Υγιεινά και νηστήσιμα

Δημοσιεύτηκε στις 15 Απριλίου 2013

Λευκωσία

eat & Co

Το αγαπημένο μαγαζί της πρωτεύουσας, ειδικά για την περίοδο των νηστειών, προτείνει διάφορες επιλογές σε νηστήσιμα, όπως για παράδειγμα το hummus sandwich, το ολοκαίνουργιο sandwich-τριγωνάκι με χούμους, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές, καρότο και μαύρες ελιές (€3.75), αλλά και το σπιτικό χαλβά για επιδόρπιο (€2.50).

Value for money Μια νοστιμότατη Spring Garden Salad με διάφορα λαχανικά σχάρας και γλάσο βαλσάμικο (μαζί με ψωμάκια), κάνει μόνο €5.50.

Αποκλειστικό Δοκίμασε το multigrain Spring Garden Sandwich με τα λαχανικά σχάρας σε πολύσπορο τσιαπάτα (€4.50).

(77770770/ www.eatandco.com.cy) Μυκηνών 10Δ.

Δ-Παρ 19.30-17.00, Σ 09.00-15.30.

Express Yourself Healthy

Δεν συνηθίζουν να φτιάχνουν εποχιακά μενού, παρόλα αυτά είναι σταθεροί στα πιάτα που ταιριάζουν σε περιπτώσεις νηστειών ή για τους χορτοφάγους. Πρώτη και καλύτερη επιλογή το χαμηλό σε θερμίδες veggie burger, ενώ υπάρχουν επίσης σαλάτες, πιλάφι (φακές-ρύζι), πλιγούρι, pasta με pesto και φρέσκα βότανα, αλλά και pasta με άγρια μανιτάρια! Για επιδόρπιο, θα βρεις φρουτοσαλάτα και carrot cake.

Value for money Το veggie burger στοιχίζει μόνο €6.90 και συνοδεύεται από πατάτες και σαλάτα. Το πλιγούρι, επίσης, είναι value for money, αφού μαζί με τη σαλάτα και την tortilla τιμάται στα €5.50.

Αποκλειστικό Σίγουρα τις συγκεκριμένες μακαρονάδες θα δυσκολευτείς να τις βρεις αλλού, όπως επίσης και το burger που φτιάχνεται εδώ με μανιτάρι, κύμινο, κόκκινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και ρεβίθια.

(22674040/ www.expressyourselfhealthy.wordpress.com)

Δ-Παρ 09.00-15.30, 19.00-22.00 & Σ 12.00-14.30, 19.00-22.00.

Healthy Bites

Προσφέρει ό,τι ακριβώς λέει το όνομά του, πολλά από τα οποία και νηστήσιμα. Για παράδειγμα, noodles με γαρίδες, ντοματοκεφτέδες, ρεβυθοκεφτέδες, φακές, συν κάποια που ενδεχομένως θα προστεθούν ειδικά για τη Σαρακοστή.

Value for money Με μόνο €4, τρως φακές και χορταίνεις στα σίγουρα!

Αποκλειστικό Οι φακές με carry είναι αδιαμφισβήτητα το signature dish του καταστήματος. Μια πολύ ιδιαίτερη συνταγή που αγαπήθηκε πολύ από τον κόσμο.

(22254338-49/info@healthybites.com.cy, www.healthybites.com.cy) Σ. Κουμανούδη 2 (πάροδος Στασικράτους).

Δ-Παρ 08.00-18.30, Τετ 08.00-15.30, Σ 09.00-15.00. Δ-Παρ 08.30-15.30 (το delivery).

Inga's Veggie Heaven

Αν είσαι vegan ή vegetarian, προφανώς την ξέρεις, αφού εδώ και 6 χρόνια, το εστιατόριο-καφενείο της Ισλανδής κυρίας Inga είναι 'ναός' για τους χορτοφάγους. Αν όχι, πρέπει να πας άμεσα να δοκιμάσεις τα φαγητά της. Δεν υπάρχει fixed menu. Κάθε μέρα όλο και κάποια έκπληξη θα σε περιμένει. Μεταξύ άλλων θα βρεις λαζάνια νηστήσιμα και διάφορα άλλα χορτοφαγικά πιάτα όπως burgers με φακές, με παντζάρι ή με ρεβίθια, ακόμα και shepherd pies με διάφορα λαχανικά. Επίσης, προσφέρει επιδόρπια όπως κέικ σοκολάτας, carrot cake και μηλόπιτα!

Value for money Με δεδομένο ότι σχεδόν όλα είναι φτιαγμένα με βιολογικές πρώτες ύλες, όπως π.χ. τα γλυκά που φτιάχνονται με βιολογικό αλεύρι, τα €10-€12 που θα δώσεις, είναι ψίχουλα.

Αποκλειστικό Πριν φύγεις, παράγγειλε το homemade νηστήσιμο παγωτό (€4), φτιαγμένο με γάλα σόγιας και μπανάνα, που αντί για ζάχαρη περιέχει φοινίκια.

(22344674, 99306719) Δημώνακτος 2, Χρυσαλινιώτισσα.

Τρ & Σ 09.30-17.30.

Olives & Burgers Healthy Café

Εδώ τρως καλά τα μεσημέρια, και κυρίως υγιεινά, αφού οι πρώτες ύλες είναι φρεσκότατες και ενίοτε βιολογικής παραγωγής. Το καθημερινό μενού περιλαμβάνει όσπρια αλλά και χορτοφαγικά πιάτα, από φασολάδα και σαλάτα με φασόλια και κινόα, μέχρι σαλάτα με φακές και καστανό βιολογικό ρύζι και από φακές (σούπα) και σαλάτα με κινόα, μάνγκο και αβοκάντο, μέχρι σαλάτα με βιολογικό κεχρί και αμάρανθο, σαλάτα με ρεβίθια, μαγειρευτά ρεβίθια Τοσκάνης, αλλά και το εξαιρετικό veggie burger που φτιάχνεται με όσπρια (συνήθως φασόλια), λαχανικά και σπόρους chia. Επιπλέον, για τις νηστείες θα προστεθούν 3-4 πιάτα, ενώ σπουδαία είναι και τα νηστήσιμα σοκολατάκια με μαύρη σοκολάτα και γάλα αμυγδάλου, χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά.

Value for money Όλα τα χορτοφαγικά πιάτα όπως και τα όσπρια, στοιχίζουν μόλις €4.50. Εξαιρετική τιμή δεδομένου ότι χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους πολλά βιολογικά υλικά.

Αποκλειστικό Τα χορτοφαγικά πιάτα είναι χωρίς γλουτένη, ενώ σε πολλά από αυτά χρησιμοποιούνται κινόα ή σπόροι chia που είναι απίστευτα πλούσιοι σε ω3-λιπαρά!

(77777447) Προδρόμου 37Δ, Έγκωμη.

Δ-Σ 08.00-17.00.

Utopia Collectiva

Εδώ θα απολαύσεις φαγητό φτιαγμένο κατά κύριο λόγο με αγνές, ενίοτε βιολογικές, πρώτες ύλες. Μπορείς, επίσης, να πιεις τσάι ή λεμονάδα διαβάζοντας ή να αγοράσεις κυπριακά προϊόντα, από χαρουπόμελο μέχρι όσπρια.

Value for money Την Τετάρτη και την Παρασκευή, προσφέρει φαγητό με αρκετές επιλογές σε νηστήσιμα. Την Παρασκευή, για παράδειγμα, το μενού περιέχει σαλάτες, όσπρια, λαχανικά, σούπες, επιδόρπια και ψωμί σπιτικό, για τα οποία δεν υπάρχει καθορισμένη τιμή (τρως και βάζεις ό,τι θες σαν εισφορά), ενώ την Τετάρτη, που οι τιμές κυμαίνονται από €6-€10, υπάρχουν και επιλογές για τους vegans (χωρίς αβγό, αλεύρι, γαλακτοκομικά κ.λπ.).

Αποκλειστικό Μαγειρεύουν με βιολογικά προϊόντα, προερχόμενα από τις καλλιέργειες του Ντίνου Γεωργίου στη Φλάσου.

(99583947/utopiacollectiva@gmail.com, www.utopia-cy.com, www.facebook.com/UtopiaCollectiva) Άρεως 48, παλιά Λευκωσία. Ώρες γευμάτων

Τετ 11.00-16.00, Παρ 13.00-19.00. Συστήνεται κράτηση.

Λεμεσός

Hundred Eleven

Λειτούργησε ένα χρόνο πριν, έχει πλουσιότατο μενού και δουλεύει απίστευτα, κυρίως με take away παραγγελίες. Στα σταθερά πιάτα του μενού υπάρχουν πολλά χορτοφαγικά-νηστήσιμα πιάτα όπως το κοκκινιστό μπιζέλι, τα όσπρια, οι μπάμιες, οι χορτοκεφτέδες, οι γαρίδες tempura και οι σούπες (μια διαφορετική κάθε μέρα). Ειδικά όμως για τις νηστείες το section 'φαγητά της ημέρας' έχει εμπλουτιστεί με πιάτα όπως baby καλαμάρι γεμιστό με σπανάκι, κουπέπια νηστήσιμα, ρύζι με γαρίδες, κανελόνι με σπανάκι και μανιτάρι, fajitas με γαρίδες κ.ά.

Value for money Καθημερινά, το μενού της ημέρας γίνεται post στο Facebook μαζί με τις προσφορές, οι οποίες θα σου εξοικονομήσουν κάμποσα λεφτά.

Αποκλειστικό Δύσκολα θα βρεις αλλού γεμιστό baby καλαμάρι με σπανάκι ή/και τυρί σόγιας.

(25103111, 95103111) Λεωφ. Μακαρίου 111.

Δ-Κ 08.00-20.00.

Sensi Food

Δουλεύει μόνο με take away και delivery παραγγελίες, και προσφέρει ποιοτικό φαγητό φτιαγμένο ως επί το πλείστον με βιολογικά προϊόντα. Σημαντικό είναι πως για το μαγείρεμα δεν χρησιμοποιείται καθόλου λάδι, ενώ όλα ψήνονται στον ατμό ή στην κατσαρόλα και σοτάρονται με νερό. Στο μενού τού 'Sensi Food' θα βρεις επιλογές όπως νόστιμα σπιτικά χορτοφαγικά burgers με φακές και λαχανικά ή δημητριακά με λαχανικά, ρεβίθια με σπανάκι, γεμιστό καλαμάρι με ρύζι και λαχανικά, κολοκύθα με σέλινο στην κατσαρόλα, καθώς επίσης και όσπρια όπως φασόλια, λουβιά και φακές. Διαθέτει, επίσης, προς πώληση ορισμένα συμπληρώματα διατροφής, μέλι, γάλα σόγιας, αμυγδάλου και ρυζιού, χαρουπόμελο, διάφορα bars κ.ά.

Value for money Το πιο ακριβό φαγητό είναι το καλαμάρι (€5.75), ενώ τα burgers, για παράδειγμα, είναι στα €4.

Αποκλειστικό Δοκίμασε οπωσδήποτε tofu σοτέ με σος ταμάρι και σουσαμέλαιο. Πού αλλού θα βρεις τέτοιο πράγμα; Μετά απ' αυτό θα πάψεις να λες ότι μόνο το κρέας είναι νόστιμο. Επίσης θα σου πρότεινα να δοκιμάσεις φύτρα από φασόλια μάχος σοταρισμένα, που είναι αρκετά πιο εύπεπτα απ' ό,τι οι καρποί από τους οποίους προέρχονται, δηλαδή τα φασόλια.

(25761276) Αγίας Ζώνης 30Α.

Δ-Παρ 11.30-15.00. Μόνο take away & delivery.