Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025

Δημοσιεύτηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2025

Είμαστε σχεδόν βέβαιοι πως έχεις χάσει το μέτρημα ανάμεσα στις αμέτρητες νέες αφίξεις που εμπλουτίζουν συνεχώς τον γαστρονομικό χάρτη του νησιού μας.

Γι’ αυτό ξεχωρίζουμε τα νέα εστιατόρια της Κύπρου— εκείνα που άνοιξαν μέσα στους τελευταίους 12 μήνες — και έχουν πραγματικά κάτι να πουν.

Margherita Pizza Artigianale Nicosia
Η Λευκωσία υποδέχθηκε λίγο πριν από την εκπνοή του χρόνου (και πιο συγκεκριμένα στις 10 Δεκεμβρίου) τη Margherita Pizza Artigianale σε έναν νέο, ιδιαίτερα ζεστό και φιλόξενο χώρο όπου και πάλι επίκεντρο αποτελεί ο μοναδικός ιταλικός ξυλόφουρνος. Η πίτσα που εδώ και 13 χρόνια αποτελεί σημείο αναφοράς για την Ελλάδα αλλά και την Αγία Νάπα τα τελευταία χρόνια, έφτασε στην πρωτεύουσα με μια νέα αναβαθμισμένη κουζίνα όπου η γαστρονομία της Νάπολης συναντά την Ελλάδα και την Κύπρο. Ο Chef Francesco Berardo δίνει έμφαση στη χρήση μοναδικών και εκλεκτών πρώτων υλών, που αποτελούν τη βάση της φιλοσοφίας της Margherita Pizza Artigianale. Ενδεικτικά, μπορεί κανείς να απολαύσει πίτσα με παστράμι ή το φημισμένο καλαθάκι Λήμνου, πιάτα ζυμαρικών με πέστο από φυστίκι Αιγίνης και burrata, φρέσκο λαβράκι ή rib eye με πουρέ κυπριακής πατάτας μαγειρεμένο στον ξυλόφουρνο – δημιουργώντας μια νέα οπτική στην ελληνική-ιταλική γαστρονομία. Η απόλαυση ολοκληρώνεται με ένα εξαιρετικό spirits & cocktail bar, καθώς και με την κάβα που περιλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες από τον κυπριακό, ελληνικό, ιταλικό και διεθνή αμπελώνα.
(97970097) Μενάνδρου 14, Λευκωσία, 1066.

Sannae
Έναν μήνα και κάτι πριν από την εκπνοή του χρόνου ένα ολοκαίνουργιο μαγαζί βρήκε τη θέση του στο κέντρο της Λευκωσίας. Πρόκειται για το νέο εστιατορικό εγχείρημα της ταλαντούχας ομάδας του Ivory All Day Concept, το οποίο κατάφερε ήδη να τραβήξει τα βλέμματα. Πιο συγκεκριμένα, το μέρος που κάποτε φιλοξενούσε το Buddha Bar στην πρωτεύουσα ανακαινίστηκε πλήρως κι έδωσε τη θέση του σε ένα εξαιρετικό εστιατόριο με γεύσεις που προέρχονται από τη Λατινική Αμερική. Ο λόγος για το Sannae, που σημαίνει "μέσα στο βουνό", παραπέμποντας στην ηρεμία που εκπέμπει η φύση... στοιχείο που συνδέεται άμεσα με τον χώρο του, τον οποίο επιμελήθηκε η Ελληνίδα Γεωργία Τηλιγάδα και η ομάδα της, με κυρίαρχα χαρακτηριστικά την πολυτέλεια σε συνάρτηση με την ιδιαίτερη ατμόσφαιρα που δίνουν τα ευφάνταστα, custom made φωτιστικά σε όλους τους χώρους, το πάτωμα σκακιέρα και το έντονο κεραμιδί των τοίχων, τόσο στο εσωτερικό όσο και στον εξωτερικό χώρο. Ο σεφ Caesar Sidorencu (με θητεία σε εστιατόρια όπως το Ivory και το Tocayo) έχει αναλάβει να μυήσει τους επισκέπτες στην έθνικ fusion και λατινοαμερικάνικη κουζίνα και κουλτούρα, με πιάτα που συνοδεύονται από ιδιαίτερα κρασιά και κοκτέιλ. Ειδική θέση στο μενού έχουν και οι πιο εκλεκτές κοπές και τα κρέατα ωρίμασης. Όσον αφορά στη λίστα κρασιών, την οποία επιμελήθηκε η Μαρία Θ. Μασούρα DipWSET, αυτή περιλαμβάνει επιλογές απο Κύπρο και το εξωτερικό με έμφαση σε κρασιά από τη Λατινική Αμερική και το Νέο Κόσμο που ταιριάζουν με την κουζίνα του Sannae. Το μενού συμπληρώνουν και εξαιρετικά κοκτέιλ, αλλά και τα γλυκά που μοιάζουν με φρούτα (trompe-l'œil), όπου εδώ θα βρεις μήλο και coconut. Aξίζει, τέλος, να αναφερθεί ότι δίπλα του μία εβδομάδα περίπου αργότερα λειτούργησε ακόμα ένα εστιατόριο της ίδιας ομάδας, το Aresω Bar Restaurant για το οποίο μπορείς να μάθεις περισσότερα, ΕΔΩ.
(22255258) Μιχαλακοπούλου 25, Λευκωσία. Τρ-Σ 18.00-01.00 & Κ 12.00-17.00.

Amore
Στις 22 Οκτωβρίου η πολυσύχναστη οδός Στασικράτους στην πρωτεύουσα απέκτησε έναν ολοκαίνουριο χώρο που ήρθε να αλλάξει τον τρόπο που ζούμε την πόλη. Ένα all day στέκι, το Amore, που συνδυάζει ποιοτικό καφέ, μεσογειακή κουζίνα και κομψή ατμόσφαιρα, φτιαγμένο για να σε συνοδεύει από το πρωί μέχρι το βράδυ. Πίσω από το εγχείρημα βρίσκεται η ομάδα του επιτυχημένου Seline Roofbar, που μας έχει συνηθίσει σε επιτυχημένα project! έναν χώρο με αστική φινέτσα, χαλαρούς ρυθμούς και έμφαση στη γευστική εμπειρία. Ένα στέκι που δεν υπόσχεται απλώς καλό φαγητό — αλλά στιγμές. Το μενού ξεχωρίζει για τις προσεγμένες πρώτες ύλες και τις comfort αλλά δημιουργικές γεύσεις όπως Rigatoni με σάλτσα βότκας, Cacio e pepe, Ψάρι στη λαδόκολλα, Καρπάτσιο & ταρτάρ, T-bone steak και άλλες εκλεκτές επιλογές. Οι μεσογειακές πινελιές και η καθαρότητα των υλικών υπόσχονται μια αυθεντική αλλά και σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία στο κέντρο της πρωτεύουσας.
(94 009 100) Στασικράτους 37, Λευκωσία.

ARARAT – The Signature Collection
Μέσα σε μια ατμόσφαιρα κομψότητας και δημιουργικής ενέργειας, το ARARAT – The Signature Collection παρουσίασε τον Οκτώβριο επίσημα τους δέκα νέους γαστρονομικούς του προορισμούς, εγκαινιάζοντας μια νέα εποχή στη γευστική σκηνή της Λεμεσού. Με το Cloud 9, το fine dining εστιατόριο που βρίσκεται στον 9ο όροφο, και φιλοξενεί ανά δύο μήνες κι έναν καταξιωμένο σεφ από το εξωτερικό, και εννέα ακόμη μοναδικά concepts, το ARARAT άνοιξε τις πόρτες του στο κοινό, καλωσορίζοντας επισκέπτες από την Κύπρο και το εξωτερικό να γνωρίσουν αυτόν τον νέο κόσμο γεύσης και αισθήσεων.
(80 002424) Λεωφ. Αμαθούντος 184, Παρεκκλησιά, Λεμεσός.

Delta Resto Bar
Η Μαρίνα Λεμεσού, το 2025 υποδέχθηκε και το νέο της εστιατόριο, ονόματι Δέλτα συμμέθεξις. Στο «Δέλτα», το νέο πρότζεκτ της PNS Restaurants, ενός από τους πιο επιτυχημένους ομίλους εστιατορίων στη Λεμεσό, κάτω από την ομπρέλα του οποίου βρίσκονται εστιατόρια όπως το Epsilon Resto Bar, Gazebo Mare και τις ψησταριές Kouzina, το οποίο δημιουργήθηκε με τη συνεργασία ενός ταλαντούχου σεφ, πρωταγωνιστεί το ελληνικό ταμπεραμέντο. Το Δέλτα, έχει casual dining φιλοσοφία, προτείνοντας προσεγμένα πιάτα, μέσω ενός μενού φέρει την υπογραφή του βραβευμένου ως Σεφ της Χρονιάς στα Cyprus Eating Awards, σεφ Ανδρέα Ανδρέου. Το πιο νέο ελληνικό kitchen + bar στη Μαρίνα Λεμεσού είναι κομψό και πολύ προσεγμένο. Από το ψηλοτάβανο εσωτερικό του, που έχει υπέροχη θέα στη θάλασσα, ξεχωρίζουν το ξύλινο πάτωμα, τα εντυπωσιακά φωτιστικά με τα λουλούδια, οι θεατράλε κουρτίνες και τα σερβίτσια, ενώ χρωματικά το μαύρο (στα τραπέζια και τις καρέκλες) δένει αρμονικά με το χρώμα του ξύλου. Όσο για το φαγητό, το μενού θα έχει κατεύθυνση ελληνική-μεσογειακή, ενώ έμφαση δίνεται στη χρήση των πιο φρέσκων υλικών -πολλών εκ των οποίων ντόπια και εποχιακά. Στο Delta, σημαντικό κομμάτι είναι και η φιλοξενία, εξ ου και οι άνθρωποί του σκοπεύουν να σε κάνουν να νιώσεις σαν στο σπίτι σου, προσφέροντας σου καλό φαγητό, fancy ποτά και ίσως τα πιο ανεβαστικά vibes σε ολόκληρη την πόλη!
(25056666) Μαρίνα Λεμεσού.

Khora
Στο πανέμορφο κτήριο όπου για χρόνια στεγαζόταν το Tzellari, στην εντός των τειχών Λευκωσία και δίπλα στο εμβληματικό Memento Mori, άνοιξε στα τέλη Οκτωβρίου το ολοκαίνουργιο εστιατόριο ονόματι Khora, το οποίο προτείνει την επιστροφή στην απλότητα, την επανασύνδεση με τις ρίζες και δίνει έμφαση στην ουσία. Πρόκειται για μια προσεκτικά ανακαινισμένη αρχοντική κατοικία, η οποία μεταμορφώθηκε σε ένα κομψό και σύγχρονο εστιατόριο, διατηρώντας παράλληλα την παλιά της αίγλη και τον χαρακτήρα της περιοχής. Στον χώρο έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στον φωτισμό και τη λεπτομέρεια, ενώ ξεχωρίζουν η παρουσία του ξύλου, η πέτρα, η ανοιχτή κουζίνα, ο ξυλόφουρνος και η εντυπωσιακή εσωτερική αυλή με τους φοίνικες και το privé bar, που αναμένεται να κερδίσει τις εντυπώσεις. Το όνομα Khora παραπέμπει στη «Χώρα» — έναν όρο που χρησιμοποιείται για να περιγράψει την πρωτεύουσα ή την κυριότερη πόλη ενός νησιού· έναν τόπο με παραδοσιακή αρχιτεκτονική και στενά σοκάκια, όπως ακριβώς και η γειτονιά όπου βρίσκεται το εστιατόριο. Η κουζίνα του Khora θα είναι ελληνική στη βάση της, με κυπριακές και μεσογειακές επιρροές, και το μενού υπογράφει ο consultant chef Στυλιανός Αντωνίου. Το μενού είναι σχεδιασμένο για κοινή απόλαυση (to share), συνοδευόμενο από μια προσεκτικά επιμελημένη λίστα κρασιών και δημιουργικά κοκτέιλ, που θα ολοκληρώνουν την εμπειρία.
(22540050) Aδαμάντιου Κοραή 19, Λευκωσία 1016.

Σταφυλόμελο
Στην καρδιά της επαρχίας Πάφου, στο γραφικό χωριό Στρουμπί, γεννήθηκε φέτος ένας νέος γαστρονομικός προορισμός ο οποίος μας ταξιδεύει στις γεύσεις και τις μνήμες της Κύπρου. Το «Σταφυλόμελο», ένα σύγχρονο κυπριακό εστιατόριο, υποδέχεται τους επισκέπτες με αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και ατμόσφαιρα που συνδυάζει το παραδοσιακό με το μοντέρνο. Η φιλοσοφία του είναι ξεκάθαρη: να παντρέψει την κυπριακή παράδοση με μια σύγχρονη αισθητική. Ο χώρος, εμπνευσμένος από την απλότητα και τη γοητεία της υπαίθρου, αποπνέει μια αίσθηση ζεστασιάς και αυθεντικότητας, με καθαρές γραμμές και διακόσμηση που αναδεικνύει το σήμερα χωρίς να χάνει την επαφή με το χθες.
(97 978090) Πλατείας Αγίας Σοφίας, Στρουμπί, επ. Πάφου.

Ο Τατάς
Ένα νέο κεφάλαιο στην κυπριακή γαστρονομία γράφεται στη Λευκωσία, με την άφιξη του «Τατά» – ενός μαγαζιού αφιερωμένου αποκλειστικά στη σωστή, αυθεντική εκδοχή του πιο αγαπημένου street food της Κύπρου: το σουβλάκι. Πίσω από την ιδέα βρίσκονται οι αδερφοί Γιώργος και Χρήστος Χειμωνίδης, οι οποίοι μας έχουν ήδη συστήσει επιτυχημένες γευστικές εμπειρίες όπως το βραβευμένο Salt & Fire, το ανερχόμενο Cor στη Λεμεσό (σε συνεργασία με τον σεφ Chris Theofanous) και το αγαπημένο μας στέκι με τη ναπολιτάνικη πίτσα Biga στην παλιά Λευκωσία. Τώρα επιστρέφουν με μια νέα, φαινομενικά απλή αλλά ουσιαστικά ριζοσπαστική αποστολή: να "σώσουν" το Σουβλάκι. Η τοποθεσία στην καρδιά της Λεωφόρου Στροβόλου δεν είναι τυχαία. Πρόκειται για μια περιοχή που φέρει μνήμες από τις παλιές καλές εποχές, τότε που το σουβλάκι ήταν σταθερή αξία. Σήμερα, σε έναν κόσμο όπου η ποιότητα έχει θυσιαστεί στον βωμό της ταχύτητας, ο «Τατάς» έρχεται να επαναφέρει την αυθεντικότητα, τη συνέπεια και τον σεβασμό στην παράδοση. Ο «Τατάς» δεν είναι ακόμη ένα σουβλατζίδικο. Είναι ένα κάλεσμα επιστροφής στην ουσία. Με πρώτες ύλες που επιλέγονται με αυστηρά κριτήρια, διαδικασίες που ακολουθούνται με συνέπεια και φιλοσοφία που βάζει στο επίκεντρο την κυπριακή γαστρονομική κληρονομιά, κάθε σουβλάκι αποτελεί δέσμευση. Ο «Τατάς» σε καλεί να νιώσεις ξανά τι σημαίνει αυθεντική, τίμια γεύση. Χωρίς εκπλήξεις. Χωρίς απογοητεύσεις. Απλώς το σουβλάκι όπως πρέπει να είναι.
(22435377) Λεωφόρος Στροβόλου 136, Στρόβολος, Λευκωσία.

Novikov Restaurant
Το NOVIKOV Limassol, το πρώτο μεσογειακό εστιατόριο του διεθνώς αναγνωρισμένου Novikov Group -γνωστού για τα εμβληματικά του εστιατόρια σε Λονδίνο, Ντουμπάι, Μαϊάμι και Ντόχα- άνοιξε μόλις στις 11 Αυγούστου τις πόρτες του, στον πολυτελή πύργο The Ritz-Carlton Residences, καθιστώντας τον έναν δυνατό γαστρονομικό προορισμό. Το εστιατόριο που βρίσκεται στο επίπεδο της θάλασσας, προέκυψε από μια συνεργασία του Novikov Group, της Marfields Group και της ItalyCo. Η ένωση αυτή έφερε μαζί την υψηλή αισθητική, την υψηλή γαστρονομία και μια διεθνούς επιπέδου φιλοξενία -όλα στα standards του εμβληματικού πύργου που το φιλοξενεί. Ο χώρος, όπως τον οραματίστηκε και τον σχεδίασε το S+S Studio (Sundukovy Sisters), διαθέτει κυκλικό bar, open kitchen και βεράντα με θέα στη θάλασσα, ντυμένη με φυσικά textures και λουσμένη με άπλετο μεσογειακό φως. Το βράδυ, το εστιατόριο μεταμορφώνεται σε έναν κομψό χώρο, με ρομαντική ατμόσφαιρα και μπόλικη λάμψη. Την κουζίνα εδώ ανέλαβε ο σεφ Nikita Bogatenko, Head Chef του εστιατορίου στη Λεμεσό, υπό τη δημιουργική καθοδήγηση του Brand Chef Luca Natalini, ενός επαγγελματία που έχει τιμηθεί από τον οδηγό Michelin και που πιστεύει ότι κάθε συστατικό κρύβει μια ιστορία. Ο σεφ Nikita Bogatenko δίνει ζωή σε αυτές τις ιστορίες κάθε βράδυ, μεταμορφώνοντας τους θησαυρούς της γης και της θάλασσας σε πιάτα που τρέφουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.
(25 770999) The Ritz-Carlton Residences Tower, Aμαθούντος 10, Μουταγιάκκα 4531.

Mazema project
To γαστρονομικό πρότζεκτ που φέρει την υπογραφή των σεφ Χριστίνας Χριστοφή και Ángel Sachpazis που γνωρίσαμε μέσα από το Mastef Chef, ονομάζεται Μάζεμα. Οι δύο ταλαντούχοι σεφ δημιούργησαν ένα πρότζεκτ το οποίο άνοιξε στις 9 Σεπτεμβρίου στην περιοχή του Μεσαιωνικού Κάστρου Λεμεσού και συγκεκριμένα στον χώρο του Comfy, που έχει "Mediterranean heart. Japanese touch". Η Χριστίνα σε συνέντευξή της στο Check In ανέφερε τότε: "Το Μάζεμα είναι casual style. Εμείς στην κουζίνα αλλά και οι σερβιτόροι είμαστε εκεί πρώτα γιατί αγαπάμε την εστίαση και δεύτερον για να μεταφέρουμε αυτή την αγάπη στον κόσμο. Θέλουμε ο επισκέπτης να νιώσει άνετα, να φάει καλά, να περάσει όμορφα και να φύγει με την αίσθηση ότι έζησε κάτι αληθινό. Το μενού στηρίζεται σε κυπριακά και ελληνικά προϊόντα, με μια μεσογειακή ματιά. Είναι ένας φαινομενικά αντιφατικός αλλά απόλυτα ταιριαστός συνδυασμός: τοπικές πρώτες ύλες με πιο σύγχρονη, δημιουργική προσέγγιση".
(99888016) Comfy, Βασιλίσσης, δυτικά πλατεία κάστρου Λεμεσού.

Έθος Vin Soiree
Ένας χώρο που –όπως προδίδει και το όνομά του– στοχεύει να γίνει κομμάτι της καθημερινής εξόδου. Το νέο wine bar άνοιξε τις πόρτες του, στην οδό Κώστα Καρνάβαλου 16, στην καρδιά της παλιάς πόλης της Πάφου. Ο χώρος του αναμένεται να εντυπωσιάσει και να κλέψει τις καρδιές όλων όσοι τον επισκεφθούν. Πρωταγωνιστής, φυσικά, το κρασί. Με δύο ευρύχωρες κάβες και μια εντυπωσιακή λίστα 200 ετικετών από ελληνικά, κυπριακά και διεθνή οινοποιεία, το Έθος φιλοδοξεί να προσφέρει μια ολοκληρωμένη οινική εμπειρία. Η λίστα θα ανανεώνεται και θα εμπλουτίζεται διαρκώς, ανταποκρινόμενη στις εποχιακές τάσεις και τα ενδιαφέροντα του κοινού. Το μενού δεν περιορίζεται μόνο στο κρασί. Το μπαρ δίνει ιδιαίτερη έμφαση και σε spritz και cocktails, τα οποία συνοδεύονται από μια καλοδουλεμένη, μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα. Την επιμέλεια του φαγητού υπογράφει ο νεαρός, ταλαντούχος σεφ Μάριος Ιωάννου, με προτάσεις σε sharing πιάτα που συμπληρώνουν ιδανικά την οινική εμπειρία. Το εξειδικευμένο προσωπικό, που αποτελείται από έμπειρο σομελιέ Genadi Stefanov και επαγγελματίες bartenders και έμπειρους σερβιτόρους, είναι έτοιμο να καθοδηγήσει τους επισκέπτες στις ιδανικές γευστικές επιλογές και συνδυασμούς. Το Έθος Vin Soiree δεν είναι απλώς ένα νέο wine bar. Είναι μια πρόταση εξόδου με χαρακτήρα και αισθητική, που αναμένεται να καθιερωθεί ως σημείο αναφοράς τόσο για τους ντόπιους όσο και για τους επισκέπτες της πόλης.
(26933000) Κώστα Καρνάβαλου 16, Παλιά Πόλη, Πάφος 8010.

SMUNKII
Η Πάφος απέκτησε τον δικό της νέο «πρωταγωνιστή» στη διασκέδαση. Το SMUNKII άνοιξε τις πόρτες του στο κέντρο της πόλης φιλοδοξώντας να γίνει το νέο hot spot που θα συζητηθεί όσο λίγα. Με street χαρακτήρα, urban αισθητική και έμπνευση από τις μεγαλουπόλεις του εξωτερικού, το SMUNKII έρχεται να δώσει στην Πάφο κάτι διαφορετικό: ένα χώρο όπου το φαγητό του δρόμου, η μουσική και η τέχνη συναντιούνται για να δημιουργήσουν μια εμπειρία που ξεπερνά το συνηθισμένο. Στο νέο bar, οι γεύσεις «μιλούν» τη γλώσσα της πόλης: απολαυστικό street food που ξεσηκώνει, γρήγορο, αυθεντικό και πεντανόστιμο. Συνοδεύεται από δροσερά, ευφάνταστα cocktails, φτιαγμένα με δημιουργικότητα, που υπόσχονται να γίνουν η αγαπημένη συνήθεια όσων αναζητούν κάτι παραπάνω από το συνηθισμένο ποτό. Την ίδια στιγμή, το street art και ο urban σχεδιασμός του χώρου δίνουν την αίσθηση μιας γειτονιάς που ζει και αναπνέει στον ρυθμό της μουσικής. Το SMUNKII, όμως, δεν ήρθε απλά να προστεθεί στον χάρτη της διασκέδασης. Ήρθε να τον αναδιαμορφώσει, προσφέροντας έναν πολυχώρο που είναι ταυτόχρονα bar, στέκι, εμπειρία. Ένα μέρος όπου ο κόσμος μπορεί να συναντηθεί, να χαλαρώσει, να χορέψει και να αφεθεί στους ρυθμούς της πόλης.
(99000332) 1ης Απριλίου 14, Πάφος 8011.

Mensa
Ένα εστιατόριο περιποιημένο, με νόστιμο φαγητό αποτελούμενο από συνταγές τοπικές, που βασίζονται στα εποχικά προϊόντα. Ο λόγος για το Mensa (που στα λατινικά σημαίνει τραπέζι - η επιλογή της ονομασίας "Mensa" υποδηλώνει μια ισότιμη συνάντηση ανθρώπων, όπως στο τραπέζι, όπου όλοι είναι ίσοι), το οποίο δημιουργήθηκε σε ένα πολύ όμορφο πετρόκτιστο κτήριο της δεκαετίας του '90 το οποίο ανακαινίστηκε ολοκληρωτικά και μετατράπηκε σε ένα εστιατόριο λιτό μεν, που αποπνέει δε ζεστασιά και αρχοντιά. Το μενού αποτελείται από 3 σαλάτες, ορεκτικά όπως ταχίνι, χούμους (με χάρισσα και καραμελωμένο κρεμμύδι), πρόβειο γιαούρτι (με μαριναρισμένα παντζάρια και καρύδια), μαύρες και πράσινες ελιές. Στο μενού του Mensa θα βρεις ακόμα επιλογές όπως τα κολοκυθολούλουδα με κεφαλοτύρι, φέτα και αναρή, το βραστό χαλούμι σε νωρό αλλά και το ψητό με μαρμελάδα ντομάτας, το ορζότο μανιταριών, τις μελιτζάνες ιμάμ. Από τα κρεατικά θα βρεις κοτόπουλο με γιαούρτι και ξύσμα λεμονιού, το χοιρινό ψαρονέφρι με κουμανταρία, κι ένα black angus φιλέτο με αρωματικό βούτυρο. Μανιτάρια και κολοκυθάκια σχάρας, τηγανητές πατάτες και καραμελωμένα ψητά καρότα συμπληρώνουν το μενού. Όσον αφορά τα επιδόρπια, στη λίστα θα βρεις ανάμεσα σε άλλα μία πουτίγκα ρυζιού με γάλα αμυγδάλου, σερβιρισμένη με κομπόστα από αποξηραμμένα φρούτα και σιρόπι κανέλας αλλά και το αμιγώς κυπριακό επιδόρπιο, τη φρέσκια αναρή σερβιρισμένη με έψιμα και θρυμματισμένο παστελάκι.
(26940500) Χρυσορογιατίσσης 12, Παναγιά, Πάφος. Το Mensa θα λειτουργεί Παρ βράδυ, Σ μεσημέρι και βράδυ & Κ μεσημέρι.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Πάμε για καφέ σε ένα από τα πιο ψηλά σε υψόμετρο καφέ της Κύπρου (εικόνες)

ORIS Fire Kitchen & Bar
Η πολυαναμενόμενη εστιατορική νέα άφιξη της Λεμεσού, που συνδυάζει φαγητό με υπογραφή Αθηναγόρα Κωστάκου και κοκτέιλ με υπογραφή The Clumsies. Ένας χώρος εντυπωσιακός, με πρωταγωνιστές τα φυσικά υλικά, τις υφές και τον απαλό φωτισμό, που όλα μαζί δημιουργούν μια απόλυτα σαγηνευτική ατμόσφαιρα, διαμορφωμένη από τη διαίσθηση και το συναίσθημα. Εδώ το οικείο συναντά το αναπάντεχο στις γεύσεις, μέσα από ένα μενού - ωδή στη Μεσόγειο. Κάθε πιάτο αποστάζει τη ζεστασιά και τον πλούτο της Μεσογείου, εμποτισμένο με παγκόσμια περιέργεια και σερβιρισμένο με ανεπιτήδευτη γενναιοδωρία. Δοκίμασε οπωσδήποτε την burrata με σος από μέλι και τρούφα.
(25 747878) Trilogy, 28ης Οκτωβρίου, Λεμεσός. Τρ-Κ 19:00 – 01:00 (η κουζίνα κλείνει στις 23:30).

Seline Rooftop
Ήταν η άφιξη του φετινού καλοκαιριού που μονοπώλησε το ενδιαφέρον μας στη Λευκωσία. Στην Ομήρου 3 (πάνω από το American College), το Seline Rooftop απογείωσε τα καλοκαιρινά βράδια με θέα όλη την πόλη. Ένα κομψό restaurant/bar με σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα, signature cocktails και ατμοσφαιρική μουσική, κάτω από τον έναστρο ουρανό. Το design είχε την υπογραφή του interior designer Νίκου Αγγελίδη, με boho πινελιές και εντυπωσιακά φωτιστικά, ενώ ξεχωριστό ήταν και το επιβλητικό μπαρ και ο ανάγλυφος τοίχος πίσω του. Την κουζίνα επιμελήθηκε ο διεθνώς αναγνωρισμένος Νίκος Ψηλός (Principote Mykonos, Zuma London), με τον Άρη Κρόι στο τιμόνι, παρουσιάζοντας εκλεπτυσμένα nigiri και τολμηρές fusion γεύσεις. Τα cocktails δημιούργησε ο mixologist Δημήτρης Κασβίκης, ενώ τη μουσική ανέλαβε για όλη τη σεζόν ο DJ BANDIDOS, σε αποκλειστική συνεργασία με το μαγαζί. Το αναμένουμε με ανθπομονησία και το ερχόμενο καλοκαίρι!
(94000600) Ομήρου 3, Λευκωσία.

Oniro by the Sea
Mπορεί να μην ήταν ακριβώς νέα άφιξη... ήταν όμως πολύ ηχηρή η νέα του παρουσία και φιλοσοφία! Το Oniro by the Sea, όπως μας πρωτοσυστήθηκε πριν από μία δεκαπενταετία (το 2010), στο ίδιο σημείο, το πιο γραφικό κομμάτι της ακτογραμμής της Πάφου, πάνω στις θαλασσινές σπηλιές, στην καρδιά της Πέγειας, αποτελούσε ανέκαθεν μία από τις απαραίτητες στάσεις στο νησί τους καλοκαιρινούς μήνες, χάρη στο φανταστικό φαγητό, την ειδυλλιακή τοποθεσία και την ξεχωριστή φιλοξενία. Άλλωστε ο συνδυασμός της θέσης του εν λόγω μαγαζιού, των ασπρόβραχων, του προσαραγμένου ναυαγίου και φυσικά, του ηλιοβασιλέματος, είναι πέρα για πέρα μαγικός! Εξ ου και κάθε χρόνο περιμέναμε την επιστροφή του πώς και πώς... Κάτι αντίστοιχο συνέβη και φέτος, ωστόσο φέτος το αναμέναμε με μεγαλύτερη λαχτάρα και ανυπομονησία, καθώς το Oniro, όπως ονομάζεται πλέον μπήκε σε νέα εποχή, περνώντας πλέον σε ένα νέο, διαφορετικό στάδιο της εξέλιξής του.. Από φέτος, το Oniro λοιπόν, άνοιξε νέους ορίζοντες με οδηγό του τη φύση, την ελευθερία και την αλήθεια. Το νέο concept του μαγαζιού εστιάζει ναι μεν στο καλό φαγητό και τα εξαιρετικά κοκτέιλ, στους ντόπιους παραγωγούς και στα ποιοτικά προϊόντα, ωστόσο έχει πιο χαλαρή φιλοσοφία. Μάλιστα το μαγαζί δεν επέστρεψε μόνο με ανανεωμένη φιλοσοφία, αλλά και χώρο -δημιουργήθηκε μάλιστα ένας νέος χώρος με τέντες, γεγονός που επιτρέπει στο μαγαζί να λειτουργεί ολόχρονα!
(70077272) Γλυκού Νερού 05, Πέγεια 8560, Πάφος.

Amyth Kouzina
Το "Amyth of Nicosia", το νέο κόσμημα του Ομίλο Thanos Hotels & Resorts, που άνοιξε επίσημα την Παρασκευή 28 Μαρτίου, τις πόρτες του, έκανε μία από τις πιο «δυνατές» εισόδους στη γαστρονομική σκηνή της πόλης. Το νέο εστιατόριο στο ισόγειο του ξενοδοχείου έχει στυλ, άποψη και όμορφη αύρα και όπως όπως ήταν αναμενόμενο αποτελεσε ένα από τα trends της φετινής χρονιάς. Διαθέτει έναν ψηλοτάβανο εσωτερικό χώρο, όπου ξεχωρίζουν οι βελούδινες καρέκλες σε κόκκινο χρώμα και ο ατμοσφαιρικός φωτισμός, οι καναπέδες, τα τραπέζια με το λευκό γρανίτη, η κομψή μπάρα, αλλά και οι γυάλινες προθήκες (παράθυρα) που φιλοξενούν κρασιά. Το τζάκι στη γωνιά, θα αποτελέσει το ιδανικό σημείο για να απολαύσεις φαγητό και κρασί τα κρύα βράδια του χειμώνα. Ωστόσο, τις εντυπώσεις "κλέβει" η μοντέρνα εσωτερική αυλή, με τις καμάρες, τα λουλούδια και το γιασεμί, τον υπέροχο φωτισμό και την ελιά στη μέση, τις μεγάλες ομπρέλες, τα κομψά τραπέζια και τις καρέκλες στο χρώμα του ανοικτού ξύλου, καθώς και τη μικρή πισίνα που λειτουργεί σαν στολίδι, δημιουργώντας μία ατμόσφαιρα ρομαντική και πιο νοσταλγική. Μια αυλή για τις ζεστές νύχτες σκεπασμένη από τον έναστρο ουρανό που δίνει στέγη σε όσους επιζητούν φαγητό και ποτό. Το νέο εστιατόριο της πόλης λοιπόν, σερβίρει πιάτα κατηγορίας refined-dining, δημιουργώντας έτσι μια σαγηνευτική αύρα και εμπειρία φαγητού. Ο σεφ του ξενοδοχείου, υπό την επίβλεψη του (βραβευμένου ως Σεφ της Χρονιάς) Executive Chef, David Goodridge, αντλώντας έμπνευση από μεσογειακές συνταγές, και χρησιμοποιώντας εξαιρετικές πρώτες ύλες, προτείνει ένα all day μενού (πρωινό/brunch, lunch και dinner), με επιλογές από θαλασσινά, τραγανές σαλάτες και προσεγμένες επιλογές vegan, χορτοφαγικά πιάτα και επιλογές χωρίς γλουτένη, μέχρι κρεατικά και γλυκά.
(22888400) Amyth of Nicosia. Στην οδό Πατριάρχου Γρηγορίου 29, 1016 Λευκωσία.

Μουζουρού Ταβέρνα • Μεζεδοπωλείο
Θυμάσαι "Τα Πειραγμένα"; Ένα πολύ καλό κυπριακό εστιατόριο που διένυσε μία μικρή αλλά επιτυχημένη γευστικά πορεία στα Λύμπια της επαρχίας Λευκωσίας. Ένας χώρος που "έπαιξε" δημιουργικά με τα κυπριακά υλικά και έφτιαχνε πιάτα με... πειραγμένες συνταγές από την κυπριακή κουζίνα. Τα Πειραγμένα έκλεισαν αλλά εκείνος ο πανέμορφος χώρος, το πετρόκτιστο κτήριο με την εσωτερική αυλή, τα ξύλινα παράθυρα και τις χαρκακτιριστικές δοκούς της κυπριακής αρχιτεκτονικής στο εσωτερικό έμεινε εκεί για αρκετό καιρό. Στις αρχές του 2025, το κτήριο αυτό πήρε και πάλι ζωή αφού ένας νέος, υποσχόμενος χώρος εστίασης στεγάζεται πλεόν στον γνωστό μας χώρο. Ο λόγος για την ποιοτική ταβέρνα με το υπέροχο όνομα: η Μουζουρού. Μουζουρού στην κυπριακή διάλεκτο είναι η όμορφη, νεαρή και μελαχρινή κοπέλα, κι έτσι το νέο μαγαζί μας προϊδεάζει για κάτι φρέσκο, όμορφο και σαγηνευτικό. Το μενού της Μουζουρούς στρέφεται περισσότερο προς την ελληνική κουζίνα με γεύσεις της αυθεντικής, παραδοσιακής κουζίνας, μαμαδίστικα πιάτα γεμάτα αρώματα και γεύσεις. Στο μενού διατίθενται δύο είδη μεζέδων. Ο πρώτος για τους φίλους του κρέατος και ο άλλος απευθύνεται σε χορτοφάγους και όσους νηστεύουν αυτή την περίοδο. Ταυτόχρονα, όμως, ο πελάτης έχει την επιλογή να φτιάξει ο ίδιος τον μεζέ που επιθυμεί επιλέγοντας τα πιάτα της αρεσκείας του. Μία νέα, ενδιαφέρουσα άφιξη εκτός αστικού κέντρου, πολύ κοντά στη Λευκωσία ιδανική για εξορμήσεις για καλό φαγητό τις καθημερινές το βράδυ αλλά και τις Κυριακές τα μεσημέρια.
(22522220) Θεόδωρου Μαυρόσαββα 15, Λύμπια, Λευκωσία.

Musa
Η Lanitis Entertainment, μέλος του Ομίλου Εταιρειών Λανίτη, ανακοίνωσε το άνοιγμα του νέου της εστιατορίου στην παραλιακή λεωφόρο της Λεμεσού και συγκεκριμένα στην πλατεία του Trilogy Limassol Seafront , με το όνομα μūsa. Μία από τις σημαντικές νέες αφίξεις της χρονιάς. Έχοντας σαν μότο το «uncomplicated dining», στόχος του μūsa είναι να προσφέρει την γαστρονομική τέχνη, με ένα δικό του απλοποιημένο και ταυτόχρονα προσιτό τρόπο για τους επισκέπτες του. Το μενού του νέου μας εστιατορίου είναι το αποτέλεσμα του πάθους των ανθρώπων μας για την ποιοτική γαστρονομία και τη φιλοξενία και έχει επιμεληθεί από το γνωστό Αθηναίο σεφ και Culinary Director του μūsa, Αθηναγόρα Κωστάκο. Κάθε πιάτο προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία μέσα από φρέσκα και ποιοτικά υλικά, πλούσια σε αρώματα και γεύσεις με βάση την αυθεντική μεσογειακή κουζίνα, τα οποία θα ανανεώνονται ανάλογα με την εποχή και τις εποχιακές τοπικές παραγωγές πρώτων υλών, δίνοντας μια ποιοτική και πολυδιάστατη αίσθηση στο γεύμα.
(25279910) 28ης Οκτωβρίου 341, Λεμεσός 3106.

Acane
Στην εκπνοή σχεδόν του 2024, η Λεμεσός υποδέχθηκε το εστιατορικό εγχείρημα από την ομάδα του Dionysus Mansion, με έμπνευση από τη Λατινική Αμερική αλλά και κυπριακές πινελιές, μιας και το μότο του "Born in Cyprus, Latin America inspired". Ο λόγος για το Acane, με ένα όνομα προερχόμενο από τον θεό τον Μάγια Acan, που είναι ο αντίστοιχος του θεού Διόνυσου για τη Λατινική Αμερική... κάτι που υποδηλώνει μάλιστα μία συνέχεια με το αδερφάκι του. Το νέο εστιατόριο λοιπόν άνοιξε τις πόρτες του στις 24 Δεκεμβρίου 2024 αρχικά σερβίροντας ένα sharing set menu, το οποίο ήρθε ήδη να αντικαταταστήσει από τις 9 Ιανουαρίου το a la carte μενού. Στο Acane λοιπόν πρωταγωνιστής είναι το καλό κρέας, το οποίο μπορείς να επιλέξεις (σε πολλές και διαφορετικές κοπές βοδιών και άλλων ειδών) από τη βιτρίνα, ενώ "δυνατή" παρουσία έχει και τo station με τα ωμά, με επιλογές όπως ceviche και aguachile seabass. Αξιοσημείωτη είναι και η λίστα κρασιών του, έχοντας στην ομάδα του τρεις έμπειρους, βραβευμένους σομελιέ: τον Σωτήρη Νεοφυτίδη, τον Γιώργο Ζαχάρογλου και τον Adrian Andronache. Μαζί, καθοδηγούν τους επισκέπτες σε μια εντυπωσιακή λίστα κρασιών 400 περίπου ετικετών από τον Παλιό και τον Νέο Κόσμο. Η λίστα του δίνει έμφαση σε διεθνείς ετικέτες, με ισχυρή παρουσία από τη Γαλλία, την Ιταλία, τις ΗΠΑ και τη Χιλή. Όσον αφορά την επιλογή σε ποτήρι, υπάρχουν πάνω από 40 διαθέσιμα κρασιά -τα περισσότερα σερβίρονται με το σύστημα Coravin.
(25353536) Αμαθούντος 198, Παρεκκλησιά, Λεμεσός.