Δημοσιεύτηκε στις 12 Αυγούστου 2024
Η εποχή του καλοκαιριού θα μας βρει σε στέκια με αυλές, έξω στις βεράντες και τις πλατείες. Μαζί με την παρέα για κουβεντούλα, γέλια, καλό φαγητό και φυσικά παγωμένη μπίρα που θα τσουκρίζουμε για ένα ακόμα όμορφο καλοκαίρι γεμάτο όμορφες αναμνήσεις.
Σε ένα τέτοιο μερακλίδικο στέκι θα βρεθούμε και φέτος στην όμορφη Πάφο και συγκεκριμένα στο ελληνικό ταβερνάκι του Τζόγια στην όμορφη και ανανεωμένη Πλατεία Μάρκου Δράκου. Εδώ, στην πλατεία με τα τραπεζάκια έξω και το ταβερνάκι φωτισμένο η ατμόσφαιρα που δημιουργείται μοιάζει με σκηνικό παλιά ελληνική ταινίας της δεκαετίας του '60 και του '70.
Ο Τζόγιας αγαπάει την αυθεντική, ελληνική, παραδοσιακή κουζίνα. Γεύσεις μαμαδίστικες, με απλότητα και αρμονία στο πιάτο. Καλή σχάρα, νόστιμα μαγειρευτά, ψαρικά και μία σειρά από εκλεκτά ορεκτικά.
Εδώ θα ξεκινήσεις την βραδιά σου με μία από τις σαλάτες του μενού όπως η κρητική σαλάτα με ντάκο αλλά και η δροσερή με ρόκα και ντοματίνια. Ακολούθως, θα μπεις σε δίλημμα προσπαθώντας να αποφασίσεις τα κρύα και ζεστά ορεκτικά που θα παραγγείλεις. Σου προτείνουμε από τα κρύα την πηχτή και τον εξαιρετικό γαύρο μαρινάτο ενώ από τα ζεστά θα προβληματιστείς αφού υπάρχει από την μία ο καβουρμάς, το σουτζούκι με αυγά και οι τηγανητές μελιντζάνες και από την άλλη οι πιπεριές φλωρίνης στη σχάρα, το τυρί μαστέλο στη σχάρα, τα μανιτάρια και το κεφαλοτύρι σαγανάκι, τα κεφτεδάκια κοτόπουλο και φυσικά τα παστουρμαδοπιτάκια.
Αν επιθυμείς κρέας τότε έχεις να επιλέξεις ανάμεσα στη σούβλα, με κοκορέτσι, αρνί οβελία και διάφορα ποιοτικά κρέατα σχάρας όπως το ελληνικό κεμπάπ, την μπριζόλα, τα παϊδάκια, το λεμονάτι κουνέλι, την χοιρινή πανσέτα και το κοτόπουλο σχάρας. Ακόμη, υπάρχουν επιλογές από μπιφτέκια, λουκάνικο και κεμπάπ αρμένικο. Δεν θα μπορούσε λοιπόν από το μενού να λείπει το σουβλάκι ενώ ιδιαίτερη μνεία αξίζουν τα μαμαδίστικα μαγειρευτά του Τζόγια όπως το εξαιρετικό χοιρινό κότσι, τα στριφτάρια, το ρολό κοτόπουλο φούρνου και τα σουτζουκάκια σμυρνέικα. Αν δεν επιθυμείς κρέας υπάρχουν επιλογές πιάτων με ψάρια όπως οι σαρδέλες σχάρα που είναι και η νέα προσθήκη στο μενού του Τζόγια το οποίο ανανεώνεται συχνά.
Το φαγητό σου θα το συνοδεύψεις με κρασί σε καράφα ως είθισται σε ένα ελληνικό ταβερνάκι ή οτιδήποτε άλλο προτιμάς. Ο Τζόγιας και η ομάδα θα βρίσκονται δίπλα σου να σε εξυπηρετήσουν και να σου εξηγήσουν κάθε λεπτομέρεια από το μενού.
Εδώ θα νιώσεις πως ταξιδεύεις πίσω στον χρόνο, σε μία Ελλάδα που δεν υπάρχει πιάτα, γεύσεις και αρώματα της αυθεντικής Ελλάδος, σερβιρισμένα και φτιαγμένα με ποιότητα και αγάπη.
(26220922) Κώστα Γεωργίου 28, Πλατεία Μάρκου Δράκου (Λοζάν), Πάφος.
Facebook: Τζόγιας - Όλα στη σχάρα
Instagram: Τζόγιας - Όλα στη σχάρα
Σχετικά
Ένα από τα αρχαιότερα στέκια της Λευκωσίας για οφτό κλείνει μέχρι νεωτέρας
H ανακοίνωση της γνωστής ταβέρνας
Πέθανε η σεφ και τηλεοπτική σταρ Anne Burrell
Η Anne Burrell, η σεφ με το χαρακτηριστικό ξανθό χτένισμα και την εκρηκτική παρουσία στην κουζίνα πέθανε σε ηλικία 55 ετών
Παραδοσιακό οφτό κλέφτικο σε ένα εστιατόριο με αυθεντική κυπριακή κουζίνα εκτός Λευκωσίας
Το οφτό είναι ψημένο αργά σε φούρνο με ξύλα, όπως παλιά, σερβίρεται ζουμερό και αρωματικό
Τα κρασιά του καλοκαιριού: 7 κυπριακές ετικέτες που ξεχωρίζουν
∆ροσερά λευκά και ροζέ ή ελαφρώς παγωμένα κόκκινα, αφρώδη και ήσυχα, τα πιο κάτω κρασιά έχουν άρωμα κυπριακό.
Chef Σταυρής Γεωργίου: Ένας καταξιωμένος, φιλόδοξος και εργατικός επαγγελματίας
Μπήκαμε στην κουζίνα του Chef Σταυρή και μάθαμε όλα τα μυστικά του!
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck ταξιδεύει σε όλη την Κύπρο και φτιάχνει εξαιρετική πίτσα
Μάθε τους επόμενους σταθμούς του
Ο μισελενάτος σεφ Thomas Bühner μαγειρεύει στην Κύπρο
Καθ’ όλη τη διάρκεια της καριέρας του, έχει λάβει πολυάριθμα βραβεία και θεωρείται ένας από τους πιο επιδραστικούς σεφ της Γερμανίας
Ο διάσημος Βρετανός σεφ Τζέιμι Όλιβερ ανοίγει εστιατόριο στην Αθήνα
Σύμφωνα με τις πληροφορίες, το εστιατόριο αναμένεται να ανοίξει πολύ σύντομα
Το καλοκαίρι πάμε στον βραβευμένο κήπο της πρωτεύουσας
Ο απόλυτος παράδεισος για μουσικές βραδιές
Την Τετάρτη στα 7 Κλειδιά... πίνουμε κυπριακό κρασί
Η ποικιλία που θα έχει την τιμητική της
Tο ταβερνάκι που σερβίρει οφτό και μεζεδάκια και ανοίγει μόνο κάθε Παρασκευή
Ετοιμάσου για αυθεντικές Παρασκευές στο χωριό
H Λευκωσία (από χθες) πίνει καφέ και κοκτέιλ «στες Κορούες»
Η Αλεξάνδρα και η Άντρεα έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα, δημιουργώντας το νέο all-day εναλλακτικό καφενείο-μπαρ της πόλης
