7 μαγαζιά της Λεμεσού για το τέλειο μπάρμπεκιου

Δημοσιεύτηκε στις 23 Αυγούστου 2018

Οι λάτρεις του κρέατος θα χαρούν ιδιαίτερα με αυτά τα επτά μαγαζιά που εξειδικεύονται στο μαγείρεμα κρεατικών στο BBQ με ιδιαίτερα γευστικά αποτελέσματα.

Barbacoa
Στην παλιά πόλη της Λεμεσού, θα βρεις ένα traditional american barbecue μαγαζί με αποκλειστικά καπνιστά κρέατα, συνοδευτικά και σάλτσες που φτιάχνονται στο μαγαζί. Όλα τα κρέατα παραγγέλνονται, διατηρούνται νωπά και καπνίζονται. Όσον αφορά τον τρόπο που ψήνονται, εδώ η εξειδίκευση είναι μεγάλη. Χρησιμοποιούν costume made καπνιστιέρα, όπου για 3-20 ώρες το κρέας ψήνεται (κάτω από 100oC), καπνίζεται και ταυτόχρονα αρωματίζεται.
Στο BBQ: Κυπριακό χοιρινό, γαλοπούλα Ιταλίας, βοδινό Black Angus Ιταλίας, όλα φρέσκα.
Στο πιάτο σου: Black Angus Brisket Burger (€12.50), συνοδευμένο με coleslaw και σπιτικό BBQ sauce, σε φρέσκο brioche φραντζολάκι (καπνίζεται για 18 ώρες).
(25105999, 96020154) Γενεθλίου Μιτέλλα 42. Τετ-Σ 18.00-23.00 & Κ 17.00-23.00 (κουζίνα). (Από Σεπτέμβρη και Κ 12.00-21.00).

Charcoal Grill
Ένας φιλόξενος χώρος, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει όλα τα είδη σχάρας, πλούσιους καρβουνομεζέδες από την κυπριακή κουζίνα και με στοιχεία από τον αραβικό κόσμο. Τα κρέατά του είναι επιλεγμένα και φρέσκα, μιας και επιλέγονται από το δικό τους κρεοπωλείο. Οι δύο ψήστες στην κουζίνα θα αναλάβουν σε εντυπωσιάσουν.
Στο BBQ: Χοιρινό (σουβλάκι, σεφταλιά, κρασάτα, μπέικον, φιλετάκια, μπριζόλα, μιξ), αρνί (σουβλάκι, παϊδάκια, κάφτα με αρνίσιο κιμά), κοτόπουλο (σουβλάκι, συκώτι, φιλέτο, φτερούγες) και βοδινό (σουβλάκι, steak, συκώτι), ψαρικά.
Στο πιάτο σου: Επίλεξε ανάμεσα σε σουβλάκι κοτόπουλο μαριναρισμένο (€11/μερίδα), σουβλάκι βοδινό (€13.50/4 στικ) ή σουβλάκι αρνίσιο (€13.50/4 στικ).
(25589397) Γλαύκος House 4Ζ, Kanika Enaerios Complex. Δ-Σ 12.00-23.30.

Chester' s Bar & Restaurant
Όσον αφορά το grill, εδώ έχουν μεγάλο πάθος! Μέλος του Up Town Square, η Chester είναι γνωστή για την ατμόσφαιρα, αλλά και το service της, καθώς επίσης και για το ποιοτικό φαγητό που σερβίρει. Αρκεί μόνο να μάθεις ότι χρησιμοποιεί εξιδεικευμένη τεχνολογία στην κουζίνα της (natural charcoal grill), για απόλυτα υγιεινό BBQ.
Στο BBQ: Πολλά από τα φαγητά που σερβίρει περνούν από την καυτή πλάκα. Από τα κρεατικά ανώτερης ποιότητας, μέχρι το κοτόπουλο, τα λαχανικά ακόμα και τις πατάτες, για να φτάσουν σε σένα υγιεινά, λαχταριστά και απόλυτα γευστικά.
Στο πιάτο σου: Aberdeen Rib-Eye on bone (€30.50) με UΚ Angus, σερβιρισμένο με jacket πατάτες, grilled μανιτάρια και BBQ sauce.
(25025555) Αμαθούντος 194. Δ-Κ 10.00-23.00 (κουζίνα).

Draught Microbrewery
Στο Μεσαιωνικό Κάστρο, σε ένα ρουστίκ μαγαζί, θα πιεις μπίρα (επιλέγοντας από μία μεγάλη γκάμα), και θα απολαύσεις πιάτα από τη διεθνή κουζίνα, ψημένα στην αμερικάνικη γκριλιέρα υγραερίου τους.
Στο BBQ: Από λαχανικά (μελιτζάνες, πιπεριές, κολοκυθάκια, μανιτάρι, ντομάτα κ.ά.) μέχρι κρεατικά (κοτόπουλο, βοδινό, αρνί, χοιρινή μπριζόλα, σουβλάκι κ.ά.).
Στο πιάτο σου: Το Draught's Mixed Grill (€39.90/2 άτομα), που περιλαμβάνει ποικιλία από αρνίσια παϊδάκια, σουβλάκια κοτόπουλο, μπριζολάκια και φιλετάκια χοιρινά. Σερβίρονται με σαλάτα, λαχανικά σχάρας, χαλλούμι, μανιτάρια, ντομάτα, πατάτες τηγανητές και wedges και διάφορα dip.
(25820470) Βασιλίσσης, Χαρουπόμυλος Λανίτη. Δ-Κ 12.00-01.00.

Drifters Bar & Grill
Ένα μαγαζί με ευρωπαϊκό αέρα και pool bar στο πίσω μέρος, που σου προσφέρει ένα περιεκτικότατο μενού με πολλά φαγητά να ψήνονται πάνω στην καυτή σχάρα.
Στο BBQ: Στη σχάρα (ατμού) θα σου ψήσει ποιοτικά κρεατικά, στη θερμοκρασία που εσύ επιθυμείς. Από καπνιστά παϊδάκια και κοτόπουλο (σουβλάκι και φιλέτο) μέχρι βοδινό φιλέτο, χοιρινό, μπριζόλα (των 800-900 γρ.).
Στο πιάτο σου: Το Drifters Steak Special (€27.90), το φημισμένο βοδινό φιλέτο με σάλτσα από μανιτάρια σερβιρισμένο πάνω σε σπιτικές πατάτες, μπέικον και τηγανητές ροδέλες κρεμμυδιών.
(25324243) Λεωφ. Αμαθούντος 18. Δ-Παρ 15.00-22.30 & Σ-Κ 10.00-24.00 (κουζίνα).

Δοκίμασε επίσης
Για φαγητά ψημένα στην καυτή σχάρα θα πας στο Minoan Kitchen (97659802), κοντά στο Κάστρο της Λεμεσού, όπου, πέρα από σουβλάκι, θα απολαύσεις και χοιρινή ή αρνίσια μπριζόλα, κοτόπουλο φιλέτο και Chicken Thigh. Αν, ωστόσο, επιθυμείς να ζήσεις μία πραγματική γαστρονομική εμπειρία, θα πας στο Ryan's Bar & Grill (25952562) στο Ακρωτήρι. Το μέλος της PNS Restaurant θα σου ψήσει στη σχάρα μεγάλη ποικιλία από ποιοτικά κρεατικά, ανάμεσά τους και υπερμεγέθη χοιρινή μπριζόλα (περίπου 850 γρ).