Δημοσιεύτηκε στις 23 Σεπτεμβρίου 2024
Μια αρκετά δημοφιλής κυπριακή craft μπίρα είναι και η Octo Microbrewery η οποία παράγεται στη Σωτήρα Αμμοχώστου και τα τελευταία χρόνια κερδίζει ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος στην εγχώρια αγορά. Πρόκειται για μια μικρή επιχείρηση, με εντυπωσιακή δουλειά η οποία παράγει μπίρες τόσο με την κλασική γεύση όσο και πιο ιδιαίτερες με γεύσεις εμπνευσμένες από τα κυπριακά προϊόντα και τη φύση.
Η Octo Microbrewery πραγματοποιεί δύο σημαντικές συνεργασίες. Η πρώτη αφορά τη συνεργασία της με το Οινοποιείο Τσιάκκας για την παραγωγή μπίρας με την μίξη χυμού από ξυνιστέρι και ονομάζεται Cyprus Grape Ale (gold). "Ο συνδυασμός της άγριας μαγιάς της ποικιλίας με τη μαγιά μπίρας δημιουργεί μια μοναδική μπίρα σταφυλιού με παρατεταμένα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών και επίγευση που διαρκεί." Η περιόδος παραγωγής μια τέτοιας μπίρας μπορεί να φτάσει μέχρι τους 6 μήνες. Αυτό εξαρτάται από την μέθοδο και την διαδικασία παραγωγής.
Οι αρχαίοι Κύπριοι έπιναν μπίρα
Η δεύτερη συνεργασία πραγματοποιήθηκε με αρχαιολόγους οι οποίοι ανακάλυψαν πως έφτιαχναν στην Κύπρο μπίρα πριν 3800 χρόνια. Αυτό γίνεται με σπόρους σύκου οι οποίοι έκαναν την γεύση πιο γλυκιά και με μυρωδικά από το Τροόδος. H best seller μπίρα τους είναι η "Session IPA" λόγω της φρουτώδους γεύση της, των αρωμάτων και του τέλειου συνδυασμού της με κοκκινιστά πιάτα και έντονες γεύσεις.
Έξι φορές τον χρόνο η εταιρία δημιουργεί ιδιαίτερες γεύσεις με αφορμή φεστιβάλ κυπριακών προϊόντων ή δικές τους προσωπικές ιδέες. Μέχρι τώρα δημιούργησαν μπίρα με γεύση καρπούζι, παπουτσόσυκο, sour fruits και salted caramel.
Μπίρα με γεύση σούβλα
Η τελευταία και πιο ιδιαίτερη προσθήκη τους είναι η μπίρα με γεύση σούβλα. Ο άνθρωπος πίσω από την ιδέα μας είπε πως για να δημιουργηθεί αυτή η γεύση πήραν σπόρους οι οποίοι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή καπνιστού ουίσκι. Επίσης πρόσθεσαν μπαχαρικά τα οποία βάζουμε στην μαρινάδα της σούβλας. Έτσι το αποτέλεσμα ήταν απόλυτα κυπριακό, ιδιαίτερο και καινοτόμο.
Αν και μικρή χώρα μπορούμε να δημιουργούμε και να παράγουμε προϊόντα που θα εξάγονται στο εξωτερικό. Αυτό είναι ένα παράδειγμα και ένας τρόπος να μάθουν κι άλλοι την χώρα μας και τους πόρους που προσφέρει.
Μπορείτε να βρείτε τις μπίρες Octopus σε επιλεγμένους χώρους ΕΔΩ. Δοκιμάστε τις ιδιαίτερες μπίρες και πείτε μας τις εντυπώσεις σας.
Σχετικά
Κορυφώνεται ο καύσωνας: «Αγγίζει» τους 45 βαθμούς ο υδράργυρος
Σήμερα η πιο ζεστή μέρα του Αυγούστου
45 εκδρομικοί χώροι για να ψήσεις τη σούβλα του Δεκαπενταύγουστου
Καλοκαιρινή εξόρμηση σε πανέμορφους εκδρομικούς χώρους σε όλη την Κύπρο και φαγητό κάτω από πανύψηλα πεύκα
Καμίνι αύριο η Κύπρος - Kόκκινη προειδοποίηση από τη Μετεωρολογική
Καύσωνας προ των πυλών, με το θερμόμετρο να αγγίζει τους 45 βαθμούς Κελσίου
Η Χώρα της Πάτμου: Μια αρμονία μπλε και λευκού με αρχοντική απλότητα
Μια από τις πιο λιτές αλλά και εντυπωσιακές Χώρες σε όλη την Ελλάδα
Οι 5 πόλεις με τους περισσότερους ουρανοξύστες στον κόσμο
Δείτε πώς η ανάγκη για χώρο, οι οικονομικές φιλοδοξίες και η μηχανική καινοτομία αλλάζουν για πάντα τον παγκόσμιο ορίζοντα
Η Ryanair ανακοίνωσε εκπτώσεις για ταξίδια σε 28 προορισμούς, με τιμές που ξεκινούν από €15.99
Η εταιρεία ανακοίνωσε 10% έκπτωση, μόνο για δύο μέρες
Η ανερχόμενη ιστορική ομορφιά της Ασίας που κερδίζει τις καρδιές των σόλο ταξιδιωτών
Με κορυφαία θέση στη λίστα του Time Out Asia για το 2025
Εκδόθηκε νέα πορτοκαλί προειδοποίηση - Στους 43 βαθμούς η θερμοκρασία
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
«Σε σκοτεινούς ουρανούς θα μπορείτε να δείτε περίπου 40 και 50 Περσείδες ανά ώρα»
Η φωτεινή Σελήνη θα εμποδίζει την ορατότητα των Περσείδων φέτος
"Άνοιξε" ξανά η παραλία Αγίας Βαρβάρας στη Λεμεσό
"Καθαρά και κατάλληλα για κολύμβηση" τα νερά της σήμερα
Πού κάνεις camping; Oι 3+1 οργανωμένοι και πιο δημοφιλείς χώροι στην Κύπρο
Οι πιο πολυσύχναστοι χώροι για camping, οι παροχές και οι υποδομές
