Δημοσιεύτηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2024
Μια αρκετά δημοφιλής κυπριακή craft μπίρα είναι και η Octo Microbrewery η οποία παράγεται στη Σωτήρα Αμμοχώστου και τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος στην εγχώρια αγορά. Πρόκειται για μια μικρή επιχείρηση, με εντυπωσιακή δουλειά η οποία παράγει μπίρες τόσο με την κλασική γεύση όσο και πιο ιδιαίτερες με γεύσεις εμπνευσμένες από τα κυπριακά προϊόντα και τη φύση.
Η Octo Microbrewery πραγματοποιεί δύο σημαντικές συνεργασίες. Η πρώτη αφορά τη συνεργασία της με το Οινοποιείο Τσιάκκας για την παραγωγή μπίρας με την μίξη χυμού από ξυνιστέρι και ονομάζεται Cyprus Grape Ale (gold). "Ο συνδυασμός της άγριας μαγιάς της ποικιλίας με τη μαγιά μπίρας δημιουργεί μια μοναδική μπίρα σταφυλιού με παρατεταμένα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών και επίγευση που διαρκεί." Η περιόδος παραγωγής μια τέτοιας μπίρας μπορεί να φτάσει μέχρι τους 6 μήνες. Αυτό εξαρτάται από την μέθοδο και την διαδικασία παραγωγής.
Οι αρχαίοι Κύπριοι έπιναν μπίρα
Η δεύτερη συνεργασία πραγματοποιήθηκε με αρχαιολόγους οι οποίοι ανακάλυψαν πως έφτιαχναν στην Κύπρο μπίρα πριν 3800 χρόνια. Αυτό γίνεται με σπόρους σύκου οι οποίοι έκαναν την γεύση πιο γλυκιά και με μυρωδικά από το Τροόδος. H best seller μπίρα τους είναι η "Session IPA" λόγω της φρουτώδους γεύση της, των αρωμάτων και του τέλειου συνδυασμού της με κοκκινιστά πιάτα και έντονες γεύσεις.
Έξι φορές τον χρόνο η εταιρία δημιουργεί ιδιαίτερες γεύσεις με αφορμή φεστιβάλ κυπριακών προϊόντων ή δικές τους προσωπικές ιδέες. Μέχρι τώρα δημιούργησαν μπίρα με γεύση καρπούζι, παπουτσόσυκο, sour fruits και salted caramel.
Μπίρα με γεύση σούβλα
Η τελευταία και πιο ιδιαίτερη προσθήκη τους είναι η μπίρα με γεύση σούβλα. Ο άνθρωπος πίσω από την ιδέα μας είπε πως για να δημιουργηθεί αυτή η γεύση πήραν σπόρους οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καπνιστού ουίσκι. Επίσης πρόσθεσαν μπαχαρικά τα οποία βάζουμε στην μαρινάδα της σούβλας. Έτσι το αποτέλεσμα ήταν απόλυτα κυπριακό, ιδιαίτερο και καινοτόμο.
Αν και μικρή χώρα μπορούμε να δημιουργούμε και να παράγουμε προϊόντα που θα εξάγονται στο εξωτερικό. Αυτό είναι ένα παράδειγμα και ένας τρόπος να μάθουν κι άλλοι την χώρα μας και τους πόρους που προσφέρει.
Μπορείτε να βρείτε τις μπίρες Octopus σε επιλεγμένους χώρους ΕΔΩ. Δοκιμάστε τις ιδιαίτερες μπίρες και πείτε μας τις εντυπώσεις σας.
Σχετικά
Wizz Air: Ανακοίνωσε ένα νέο προορισμό με απευθείας πτήσεις από την Κύπρο
Η νέα αυτή προσθήκη ενισχύει περαιτέρω τη δέσμευση της Wizz Air για την ανάπτυξη του δικτύου της από την Κύπρο
American Love Story: Η σειρά που θα «ζωντανέψει» ξανά τη σχέση του JFK Jr. και της Καρολίν
Έρχεται το American Love Story για ένα από τα πιο πολυσυζητημένα ζευγάρια της σύγχρονης αμερικανικής ιστορίας.
To Παραλίμνι αποχαιρέτησε τον τέως Δήμαρχο του Θεόδωρο Πυρίλλη
Η εξόδιος ακολουθία τελέστηκε στον Μητροπολιτικό Ναό Αγίου Γεωργίου Παραλιμνίου
Το παραμυθένιο κάστρο από το οποίο εμπνεύστηκε ο Γουόλτ Ντίσνεϊ
Ένα από τα ωραιότερα του κόσμου και μπορούμε να καταλάβουμε το λόγο
Αυτή είναι η πιο βιώσιμη πόλη του κόσμου για το 2025
Η Βιέννη υποχωρεί στη 2η θέση μετά από απώλειες στη βαθμολογία σταθερότητας
Η σκανδιναβική πρωτεύουσα που ανακηρύχθηκε η πιο βιώσιμη πόλη στον κόσμο
Η σκανδιναβική αυτή πρωτεύουσα ανακηρύχθηκε η πιο βιώσιμη πόλη στον κόσμο αυτή τη στιγμή
Instagram: Έτοιμο το νέο χαρακτηριστικό που όλοι περιμέναμε
Μετά από χρόνια αναμονής, επιτέλους θα μπορούμε να κάνουμε το αυτονόητο
Καιρός: Στους 36 βαθμούς η θερμοκρασία - Πότε έρχεται νέα άνοδος
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Έρχεται μία τεράστια αλλαγή στην εφαρμογή WhatsApp
Mετά από χρόνια παροχής δωρεάν υπηρεσιών, χωρίς δεσμεύσεις
Μην σταματάς ποτέ να εξελίσσεσαι: Η Lidl στο UEFA Women’s EURO 2025™
Η Lidl εστιάζει στην εκπαίδευση για τη διατροφή και την προσωπική ανάπτυξη στο πλαίσιο του partnership της με το UEFA Women’s EURO 2025.
Νέο μουσείο για τους λάτρεις των μηχανοκίνητων άνοιξε τις πόρτες του στην Αγία Νάπα
Με κλασικά αυτοκίνητα, μοτοσυκλέτες και ένα ταξίδι στον χρόνο
Ελληνικό νησί ανάμεσα στους 6 πιο σημαντικούς πολιτιστικούς προορισμούς της Ευρώπης για το 2025
Ειδική μνεία στο νησί των Κυκλάδων από τη διεθνή ιστοσελίδα «Travel and Tour World»
