Δημοσιεύτηκε στις 02 Ιανουαρίου 2026
Τους μήνες Iανουάριο και Φεβρουάριο, το Cloud 9 – το εμβληματικό fine dining εστιατόριο του ARARAT – υποδέχεται τον João Oliveira από το βραβευμένο με αστέρι Michelin VISTA Restaurante στην Πορτογαλία, στο πλαίσιο της καθιερωμένης σειράς φιλοξενούμενων σεφ του εστιατορίου.
Ο σεφ João Oliveira από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο.
Σημειώνεται ότι λίγο νωρίτερα (Νοέμβριος 2025), το Cloud9 φιλοξένησε και τον Chef Michael Nørtoft, επίσης βραβευμένο με αστέρι Michelin.
Ποιος είναι ο João Oliveira
Η κουζίνα του είναι βαθιά συνδεδεμένη με το φυσικό τοπίο του Algarve, αντλώντας έμπνευση από τον Ατλαντικό Ωκεανό, τα τοπικά προϊόντα και τα άγρια βότανα της περιοχής. Στο Vista, το μενού αποκλείει συνειδητά το κρέας, μια επιλογή που αναδεικνύει την εξαιρετική ποιότητα των ψαριών, των θαλασσινών και των λαχανικών του τόπου.
Η φιλοσοφία αυτή αντικατοπτρίζει τόσο την περιβαλλοντική του ευαισθησία όσο και την προσωπική του διαδρομή. Μια χρόνια στομαχική πάθηση τον οδήγησε να αφαιρέσει τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά από τη διατροφή του — μια ανάγκη που εξελίχθηκε σε ένα νέο όραμα για το fine dining.
Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική επιλογή ευεξίας, μετατράπηκε σε μια σύγχρονη γαστρονομική πρόταση που δίνει προτεραιότητα στην υγεία χωρίς να θυσιάζει τη δημιουργικότητα ή τη γεύση. Τα πιάτα του είναι εκλεπτυσμένα, θρεπτικά και βαθιά «δεμένα» με τον τόπο τους, αποτυπώνοντας την ταυτότητα του Algarve σε κάθε μπουκιά.
Έχοντας συνεργαστεί με καταξιωμένους σεφ σε όλη την Ευρώπη και τη Λατινική Αμερική, ο João συνεχίζει να διαμορφώνει μια φρέσκια, στοχαστική και σύγχρονη γαστρονομική φωνή στη σημερινή πορτογαλική κουζίνα.
Σχετικά
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
