Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Τι θα έλεγες να μπεις στην κουζίνα και να ακολουθήσεις τη συνταγή της Σπυριδούλας Καραμπουτάκη, την οποία γνωρίσαμε μέσα από τις οθόνες μας.
Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρουστάς
Βούτυρο λιωμένο για άλειμμα
Για το σιρόπι:
350 ζάχαρη
250 νερό
1 λεμόνια κομμένο στη μέση
Κανέλα-θυμάρι
Για την κρεμα:
900 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη
Φλούδες από 1 λεμονι
2 αβγά
1 κρόκος
120 σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.σ υγρή βανίλια
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
20 γρ. λικέρ σοκολάτας
.
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα(κρατάμε μια κούπα πίσω) τη ζάχαρη(κρατάμε 1 κουταλάκι πίσω) και τις φλούδες από το λεμόνι για να βγάλουν τα αρώματα...
Σε ένα μπολ βάζουμε τα άυγα,το κρόκο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά να αφρατέψουν με ένα σύρμα... συνεχίζουμε με το σιμιγδάλι και με την κούπα γάλα που κρατήσαμε από πριν και ανακατεύουμε πολύ καλά....
Αφού ζεσταθεί καλά το γάλα μας στην κατσαρόλα ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε κάνει με τα αβγά και ανακατεύουμε συνέχεια... μέχρι να αρχίσει να δένει σιγά σιγά.. τότε το βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρό μας....και έπειτα τα κομμάτια σοκολάτας και το λικέρ...είμαστε έτοιμοι...καλυβουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη...
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.. βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στη κατσαρόλα και βράζουμε για 5 μόνο λεπτάκια.
● Συναρμολόγηση:
Σε ένα ταψί απλώνουμε τα πρώτα 5 φύλλα που ανάμεσα τους τα έχουμε αλείψει με λιωμένο βούτυρο. Έπειτα βάζουμε τη κρέμα την απλώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω. Άλλα 5 βουτυρωμένα φύλλα....κλείνουμε καλά τις γωνιές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 55 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου...
Δοκιμάστε το δεν θα χάσετε
Σχετικά
Μεγάλο πανηγύρι στο χωριό και σπέσιαλ μενού με οφτό που δεν χάνεται
Την Κυριακή των Βαΐων ο Πορφύριος στην Περιστερώνα θα σερβίρει ένα ξεχωριστό μενού
Απολαμβάνουμε δωρεάν κρασί από 30+ κυπριακά οινοποιεία
Στις 3 Απριλίου η 13η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού του Ομίλου Οινοφίλων Αμμοχώστου, στην Αγία Νάπα, με συμμετοχή δεκάδων οινοποιείων
The Grand Easter Collection: Μια πασχαλινή συλλογή βγαλμένη από παραμύθι
Το Columbia Confectionery παρουσιάζει τη φετινή πασχαλινή του συλλογή, που είναι άκρως εντυπωσιακή!
Τα πιο λαχταριστά τσουρέκια της Κύπρου για το φετινό Πάσχα σε 31+1 καταστήματα
Παραδοσιακές συνταγές με άρωμα μαστίχας και μοντέρνες γεμίσεις σοκολάτας πρωταγωνιστούν στους φούρνους του νησιού
Τέλος τα delivery στην Κύπρο μετά τις 22:00 – Νέο μέτρο από το Υφυπουργείο Τουρισμού
Αλλάζει το ωράριο λειτουργίας των ταχυφαγείων και όχι μόνο - Η μεγάλη αλλαγή που έρχεται
10 νόστιμες στάσεις για φαγητό στο χέρι που θα λατρέψεις
Γρήγορο, νόστιμο και καθόλου πρόχειρο: 10 στέκια που αποδεικνύουν ότι το street food στην Κύπρο έχει ανέβει επίπεδο
Το AMARA παρουσιάζει τη Limited Edition Πασχαλινή Συλλογή Αυγών
Τα πιο εντυπωσιακά σοκολατένια πασχαλινά αυγά της πόλης
Γιατί το Πάσχα θέλει πάντα Lidl Food Academy
Μια ανοιχτή γιορτή που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά, μέσα από εμπειρίες που έχουν γεύση, χρώμα και συναίσθημα
Μια ανοιξιάτικη βραδιά στο οινοποιείο που αξίζει να ζήσεις
Βurger night με ζουμερά burgers, τραγανές πατάτες, κρασί, ζιβανία, limoncello και μουσική
Στου Σώτου θα τη βγάλουμε και φέτος το καλοκαίρι
Η ταβέρνα του Σωτήρη ετοιμάζεται να μας υποδεχθεί για άλλη μία σεζόν -την τρίτη της συνεχή!
Δύο κορυφαίοι σεφ, ένα αξέχαστο δείπνο: Όσα ζήσαμε στο Sentio
Το four hands dinner που ανέβασε τον πήχη της γαστρονομίας στη Λευκωσία
Ένας ξεχωριστός προορισμός στην πρωτεύουσα, για brunch και afternoon tea
Στο Mint Bar στο Hilton Nicosia θα απολαύσεις ποιοτικές επιλογές με θέα την πισίνα, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει φυσική ομορφιά και μοντέρνο design
