10 μέρη για να απολαύσεις δροσερή σαλάτα

Δημοσιεύτηκε στις 28 Ιουνίου 2019

Μια πράσινη, τροφαντή σαλάτα ή μια πλούσια σε υλικά και ανατρεπτικούς συνδυασμούς, είναι το πρώτο πράγμα που θες να φας (αποκλειστικά) ή να μοιραστείς με παρέα.

1.  Art in everything!
Στο Artnaldas-Concept Experience στη Λευκωσία (22350355) η Riviera salad (€7) με τα φουντουκάκια της και το dressing της είναι απόλαυση ουρανίσκου!
Πόπη Ι. Βακή

2. It’s salad time...
Εγώ πλέον έμαθα και δεν τα (σ)αλατώνω σχεδόν ποτέ, γι’ αυτό κι επιλέγω να πηγαίνω για σαλάτα στο Stretto στον Χαρουπόμυλο Λανίτη (25820465). Η δική μου αγαπημένη… η Chicken & Parmesan Salad (€13.90), πράσινη σαλάτα με μαριναρισμένο κοτόπουλο, ψημένο στη σχάρα, αγγουράκι, μανιτάρια, κρουτόν, φρέσκες και λιαστές ντομάτες και βαλσάμικο βινεγκρέτ. Υγιεινή, ιδιαίτερα νόστιμη και ελαφριά. Ό,τι πρέπει για τις ζεστές μέρες που διανύουμε!
Θεώνη Παναγή 

3. Freshly & healthy
Η ιρλανδέζικη αλυσίδα Freshly Chopped (22051958) έφερε στην καρδιά της Λευκωσίας, στη λεωφόρο Θεμιστοκλή Δέρβη, μία νέα επιλογή για γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Οι σαλάτες τους είναι μια πολύ δυνατή πρόταση. Μπορείς να επιλέξεις κάποια σαλάτα από το μενού ή να φτιάξεις εσύ τη δική σου με τα υλικά της επιλογής σου. Η δική μου αγαπημένη είναι η Chicken Teriyaki (€5.50) με πράσινα λαχανικά, κοτόπουλο τεριγιάκι, noodle, κόκκινο κρεμμύδι, φασολάκι, κάσιους και ασιατική σάλτσα.
Μιχάλης Χριστοδούλου

4. Fusion not confusion
Τη fusion σαλάτα ρόκας με ψητό μανούρι καλυμμένο από παπαρουνόσπορο, με όλο το συνονθύλευμα να λούζεται με βινεγκρέτ από κοκκινογούλια (€12.30) την απολαμβάνω με χίλια στο Aelia (22015590), λίγο πριν το χωριό Αναλυόντας.
Τίτος Σαββίδης

5. Μια σαλάτα... Oniro
Αν είσαι σαν και εμένα, με γευστικά... πολύ ανθεκτικούς κάλυκες, τότε το θες το τσίλι σου! Πόσω μάλλον όταν αυτό δένει αρμονικά με οξύτητα από lime και με φρεσκάδα από μάνγκο και αγγούρι, σε μια σαλάτα (€12) στο Oniro by the Sea (9937225) με πρωταγωνιστές τα δύο ίσως πιο αγαπημένα μου υλικά: τις γαρίδες και το αβοκάντο. 10 στα 10.
Γιάννης Χ. Πέτεβης

6. Crispy delight
Ό,τι κι αν διαλέξεις από το Limoncello Deli Bar στη Λευκωσία (70009787) σίγουρα θα το απολαύσεις και με το παραπάνω. Για αρχή, όμως, δοκίμασε τη σαλάτα Crispy Pork (€12.90) με τραγανό,  σιγοψημένο χοιρινό, φρέσκα χόρτα ημέρας, μάνγκο, κουλούμπρα και dressing γλυκό τσίλι-σουσάμι. Είναι ιδιαίτερη, νόστιμη και όλα τα υλικά συνδυάζονται τόσο αρμονικά, που απογειώνουν το τελικό αποτέλεσμα, ειδικά αν την ταιριάξεις με ένα δροσερό cocktail.
Μαριάννα Χατζηβασιλείου

7. Όχι μία κοινή σαλάτα
… μια σαλάτα Quinoa, παρακαλώ, με κινόα, ντοματίνια, καραμελωμένη καρυδόψιχα, πιπεριές, κύβους αγγουριού, σταφίδες, τυρί φέτα, σχοινόπρασο, μαϊντανό και βινε- γκρέτ λεμονιού. Αυτήν προτιμώ και παραγγέλνω στο Epsilon Resto Bar (25051393) στη Λεμεσό, για να δροσίζω τον ουρανίσκο μου.
Λώρια Ιακώβου

8. Κινόα με μπόλικα υλικά
Σε ένα από τα πιο value for money εστιατόρια της Λευκωσίας, σε ό,τι αφορά στην υγιεινή διατροφή, στο Green Foods (22260101), οι επιλογές σε σαλάτες είναι πολλές, όλες νόστιμες και άκρως χορταστικές. Ωστόσο, αυτή που πάντα ξεχωρίζω - ειδικά κατά τους καλοκαιρινούς μήνες- είναι αυτή με κινόα, μούρα, γλυκό καλαμπόκι, πιπεριά, καρότο, κόλιανδρο, σταφίδα, μούρα, μούρα γκότζι και επιλογή dressing είτε κατσικίσιο κεφίρ με δυό σμο είτε λεμονιού (€5.90).
Μιχάλης Μιχαηλίδης

9. Ηλεκτρική σχέση
Αν δεν έχεις δοκιμάσει σαλάτα στα Ηλεκτρικά Είδη στη Λεμεσό (25763503), δεν ξέρεις τι χάνεις! Η αγαπημένη μου διαχρονικά είναι αυτή με κοτόπουλο, τυρί grana padano και μάνγκο. Τελευταίο κόλλημα η σαλάτα Νο11 με κινόα, αβοκάντο και κοτόπουλο (€13.50). Συνοδεύονται με το δικό τους ψωμάκι και λαχταριστά ντιπ.
Σταύρια Κωνσταντίνου

10. Με γκουρμέ παράδοση
Μια από τις αγαπημένες σαλάτες στο Vino Cultura (22676707) είναι η Mixed Baby Leaves Salad (€11.50). Μάλιστα φέρει μπόλικη κυπριακή παράδοση. Μια έξυπνη ιδέα που συμπεριλαμβάνει τηγανητό χαλλούμι, παραδοσιακό γλυκό καρυδάκι, τραγανό προσιούτο, ντοματίνια, καβουρδισμένα αμύγδαλα και ελαφριά, γλυκόξινη βινεγκρέτ.
Ξένια Τσιαμαντά