Δημοσιεύτηκε στις 13 Ιανουαρίου 2017
Σαν φύσηξε ο κρύος βοριάς, έκλεισαν τα παντζούρια του by the sea Bistrot 55 (προσωρινά δηλαδή, μέχρι το επόμενο καλοκαίρι), μα άνοιξαν οι γραφικές πόρτες του ανανεωμένου, πρωτότοκου μαγαζιού επί της οδού Ελευθερίας στην παλιά Λεμεσό.
Το μαγαζί απέκτησε πλέον νέες ταπετσαρίες στα έπιπλα, ένα ντιζαϊνάτο συντηρητή οίνων, μα κι ένα περίοπτο ψυγείο φύλαξης επώνυμων τυριών και αλλαντικών.
Από την άλλη, απέκτησε και τον σεφ Χριστόδουλο Θεοφάνους του περιβόητου ξενοδοχείου Kempinski Le Mirador στο Mont Pelerin, ο οποίος ανέλαβε, συμπαραστατούμενος από τον consultant chef Γιώργο Δαμιανό, να ανεβάσει τον ήδη υψηλό πήχη εστίασης του εστιατορίου.
Η εμπειρία του νεαρού σεφ, αποδείχτηκε εμπράκτως από την πρώτη μπουκιά του foie gras με cranberry και σάλτσα κρασιού πόρτο (oe12.50), του ταρτάρ βοδινού με πολύσπορη φρυγανιά και μοριακές πέρλες τρούφας (€14.50), αλλά και του κρεμώδους, al dente ριζότο με άγρια μανιτάρια και μπισκότο παρμεζάνας (€14.50).
To οινικό πάντρεμα των υποδειγματικών σερβιτόρων, απογείωσε τόσο τα εδέσματα όσο και τον ίδιο τον Pascal Bouchard, Pinot Noir (€22) οίνο, ο οποίος τα βρήκε υπέροχα και με τα άριστης ποιότητας αρνίσια παϊδάκια με σαλάτα από κους κους (€19.90), με το χοιρινό συνονθύλευμα με κοιλιά και φιλέτο (€14.40), μα συνάμα και με το αιθέριο βοδινό φιλέτο, βαλμένο πάνω σε πουρέ πατάτας με τρούφα.
Άφησε, δεδομένα, χώρο για γλυκό, γιατί το μιλφέιγ (€8) και η σοκολατοδημιουργία με γκανάζ πικρής σοκολάτας (€8.50), απευθύνονται σε όλους τους γλυκοαλχημιστές.
(25212100) Ελευθερίας 55, Λεμεσός (πλησίον Limassol Marina και Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού), Λεμεσός. Τρ-Κ 15.30-23.00, Σ- Κ 10.00-15.00 (brunch).
Σχετικά
15 hidden gems για να ανακαλύψεις ξανά το καλοκαίρι στην Κύπρο
Καλά "κρυμμένα" στέκια σε όλη την Κύπρο που αν δεν τα γνωρίζεις πρέπει να τα μάθεις
Ιστορικό ασιατικό της Λευκωσίας αλλάζει στέγη και γυρίζει σελίδα!
Συμπράττει μάλιστα με ένα επίσης διάσημο εστιατόριο
Catercom Catering: Η επιστήμη του catering
Όταν καμία λεπτομέρεια δεν αφήνεται στην τύχη της
3 νέες μεγάλες διακρίσεις για το Οινοποιείο Οίνου Γη
Διακρίθηκαν για μια ακόμη φορά τα κρασιά του Οίνου Γη
Εδώ θα φας και φέτος το καλύτερο οφτό κλέφτικο
Στον "Πορφύριο" που εδώ και 39 χρόνια σερβίρει Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
Αυτήν την Κυριακή πάμε για craft μπύρες στην παλιά πόλη
Δοκιμάζουμε 6 craft μπύρες από το μικροζυθοποιείο Golem
Ελληνική είναι η καλύτερη σαλάτα του κόσμου ανάμεσα σε μία λίστα των 100
Κιρυφαία σαλάτα του κόσμου μία ελληνική
Ice Cream Week: Iconic Desserts από όλο τον κόσμο, για μία ολόκληρη εβδομάδα!
Σε ολόκληρο τον πλανήτη μας ταξιδεύει φέτος η Εβδομάδα Παγωτού του Colors Café στο Four Seasons
Πάμε για οφτό στον ξυλόφουρνο και ζωντανή μουσική σε ένα κήπο στο χωριό μέσα στη φύση
Ένας πανέμορφος βοτανικός κήπος, ιδανικός για βόλτα λίγο έξω από την Λευκωσία πυρώνει τον φούρνο του για οφτό
Το La Petite Maison (LPM) γιορτάζει δύο χρόνια λειτουργίας
Το εστιατορίο στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa, Limassol