Δημοσιεύτηκε στις 01 Νοεμβρίου 2018
Είναι φημισμένο για το άριστης ποιότητας κρέας που ψήνει, όπως το εξαιρετικό σουβλάκι, οι νόστιμες, σπιτικές σεφταλιές και το αρνίσιο κότσι στον φούρνο -που γίνεται ανάρπαστο-, καθώς επίσης και οι φημισμένοι του κεφτέδες, που προστέθηκαν στο μενού για χάρη ενός φανατικού θαυμαστή, ο οποίος έψαχνε πάντα να απολαμβάνει τους αφράτους, μυρωδάτους του κεφτέδες.
Γι’ αυτό και στο ταβερνάκι του Μελή θα φας καλά! Η ποικιλία του άπαιχτη, ψημένη από μάστορες του είδους, σερβίρεται πάνω σε ξύλινη στρογγυλή βάση, για να τη μοιραστείς με την παρέα. Ο χώρος του γραφικός και παραδοσιακός, όπως ακριβώς θες να είναι μια αυθεντική, κυπριακή ταβέρνα. Στου Μελή θα βρεις και εποχικά πιάτα, φτιαγμένα με πρώτης ποιότητας υλικά, γι’ αυτό και αποτελεί έναν από τους ιδανικούς προορισμούς για τους καλοφαγάδες.
Υλικά (για 6 άτομα):
1 κιλό κιμά χοιρινό
650 γρ. πατάτες, τριμμένες
2 μεγάλα κρεμμύδια
1/2 δέσμη μαϊντανού, ψιλοκομμένου
2 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. κανέλα
3 κ.γ. ξηρό δυόσμο
3 αβγά
250 γρ. ψωμί
1 κ.γ. φρέσκο δυόσμο
1 κ.γ. baking powder
Εκτέλεση:
Αναμειγνύεις όλα τα υλικά καλά και πλάθεις μπάλες της αρεσκείας σου, κατά
προτίμηση οβάλ.
Chef's ΤΙΡ
Αφήνεις στο ψυγείο τη ζύμη για 1-2 ώρες, για να είναι πιο αφράτοι οι κεφτέδες.
(25635253) Χριστοφόρου Παπαγιάννη 1, Παρεκκλησιά, Λεμεσός. Τρ-Σ 18.00-23.00 & Κ 12.00-23.00 (ανοιχτοί όλες τις αργίες τα μεσημέρια).
Σχετικά
Ραντεβού και πάλι στις αυλές: 13 ταβέρνες στη Λευκωσία για νόστιμα μεζεδάκια
Γνωστές ή πιο «κρυμμένες», μικρές ή λίγο πιο μεγάλες, πλακόστρωτες ή με γρασίδι, νόστιμες και αεράτες
Μια βραδιά αφιερωμένη στην κληρονομιά του κυπριακού οίνου
Το Minthis και η SPM Family Office παρουσιάζουν μια ξεχωριστή εμπειρία γεύσης, πολιτισμού και κινηματογραφικής αφήγησης
Ασημένιο μετάλλιο και 4η θέση στον κόσμο για τη νεαρή σεφ Κωνσταντίνα στον Global Young Chefs Challenge
Η Κύπρος στην παγκόσμια ελίτ της γαστρονομίας
Dirty Burgers, Delivered Differently-Η premium street food εμπειρία της Λευκωσίας αυτό το καλοκαίρι
Για τη φετινή καλοκαιρινή περίοδο, το Dirty Burger CY ανεβάζει την εμπειρία επίπεδο
Παλαιά Ελιά: Το καλοκαίρι μεταφέρεται στην πλατεία
Από νωρίς το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, η πλατεία γίνεται σημείο συνάντησης για όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη έξοδο στο κέντρο της πόλης
Το Mazema της Χριστίνας και του Angel ανοίγει ξανά, αυτήν τη φορά σε ένα πρώην γκαράζ αυτοκινήτων
Στο διήμερο opening θα φιλοξενήσει τον Λευτέρη Τσούγκα, από το βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin εστιατόριο Delta της Αθήνας
Global Chefs Challenge Finals 2026: Η Κωνσταντίνα Παπαιωάννου ανάμεσα στους 8 κορυφαίους νεαρούς σεφ του κόσμου
Η Κύπρος βρίσκεται ξανά στο επίκεντρο της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής
Στο SCALE, η επόμενη έξοδός σου γράφεται σε Chapters!
Το βραβευμένο εστιατόριο της πρωτεύουσας φέρνει ένα νέο γαστρονομικό concept
To καλύτερο σκληρό τυρί στον κόσμο είναι ελληνικό, σύμφωνα με το Taste Atlas
Ούτε ένα, ούτε δύο, αλλά 8 ελληνικά τυριά συνολικά βρέθηκαν στη λίστα του Taste Atlas με τα 50 καλύτερα σκληρά τυριά του κόσμου
Το Columbia Beach Resort παρουσιάζει το Bacchus Fire + Raw
Η νέα γαστρονομική πρόταση του resort φέρνει στο Πισσούρι ένα σύγχρονο dining concept, όπου η ένταση της φωτιάς συναντά τη φρεσκάδα των raw δημιουργιών
Η Κύπρος διαγωνίζεται σήμερα στο Global Chefs Challenge Finals 2026
Η Κωνσταντίνα Παπαϊωάννου διεκδικεί τον τίτλο του Καλύτερου Νεαρού Αρχιμάγειρα στον κόσμο
