Δημοσιεύτηκε στις 14 Αυγούστου 2013
H είδηση για την κάθοδο του "Nozomi" στη Μεγαλόνησο, ήταν όντως βαρύγδουπη. Η επιτυχημένη πορεία του head restaurant στο Λονδίνο, τα τρία συνολικά βραβεία που αποκόμισε μέχρι σήμερα (2006, 2008 & 2013) ως το κορυφαίο barrestaurant του Λονδίνου στον έγκριτο διαγωνισμό London Club & Bar Awards και το πελατολόγιο με τη μεγάλη λίστα αστέρων που το επισκέπτονται συχνά-πυκνά, αποτελούν μόνο ένα απλό δείγμα της πρωτοκαθεδρίας του. Το Boutique Hotel So White στην Αγία Νάπα, αποτελεί εδώ και λίγες βδομάδες την έδρα της franchise εταιρείας στο νησί. Ένα πραγματικά υπέροχο, ατμοσφαιρικό ξενοδοχειακό κατάλυμα, με συντελεστές τη minimal απλότητα, τα "δυνατά" χρώματα, τη ζωηρή βλάστηση και τη θαλασσινή αύρα, που έδεσε υπέροχα με το ευάερο, μαγευτικά φωτισμένο, ιαπωνικής κουζίνας, εστιατόριο, όμορφα βαλμένο ακριβώς πάνω στην παραλία της Μακρονήσου. Η mainstream μουσική από το beach club του ισογείου, η ζωηρή κίνηση των clubbers και τα διακριτικά φωτισμένα ξύλινα δρομάκια διαμέσου των κήπων των δύο αδελφών ξενοδοχειακών καταλυμάτων (So Nice & So White) αποτέλεσαν πυξίδα για γρήγορο εντοπισμό της γαστρονομικής κι όχι μόνο, εστίας μας, εκείνο το όμορφο σαββατιάτικο βραδάκι του Ιούλη. Ευγενέστατη και άμεση η υποδοχή, με το προσωπικό να μας ανεβάζει αμέσως στον πρώτο όροφο, οδηγώντας μας ευθύς σε ένα από τα λιτά, μα όμορφα, στρωμένα λευκά τραπεζάκια του πολυεπίπεδου, by the beach εστιατορίου. Χαζεύουμε για λίγο τους ακούραστους bartenders της κεντρικής μπάρας που επιδίδονταν στην παρασκευή πολύχρωμων κοκτέιλ, και συνάμα μελετούμε την ευφάνταστη λίστα εδεσμάτων και ποτών που μας προσφέρθηκαν με την άφιξή μας. Βαρύ το πυροβολικό των sushi και sashimi, των fusion maki rolls και temaki, ενώ κορυφαία θέση στη λίστα κατέχουν τα μαριναρισμένα και με ευφάνταστους συνδυασμούς, sashimi και tartar και τα small dishes (σαν tapas), νοτισμένα όλα με ποικιλία από ασιατικές σάλτσες. Tempura δημιουργίες, κυρίως πιάτα που απογειώνουν γαστριμαργικά τους καρπούς της θάλασσας και της ξηράς (Canadian lobster, salmon teriyaki, Aka miso lamb, chicken toban) ολοκληρώνουν με τον πιο εύγευστο τρόπο τη λίστα επιλογών. Απολαμβάνω αρχικά, εκτός από ψαγμένη chill out και ethnic μουσική, ένα συνδυασμό από καλοκαμωμένα Nozomi και Prawn Tempura rolls, φτιαγμένα με εξαιρετικής ποιότητας ψαρικά, ενορχηστρωμένα με ορθά ψημένο ρύζι, το οποίο εντυπωσίασε το στόμα με την κολλώδη και συνάμα τραγανή υφή του. Ένας απόλυτα ιδανικός συνδυασμός με το δροσερό κρασί, που μας σέρβιρε επιδέξια ο σερβιτόρος, φροντίζοντας να τον παρουσιάσει σε ορθή θερμοκρασία και στο ανάλογο ποτήρι. Η διακριτική οξύτητα του οίνου προετοίμασε κατάλληλα το στόμα, για να υποδεχτούμε έτσι, το κριτσανιστό, Kari Kari καλαμάρι με chili και lime sauce, μα και τα κορυφαία σε γεύση, κυβάκια χοιρινής κοιλιάς (pork belly) ενυδατωμένα με soy sauce, ενισχυμένη με αρωματικά βότανα. Η ατμόσφαιρα στα high της, στέγη μας ο έναστρος ουρανός της Αγίας Νάπας (ανοιγόμενη ηλεκτρική οροφή) και δεν αργούμε να απολαύσουμε, απίστευτα μαλακό, μαριναρισμένο baby κοτόπουλο Tοban, ψημένο στη σχάρα, σερβιρισμένο με ginger και soy sauce και ανεπανάληπτο σε τρυφεράδα Rib eye βοδινό φιλέτο που δεν δυσκόλεψε διόλου τους μασητήρες. Νοzomi exclusive και όχι μόνο ακούσματα στη συνέχεια, το vibe της ατμόσφαιρας μοναδικό κι εγώ με την παρέα μου προγραμματίζουμε ήδη επανάληψη του πακέτου εστίασης και ψυχαγωγίας που μόνο το "Nozomi" ξέρει να προσφέρει.
Σχετικά
Το Pinolo παρουσιάζει το νέο limited – edition «Pasta Week Menu»
Μια ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία με πέντε αυθεντικές ιταλικές προτάσεις
Η Λευκωσία δίνει ραντεβού για μεσημεριανό στο ĒTHIMO
Από παραδοσιακά μαγειρευτά μέχρι εκλεκτές κοπές κρέατος και ψάρια ημέρας, το ĒTHIMO δίνει τη δική του γευστική πρόταση για lunch break
Sannae: Η νέα άφιξη που βάζει φωτιά στη γαστρονομική σκηνή της Λευκωσίας
Με λατινοαμερικάνικη αφετηρία, ιαπωνικές τεχνικές και προσωπικότητα που ξεχωρίζει, το εστιατόριο της πρωτεύουσας διεκδικεί τη δική σου ψήφο στην κατηγορία Νέα Άφιξη των Cyprus Eating Awards 2026.
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Δημοφιλές ταβερνάκι στο βουνό επαναλειτουργεί υπό νέα διεύθυνση
Το εστιατόριο ανοίγει ξανά την Κυριακή 1η Νοεμβρίου, επαναφέροντας ένα αγαπημένο σημείο συνάντησης στην καθημερινότητα του χωριού.
Στο Pinolo, το Pasta Day γίνεται Pasta Week… Σε μια εβδομάδα αφιερωμένη στην τέχνη των ζυμαρικών
Μια αφορμή για να ανακαλύψουμε ξανά τα ζυμαρικά, μέσα από διαφορετικές γεύσεις και συνδυασμούς
Η Νέα Υόρκη έρχεται για ένα βράδυ στη Λευκωσία!
Mία βραδιά με NYC vibes, καλό φαγητό, ποτά και μουσική.
Επιστρέφοντας στο Musa, το γαστρονομικό "σπίτι" του Αθηναγόρα Κωστάκου στη Λεμεσό
Ξαναδοκιμάσαμε το μενού του Έλληνα σεφ στο εστιατόριο της Λεμεσού και αυτές είναι οι εντυπώσεις μας
Έξι εμβληματικά ελληνικά κρασιά σε ένα ξεχωριστό Wine Masterclass στη Λευκωσία
Το RESERVA 52 LOUNGE μάς προσκαλεί σε ένα Wine Masterclass αφιερωμένο στους θρύλους του ελληνικού αμπελώνα
Ο Jeffrey Hoffens επιστρέφει στη Λεμεσό, με live ψήσιμο στη φωτιά και paella
Ένα ακόμη live cooking experience αφιερωμένο στους λάτρεις του καλού κρέατος και της μαγειρικής στη φωτιά
Αυτό είναι το Franchisee of the Year 2026: Μια ιστορική διεθνής διάκριση για την Κύπρο
Τα wagamama Κύπρου στην κορυφή!
Δύο ξεχωριστές βραδιές αφιερωμένες στο ιταλικό κρασί και τη γαστρονομία, στη Λευκωσία
Στις 10 & 11 Νοεμβρίου θα μάθουμε τις ιστορίες πίσω από μία από τις ιστορικές οινοποιητικές οικογένειες της Τοσκάνης.
