Δημοσιεύτηκε στις 05 Δεκεμβρίου 2013
Καλά, δεν θέλω να είμαι τόσο προβλέψιμη, αλλά ο υπότιτλος του Academy 32 δεν θα μπορούσε να είναι διαφορετικός: all that jazz! Και αυτό γιατί στεγάζεται σ’ ένα χώρο που αναδύει το άρωμα μιας άλλης εποχής. Μιας εποχής ίσως με ποτοαπαγόρευση, με ιδρωμένους σαξοφωνίστες και παθιασμένους πιανίστες, με κορίτσια ζαλισμένα από έρωτα και ελευθερία. Σαν σκηνικό ταινίας μοιάζει η αυλή του Academy 32 που δεν είναι απλώς άλλος ένας χώρος διασκέδασης. Είναι ένας χώρος εκπαίδευσης αρχικά, μια και το πρωί λειτουργεί ως ακαδημία μουσικής, εκπαιδεύοντας μουσικούς, ενώ το βράδυ εκπαιδεύει τα αφτιά μας με μουσικές που δεν της ακούει συνήθως ο κόσμος. Επιπλέον τώρα εκπαιδεύει και τον ουρανίσκο μας με τα δημιουργικά πιάτα του σεφ Christian Back. Ένα τέτοιο βράδυ, στο πλαίσιο εκπαίδευσης του ουρανίσκου μου, βρέθηκα κι εγώ με παρέα στην αυλή του. Οι πρώτες ψυχρούλες με ανάγκασαν να τυλιχτώ την κουβερτούλα που με χαρά βρήκα στην καρέκλα μου, για να αποφασίσω με την παρέα μου το μενού της βραδιάς. Επιλέξαμε λοιπόν να παραγγείλουμε το 4 course δείπνο μας, με διαφορετικό κυπριακό κρασί να συνοδεύει το κάθε πιάτο. Μου αρέσει πολύ αυτό το στοιχείο στο Academy 32, ότι δηλαδή υποστηρίζει αποκλειστικά και μόνο τα κυπριακά και ελληνικά κρασιά. Το φαγητό ήταν μια έκπληξη! Η πανακότα παντζάρι με ρέγγα που έφτασε πρώτη, ήταν ό,τι έπρεπε για να ανοίξει την όρεξη. Ακολούθησε μια πραγματικά υπέροχη σούπα αγκινάρας βελουτέ! Τρίτο κατά σειρά πιάτο, το αυθεντικό βιεννέζικο σνίτσελ, με την πατατοσαλάτα του, ενώ η χορτοφαγική επιλογή ήταν λαχανικά παναρισμένα με πατατοσαλάτα, τα οποία ήταν πολύ ζωντανά στο δόντι. Για το τέλος, μαζί με ένα δροσερό ροζέ, ο σεφ μάς πρόσφερε ένα κέικ από πιπερόριζα με σος σοκολάτας. Και σαν ολοκληρωθεί η βραδιά, θα φύγεις από το Academy 32 ικανοποιημένος και χορτασμένος, τόσο από το φαγητό και την εξυπηρέτηση όσο και από τα χαμόγελα και την υπέροχη μουσική -σίγουρα θα πετύχεις κάτι σε ζωντανή μουσική. Απλώς να ξέρεις ότι το μενού αλλάζει κάθε εβδομάδα. Προσωπικά θα σου πρότεινα την Τετάρτη και την Πέμπτη να δοκιμάσεις το jazz platter μαζί με τo live jazz σου. Μια πιατέλα άκρως δημιουργική, όπως άλλωστε και το περιβάλλον στο οποίο θα την απολαύσεις.
Σχετικά
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
Το Φαρμακείον της Φανερωμένης είναι η νέα… “θεραπευτική” στάση για καφέ και ποτό στην πόλη
Ένα νέο café bar με ιστορία, έρχεται να δώσει στην περιοχή της Φανερωμένης γεύση, άρωμα και νέα αίσθηση!
A Night of New Tastes: Το αγαπημένο εστιατόριο Akakiko μας σύστησε τις νέες προσθήκες του μενού σε ένα ξεχωριστό gathering
Μια εμπειρία για όλες τις αισθήσεις στο Akakiko του Hilton Nicosia
Μάθαμε πότε ανοίγει το Khora, το νέο ελληνικό εστιατόριο της πρωτεύουσας
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, δέχεται ήδη κρατήσεις
Pinolo: Επιστρέφει για ακόμη μια χρονιά το Pasta Week!
Από 20 έως 26 Οκτωβρίου, το αγαπημένο ιταλικό εστιατόριο Pinolo, γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με ένα sharing menu που σε ταξιδεύει στην καρδιά της Ιταλίας!
Πομιλορού: Η νέα γευστική «απογείωση» στην πόλη!
Το νέο ψητοπωλείο–μαγειρείο φέρνει τις παραδοσιακές συνταγές στην πόρτα σου μέσω Foody — ζεστές, αυθεντικές και φτιαγμένες με μεράκι.
