Δημοσιεύτηκε στις 18 Νοεμβρίου 2022
Ο ούριος άνεμος της αλλαγής και της ανανέωσης έφερε μαζί του άφθονες, μα κυρίως γευστικότατες αστικές εκπλήξεις στο πολυαγαπημένο Bar restaurant Μουσών, επί της λεωφόρου Πινδάρου στη Λευκωσία.
Το υπό νέο ιδιοκτησιακό καθεστώς, Μουσών (Vino Hospitality Group) παινεύεται για την προσελκυστική αισθητική του αύρα, με το ντιζαϊνάτο, μυστικιστικά φωτισμένο μπαρ, τις απλόχωρες, πράσινες βεράντες του και το εμβληματικό επιτοίχιο έργο τέχνης με τις εννέα Μούσες, να συντελούν τη δυναμική του χώρου.
Τα γαστρονομικά δεδομένα έχουν αλλάξει άρδην και ομολογώ μας έχουν αφήσει τις καλύτερες των εντυπώσεων, τόσο με το παρεΐστικο και άκρως μοιρασιάρικο concept εστίασης, όσο και με το εύκολο σε πλοήγηση εδεσματολογικό του ρεπερτόριο. Η κάρτα που φέρει την υπογραφή του πολύπειρου σεφ Ανδρέα Γιαγκουλά (executive chef Vino Cultura κσι Ρους) σε ταξιδεύει γευστικά από τη Μεσόγειο μέχρι και την Ασία, με δυνατά πατήματα σε Ελλάδα και Ιαπωνία.
Οι δυο κατηγορίες από sharing dishes, τα Cold και Hot tapas, θα ικανοποιήσουν όλα τα παλέτα, ενώ το ίδιο ευτυχείς θα νιώσουν οι έχοντες πάθος με τα cocktails (μην παρακάμψεις αυτά με επωνυμίες Μουσών), αλλά και οι απανταχού οινολάτρεις, οι οποίοι θα ταξιδέψουν τόσο στον Παλαιό, όσο και στο Νέο Κόσμο.
Εμείς πάντως εκκινάμε δροσιστικά με Mouson Spritz cocktail, άριστα συνδυασμένο με αγγουροσαλάτα με φαγόπυρο, καπνιστή μελιτζάνα και miso. Συνεχίζουμε με λεπτεπίλεπτη σαλάτα ντάκος με φέτα, κατσικίσιο τυρί και basil vinaigrette, αλλά και με καψαλισμένο λαυράκι σεβίτσε αγγιγμένο με τσίλι και πόνζου.
Άξια ειδικής βράβευσης τα dumplings σε ζωμό από μανιτάρια σιτάκε, το κοτόπουλο κάτσου με τουρσί κοκκινολάχανο, αλλά και το τρυφερό yakitori (σουβλάκι σε ξυλάκι) από ιβηρικό χοίρο, πλασαρισμένο με miso yogurt. Ο σεφ κτύπησε δυνατά τα ρέστα του με τα εξαίρετα από κάθε άποψη ντάκος του, ευλογημένα με φιλετάκια από πάπια confit, τουρσί καρότο και κρεμμυδάκι.
Το σέρβις άψογο, φιλικό και πρόσχαρο, η μουσική ανεβαστική και τα γλυκά, άκρως ιδιαίτερα, νοτισμένα με μαύρη σοκολάτα, μούρα και παγωτό βανίλια.
Ενημερωθήκαμε φεύγοντας και για το περιβόητό του brunch, με επιλογές που σίγουρα δεν θα αφήσουν κανένα από την παρέα σου ανικανοποίητο.
Συντάκτης: Δειπνολόγος
Σχετικά
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
8 εστιατόρια για φαγητό την Πρωτομαγιά
Την Τετάρτη θα πιάσουμε τον Μάη. Θα πιάσουμε και τραπέζι!
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons