Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2013
Το ξενοδοχείο GrandResort στη Λεμεσό μάς κατέπληξε για ακόμα μια φορά με τη γαστρονομία του! Το υπέροχο seafood εστιατόριό του σε ταξιδεύει στον κόσμο της γαστρονομίας. Το fine dining εστιατόριο ονομάζεται "Kohili seafood", διαθέτει μόνο έντεκα τραπέζια και καταπιάνεται μόνο με ολόφρεσκα θαλασσινά πιάτα. Η αλήθεια είναι ότι εμείς δυσκολευτήκαμε πάρα πολύ στην επιλογή του φαγητού μας και ο λόγος είναι απλός: με την πρώτη ματιά στο μενού θέλεις να τα δοκιμάσεις όλα. Όπως, για παράδειγμα, τα φρέσκα στρείδια ή μύδια, το χταπόδι carpaccio, η γλώσσα, τα scallops και ό,τι άλλο μπορείς να φανταστείς μαγειρεμένα με πολύ μοναδικό και επαγγελματικό τρόπο. Τελικά, δοκιμάσαμε για πρώτο πιάτο μια δροσερή King Crab salad με ανάμεικτα λαχανικά, ολόφρεσκη ψίχα κάβουρα, πράσινα μήλα και σάλτσα από μάνγκο, που έδεναν καταπληκτικά στο στόμα. Το δεύτερο starter το οποίο νομίζω έκλεψε και την παράσταση ήταν το Red Tuna & Salmon Tartar το οποίο ήταν ωμός (sashimi) ολόφρεσκος τόνος και σολομός πάνω σε σάλτσα από γιαούρτι wassabi και λιωμένο αβοκάντο. Ήταν ένα πιάτο το οποίο συνδυαζόταν καταπληκτικά με το λευκό μας κρασί ποικιλίας Sauvignon Blanc το οποίο έδινε μια τέλεια αρμονία γεύσεων! Για κυρίως πιάτο δοκιμάσαμε ένα νοστιμότατο λαβράκι το οποίο συνοδευόταν από σπανάκι, βραστά λαχανικά και πουρέ όχι πατάτας αλλά σελινόριζας. Δεύτερο κυρίως πιάτο ήταν ένας σωστά ψημένος και πολύ εύγευστος σολομός, ο οποίος ψήθηκε πάνω σε διάφορα βότανα συνοδευμένος από νοστιμότατη σάλτσα oyster, ριζότο και σπανάκι. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσουμε την αστακομακαρονάδα αλλά και τις king γαρίδες sambucca.
Σχετικά
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
Το Olio (από το Σάββατο) μπαίνει... σε νέα εποχή!
Το Olio υπόσχεται ένα μοναδικό dining experience... με νέο μενού υπογεγραμμένο από τον σεφ Νίκο Ψηλό, νέα εικόνα και ελληνικούς ρυθμούς
Ανοίγει σήμερα το νέο, πολυαναμενόμενο all day στέκι της Στασικράτους
Μια φρέσκια άφιξη στο κέντρο της Λευκωσίας φέρνει μαζί της εκλεκτό καφέ, μεσογειακές γεύσεις, after work drinks και lounge βραδιές με κρασί και signature cocktails
Τον Πατρικό ξεσηκώνεται από την Τερσεφάνου και προσγειώνεται στη Λευκωσία
Για ένα μόνο βράδυ, στήνουν την κουζίνα τους στο δρομάκι της Τρικούπη και ετοιμάζουν 4 ξεχωριστά πιάτα
AMANO Kitchen Bar - Νέα γαστρονομική εποχή με τον Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλο ως Consultant & Culinary Director
Ο Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλος αναλαμβάνει Consultant & Culinary Director του AMANO Kitchen Bar στη Λευκωσία.
