Δημοσιεύτηκε στις 10 Οκτωβρίου 2023
Το πολυβραβευμένο και αγαπημένο εστιατόριο της πρωτεύουσας Παντοπωλείο Καλή Όρεξη έχει ανανεώσει το μενού του φαγητού.
Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη, είναι από τα εστιατόρια που έχουν γράψει ιστορία ταξιδεύοντάς μας γευστικά στην ψαγμένη ελληνική κουζίνα, αγγιγμένη με άφθονες νότες από Κύπρο.
Μάθε λοιπόν, ότι έχει προχωρήσει σε μια γενική ανανέωση της κουζίνας του, λανσάροντας νέο μενού, που υποστηρίζει ακόμη περισσότερο τις παραδοσιακές συνταγές, χωρίς ωστόσο να μειώνει τις μοντέρνες τεχνικές.
Την επιμέλεια της κουζίνας του ανέλαβε ο Μπάμπης Καραούζας, από τα χέρια του οποίου έχουμε φάει σε ουκ ολίγα εστιατόρια της Κύπρου (Radisson Blu, Kamara κ.λπ.). Ο Μπάμπης λοιπόν ανέλαβε να αναμορφώσει συνταγές και στησίματα, δίνοντάς τους έναν πιο μοντέρνο χαρακτήρα και διανθίζοντας τα πιάτα με ελληνικά υλικά και συνταγές, που διατηρούν ωστόσο τη φιλοσοφία του εστιατορίου.
Έτσι κι εμείς σπεύσαμε να δοκιμάσουμε τα νέα πιάτα του στον μοντέρνο και πεντακάθαρο χώρο του και τα λατρέψαμε!
Ό,τι βγαίνει από την κουζίνα δεν μοιάζει μόνο αλλά είναι απολαυστικό. H γευστική πανδαισία ξεκίνησε με μια σαλάτα με διάφορα μαρούλια, κατσικίσιο τυρί, μανιτάρια, ραπανάκια και σάλτσα από pink grapefruit.
Στα ορεκτικά ‘εισέβαλε’ ο τόνος Ταρτάρ με Πουρέ Λουβί -πραγματικά πεντανόστιμος- και λαβράκι Καρπάτσιο με lime και αρωματικό ελαιόλαδο.
Πολύ ξεχωριστό είναι και το κουνουπίδι λεμονάτο με μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, σερβίρεται με στραγγιστό γιαούρτι και αρωματικό ελαιόλαδο. Δε θα το χορταίνεις! Μην ξεχάσεις να παραγγείλεις και το λαχταριστό χταπόδι, με μασκαρπόνε, πουρέ πράσινου μήλου -μια μοναδική γεύση που θα ενθουσιάσει τον ουρανίσκο- και σαλάτα φοινόκιο. Όσο δε για το παντζάρι καρπάτσιο, θα έρθει σε λεπτοκομμένες ροδέλες από ψητά παντζάρια, κατσικίσιο τυρί, καραμελωμένα φουντούκια και φύλλα σαλάτας.
Αν είσαι pasta lover, τα gnocchi θα τα λατρέψεις! Τα δύο στοιχεία που θα ξεχωρίσεις σε αυτό το πιάτο είναι η ιδιαίτερη γεύση της γκοργκοντζόλας και η γήινη γεύση της τρούφας. Δύο συστατικά που «μπλέκονται» μεταξύ τους με έναν μοναδικό τρόπο και απογειώνουν τη γεύση. Περνώντας στα κυρίως πιάτα, οι αλλαγές που θα βρεις θα σε ιντριγκάρουν ακόμα περισσότερο. Κι αυτό γιατί μπορείς να απολαύσεις το δημοφιλές λαβράκι του Παντοπωλείου με πουρέ αρακά σάλτσα δυόσμου και chorizo. Εξαιρετικό θα βρεις και το κοτόπουλο στη σχάρα με μανιτάρια, μοσχομπίζελο και νιόκι.
Μια τέτοια γευστική πανδαισία δεν θα μπορούσε να μην κλείσει χωρίς το ανάλογο γλυκό. Δοκίμασε το Μιλφέιγ με Καραμέλα, ένα ωραιότατο γλυκάκι που σίγουρα θα ικανοποιήσει στο έπακρον όλους όσους θα πετύχουν ένα από τα τραπέζια του. Αν ψάχνεις κάτι σοκολατένιο, το Semi Fredo με Πραλίνα Φουντουκιού θα γαργαλήσει τον ουρανίσκο σου και θα ξαφνιάσει ευχάριστα τους γευστικούς σου κάλυκες.
Κάνε στάση στο Παντοπωλείο Καλή Όρεξη και θα μας θυμηθείς!
(99075151) Μετοχίου 38,1095, Έγκωμη, Λευκωσία.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
