Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2013
H είδηση για την κάθοδο του "Nozomi" στη Μεγαλόνησο, ήταν όντως βαρύγδουπη. Η επιτυχημένη πορεία του head restaurant στο Λονδίνο, τα τρία συνολικά βραβεία που αποκόμισε μέχρι σήμερα (2006, 2008 & 2013) ως το κορυφαίο barrestaurant του Λονδίνου στον έγκριτο διαγωνισμό London Club & Bar Awards και το πελατολόγιο με τη μεγάλη λίστα αστέρων που το επισκέπτονται συχνά-πυκνά, αποτελούν μόνο ένα απλό δείγμα της πρωτοκαθεδρίας του. Το Boutique Hotel So White στην Αγία Νάπα, αποτελεί εδώ και λίγες βδομάδες την έδρα της franchise εταιρείας στο νησί. Ένα πραγματικά υπέροχο, ατμοσφαιρικό ξενοδοχειακό κατάλυμα, με συντελεστές τη minimal απλότητα, τα "δυνατά" χρώματα, τη ζωηρή βλάστηση και τη θαλασσινή αύρα, που έδεσε υπέροχα με το ευάερο, μαγευτικά φωτισμένο, ιαπωνικής κουζίνας, εστιατόριο, όμορφα βαλμένο ακριβώς πάνω στην παραλία της Μακρονήσου. Η mainstream μουσική από το beach club του ισογείου, η ζωηρή κίνηση των clubbers και τα διακριτικά φωτισμένα ξύλινα δρομάκια διαμέσου των κήπων των δύο αδελφών ξενοδοχειακών καταλυμάτων (So Nice & So White) αποτέλεσαν πυξίδα για γρήγορο εντοπισμό της γαστρονομικής κι όχι μόνο, εστίας μας, εκείνο το όμορφο σαββατιάτικο βραδάκι του Ιούλη. Ευγενέστατη και άμεση η υποδοχή, με το προσωπικό να μας ανεβάζει αμέσως στον πρώτο όροφο, οδηγώντας μας ευθύς σε ένα από τα λιτά, μα όμορφα, στρωμένα λευκά τραπεζάκια του πολυεπίπεδου, by the beach εστιατορίου. Χαζεύουμε για λίγο τους ακούραστους bartenders της κεντρικής μπάρας που επιδίδονταν στην παρασκευή πολύχρωμων κοκτέιλ, και συνάμα μελετούμε την ευφάνταστη λίστα εδεσμάτων και ποτών που μας προσφέρθηκαν με την άφιξή μας. Βαρύ το πυροβολικό των sushi και sashimi, των fusion maki rolls και temaki, ενώ κορυφαία θέση στη λίστα κατέχουν τα μαριναρισμένα και με ευφάνταστους συνδυασμούς, sashimi και tartar και τα small dishes (σαν tapas), νοτισμένα όλα με ποικιλία από ασιατικές σάλτσες. Tempura δημιουργίες, κυρίως πιάτα που απογειώνουν γαστριμαργικά τους καρπούς της θάλασσας και της ξηράς (Canadian lobster, salmon teriyaki, Aka miso lamb, chicken toban) ολοκληρώνουν με τον πιο εύγευστο τρόπο τη λίστα επιλογών. Απολαμβάνω αρχικά, εκτός από ψαγμένη chill out και ethnic μουσική, ένα συνδυασμό από καλοκαμωμένα Nozomi και Prawn Tempura rolls, φτιαγμένα με εξαιρετικής ποιότητας ψαρικά, ενορχηστρωμένα με ορθά ψημένο ρύζι, το οποίο εντυπωσίασε το στόμα με την κολλώδη και συνάμα τραγανή υφή του. Ένας απόλυτα ιδανικός συνδυασμός με το δροσερό κρασί, που μας σέρβιρε επιδέξια ο σερβιτόρος, φροντίζοντας να τον παρουσιάσει σε ορθή θερμοκρασία και στο ανάλογο ποτήρι. Η διακριτική οξύτητα του οίνου προετοίμασε κατάλληλα το στόμα, για να υποδεχτούμε έτσι, το κριτσανιστό, Kari Kari καλαμάρι με chili και lime sauce, μα και τα κορυφαία σε γεύση, κυβάκια χοιρινής κοιλιάς (pork belly) ενυδατωμένα με soy sauce, ενισχυμένη με αρωματικά βότανα. Η ατμόσφαιρα στα high της, στέγη μας ο έναστρος ουρανός της Αγίας Νάπας (ανοιγόμενη ηλεκτρική οροφή) και δεν αργούμε να απολαύσουμε, απίστευτα μαλακό, μαριναρισμένο baby κοτόπουλο Tοban, ψημένο στη σχάρα, σερβιρισμένο με ginger και soy sauce και ανεπανάληπτο σε τρυφεράδα Rib eye βοδινό φιλέτο που δεν δυσκόλεψε διόλου τους μασητήρες. Νοzomi exclusive και όχι μόνο ακούσματα στη συνέχεια, το vibe της ατμόσφαιρας μοναδικό κι εγώ με την παρέα μου προγραμματίζουμε ήδη επανάληψη του πακέτου εστίασης και ψυχαγωγίας που μόνο το "Nozomi" ξέρει να προσφέρει.
Σχετικά
Παραδοσιακό Πάσχα στο υπέροχο οινοποιείο Οίνου Γη
Με πλούσιο παραδοσιακό μπουφέ και ζωντανή μουσική
Η Λευκωσία απολαμβάνει τσουρέκια Τερκενλή στη νέα άφιξη της πόλης!
Το νέο στέκι των coffee lovers, ανοίγει σήμερα τις πόρτες του
6 μαγαζιά για μαγειρίτσα και αβγολέμονη το βράδυ της Ανάστασης
Τα εστιατόρια που θα σερβίρουν το εκλεκτό έδεσμα και άλλες λιγουδιές μετά τα μεσάνυχτα το Μεγάλο Σάββατο
Δημοφιλές απάχικο στην πόλη, επιστρέφει ανανεωμένο!
Ετοιμάσου ξανά για κλέφτικο και μεζεδάκια κάτω από τους ευκάλυπτους
Casamigos: H premium τεκίλα με υπογραφή George Clooney τώρα και στην Κύπρο!
Φτιαγμένη από 100% μπλε αγαύη Weber, είναι η premium προσθήκη που δεν πρέπει να λείπει από καμία κάβα.
Ψαγμένα πιάτα, brunch και ζωντανή μουσική τα βράδια σε μία ιστορική αυλή της Λάρνακας
Ένα ιδαίτερο εστιατόριο που στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακό αρχοντικό που χτίστηκε στα μέσα του 18ου αιώνα στην πόλη του Ζήνωνα
Κωνσταντίνε Ταλάσιη, ποια είναι η «συνταγή» για την επιτυχία ενός χώρου εστίασης;
Ένας από τους πιο επιτυχημένους επιχειρηματίες της Λευκωσίας, εξηγεί τι είναι αυτό που θέλει ο κόσμος σήμερα, ποια είναι τα μυστικά για μία επιτυχημένη επιχείρηση, ενώ μας λέει και για τη νέα εποχή του Skinny Fox
Τα πιο εντυπωσιακά και νόστιμα πασχαλινά αβγά και τα πιο λαχταριστά τσουρέκια
Και φέτος επιλέγουμε τα πασχαλινά μας εδέσματα από το Colors Cafe του Four Seasons
Οι Μέλισσες κάνουν καμπάκ: To απόλυτο brunch στο χωριό, επανέρχεται!
Ένας ωραίος "κρυμμένος" κήπος για brunch και φαγητό στο χωριό, ανοίγει και πάλι τις πόρτες του
Πάμε ξανά για οφτό κλέφτικο στην αγαπημένη αυλή της Δευτεράς
Το οφτό του Θεοδόση μπαίνει ξανά στον φούρνο