Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2013
Γηγενείς ποικιλίες κρασιού
Μαύρο
Είναι η ερυθρή ποικιλία που κυριαρχεί στον κυπριακό αμπελώνα (9.500 εκτάρια) και η μια από τις δύο ποικιλίες που παράγουν την Κουμανδαρία.
Ξυνιστέρι
Είναι η κυρίαρχη λευκή ποικιλία του κυπριακού αμπελώνα (2.600 εκτάρια). Πολύ ζωηρή και γόνιμη και ευδοκιμεί σε ξηρά ασβεστώδη εδάφη, στα οποία ακόμα και το Μαύρο υποφέρει από ξηρασία. Είναι η άλλη ποικιλία που παράγει την Κουμανδαρία.
Μαλάγα ή Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Λευκή, αρωματική ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (380 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πάφο (Στρουμπί, Πολέμι) και τα Κρασοχώρια (Βάσα, Όμοδος). Με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής. Συνήθως, παράγει οίνους με χρώμα ανοικτό κεχριμπαρένιο και άρωμα πολύ χαρακτηριστικό ('μοσχάτο'), ιδανικό για γλυκό ή ημίγλυκο κρασί. Πολύ συχνά η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε κρασιά του Ξυνιστεριού.
Όφθαλμο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (180 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πιτσιλιά (Αγρός, Άγιος Θεόδωρος) και στην Πάφο (Κελοκέδαρα, Φοίτη). Όταν δεν αρδεύεται, παράγει οίνους με ικανοποιητικό μέχρι πολύ ικανοποιητικό χρώμα. Οι νέοι οίνοι, οι οποίοι δεν αντέχουν σε μακρόχρονη παλαίωση, έχουν συνήθως όχι έντονο, χαρακτηριστικό ποικιλιακό άρωμα (άρωμα βασιλικού ή δάφνης, με χορτώδη χροιά Μοσχάτου) και υπερβολικά χαμηλή οξύτητα.
Λευκάδα
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται, κυρίως, σε περιοχές της Πάφου (Στρουμπί, Πολέμι) και των Κρασοχωριών (Μαλλιά, Όμοδος) και η οποία, με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής (100 εκτάρια). Τα σταφύλια της, όταν είναι ώριμα, παράγουν οίνους συνήθως στυφούς, με πολύ έντονο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα (με χροιά Μοσχάτου), το οποίο εξαφανίζεται γρήγορα με την παλαίωση.
Μαραθεύτικο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο σχεδόν τον κυπριακό αμπελώνα (80 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην ορεινή Πάφο (Παναγιά, Αμπελίτης) και την Πιτσιλιά όπου επικρατεί το συνώνυμο 'Βαμβακάδα' ή 'Βαμβακιά'. Είναι η ποιοτικώς ανώτερη ερυθρή γηγενής οινοποιήσιμη ποικιλία, η οποία συναγωνίζεται τις ευγενέστερες εισαχθείσες ποικιλίες. Παράγει κατά κανόνα πολύ πλούσιο σε χρώμα και σώμα κρασί, με χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα (κεράσι, βατόμουρο). Οι Οίνοι Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης με βάση την ποικιλία αυτή, πρέπει να παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστο για 6 μήνες.
Σχετικά
Πέντε διαδρομές, μία βραδιά, και μια αίθουσα γεμάτη νέους ανθρώπους
«Thinking Out of the Box Creates a New World»
Αυτό θα είναι το σκηνικό του καιρού το σαββατοκύριακο
Αναλυτικά η πρόγνωση - Πού θα δούμε βροχές, καταιγίδες και χαλάζι
Το Hogwarts ανοίγει ξανά τις πύλες του – Κυκλοφόρησε το νέο trailer της σειράς του «Harry Potter»
Το εντυπωσιακό υλικό μάς μεταφέρει για πρώτη φορά στη διάσημη σχολή μαγείας, αποκαλύπτοντας το Sorting Ceremony, το Quidditch και αγαπημένους χαρακτήρες της ιστορίας.
Οι τρεις μεγάλες πρεμιέρες του Netflix που αξίζει να δεις τον Σεπτέμβριο
Αστυνομικές ίντριγκες, ένα πολύκροτο έγκλημα και η σκοτεινή διαδρομή του Unabomber συνθέτουν ένα δυνατό πρόγραμμα για τον πρώτο μήνα του φθινοπώρου
10 πανέμορφα αγροτουριστικά για διαμονή στο χωριό το φθινόπωρο
Φθινοπωρινές αποδράσεις σε πανέμορφα καταλύματα της κυπριακής υπαίθρου
Στους 39 βαθμούς η θερμοκρασία – Έρχονται βροχές και καταιγίδες το απόγευμα
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Time Out: Οι πόλεις με την καλύτερη νυχτερινή διασκέδαση – Η Αθήνα στα ψηλά
Σύμφωνα με τους ειδικούς του Time Out, το Βερολίνο παραμένει ο αδιαμφισβήτητος Ευρωπαίος νικητής, καταλαμβάνοντας τη δεύτερη θέση παγκοσμίως.
Ο Μάθιου Πέρι πέρα από τον Τσάντλερ: Η αδελφή του μιλά στο νέο ντοκιμαντέρ του Netflix
Η σειρά τριών επεισοδίων «The One About Matthew Perry» έρχεται στις 27 Οκτωβρίου, με άγνωστο υλικό από το οικογενειακό αρχείο και μαρτυρίες ανθρώπων που γνώρισαν τον ηθοποιό μακριά από τα «Friends».
Αυτά δείχνουν τα μηναλλάγια: Έρχονται πολλές βροχές - Πιθανόν να υπερχειλίσει ο Κούρης
Ο Λεωνίδας Λεωνίδου, ερασιτέχνης αναλυτής καιρού, κάνει τις προβλέψεις του
Αυτοί ειναι οι 18 ευρωπαϊκοί προορισμοί που αξίζει να επισκεφθείς τον Οκτώβριο - Ανάμεσά τους και η Κύπρος
Ένας νέος ταξιδιωτικός οδηγός παρουσιάζει 18 από τους καλύτερους ευρωπαϊκούς προορισμούς για τον Οκτώβριο του 2026, επιλέγοντας κάθε προορισμό με βάση το τι έχει να προσφέρει ειδικά αυτή την περίοδο του χρόνου
Καιρός: Αναμένονται βροχές και καταιγίδες τις επόμενες μέρες- Στους 39°C ο υδράργυρος
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Ο νέος, μαγευτικός, χώρος εκδηλώσεων στο χωριό!
Η αρχιτεκτονική και η θέα του, αποτελούν ένα από τα πιο ξεχωριστά χαρακτηριστικά του
