδεύσαμε με κρασιά από την ενημερωμένη λίστα κρασιών που διαθέτει το μαγαζί, με εξαιρετικές επιλογές από τους αμπελώνες του κόσμου.
Ιδιαίτερη μνεία στα επιδόρπια που έκλεισαν τη βραδιά με τον καλύτερο τρόπο, τα οποία σχεδόν κατάφεραν να επισκιάσουν όλα τα προηγούμενα πιάτα, με το τιραμισού και τη σοκολατίνα με σάλτσα καραμέλας (όλα φτιαγμένα από τον σεφ του εστιατορίου) να προκαλούν εκρήξεις ενθουσιασμού.
Λίγο πριν πούμε την τελευταία καληνύχτα, έπιασα τον εαυτό μου να χάνεται στις μουσικές της Nina Simone και της Edith Piaf, ταξιδεύοντάς με, έστω και νοερά, στο φθινοπωρινό Παρίσι και στη μελαγχολική Κοπεγχάγη, μέρη από τα οποία ο ιδιοκτήτης του dot. αντλεί την έμπνευσή του.
Και παρότι είναι σχεδόν επιβεβλημένο να βρεθείς στο dot. τις επόμενες ημέρες για να δοκιμάσεις το νέο μενού, αξίζει να θυμίσουμε πως το εστιατόριο αποτελεί το απόλυτο the-place-to-be τα πρωινά του σαββατοκύριακου για brunch, brunch cocktails smoothies και φυσικούς χυμούς.
(22101228) Αθήνας 6A, Λευκωσία.
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
