Δημοσιεύτηκε στις 03 Ιουνίου 2013
Όλα όσα μπορείς να βρει... δωρεάν στην κυπριακή ύπαιθρο!
Ατρασιήα (τρισατζία)
Μαγειρεύεται ολόκληρο το φυτό και ανήκει στην κατηγορία των πικρών χόρτων. Τρώγεται πριν από την άνθισή του ως βραστό και μέσα σε διάφορα όσπρια.
Κοκκινομανίταρο
Άγριο μανιτάρι της Κύπρου με την επιστημονική ονομασία Lactarius deliciosus. To συναντάμε σε πευκόφυτες περιοχές, κάτω από πευκοβελόνες ή κάτω από ξισταρκές.
Κόλιανδρος
Το απόλυτο αρωματικό! Δεν θέλει συστάσεις γιατί δίνει άρωμα σε σαλάτες, συνταγές και την ίδια τη ζωή!
Κολοκάσι
Η παλαιότερη αναφορά στο κολοκάσι της Κύπρου ανάγεται στο 1191 μ.Χ., σύμφωνα με την οποία σερβιρίστηκε σε δείπνο για τον εορτασμό του γάμου του Ριχάρδου του Λεοντόκαρδου με τη Βερεγγάρια, στο Κάστρο Λεμεσού (Jeffery, 1926).
Κουλούμπρα, κουρβούλα
Αγαπημένο λαχανικό που τρώγεται σαν μεζές με λεμόνι και αλάτι.
Πατάτα 'κοκκινογής' Διακρίνεται εύκολα από το κοκκινωπό της χρώμα, που αποκτάται από το εύφορο κόκκινο χώμα των Κοκκινοχωριών, όπου καλλιεργείται κυρίως.
Σουμάτζι
Το εδώδιμο σουμάκι, του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα σε πολλές μεσογειακές χώρες, είναι αυτοφυές στην Κύπρο.
Τέρμινθος (τρεμιθιά, τρουμιθκιά)
Οι τρυφεροί βλαστοί της τρεμιθιάς διατηρούνται, σύμφωνα με το Γαληνό, μέσα σε ξίδι ή αλατόνερο, όπως και οι βλαστοί της κάππαρης.
Τερατσιά (χαρουπιά)
Δέντρο πολύ γνωστό σε ολόκληρη την Κύπρο με το κοινό όνομα 'τερατσιά'.
Χωστές Πρόκειται για άγρια χόρτα εδώδιμα. Είναι γευστικότατες και μαγειρεύονται βραστές ή με όσπρια.
(πηγή www.foodmuseum.cs.ucy.ac.cy)
Σχετικά
Παραδοσιακή σύναξη για σουβλάκι, παλουζέ, μουσική και καλή παρέα
Μία γιορτινή βραδιά για μικρούς και μεγάλους
Ένας φαντασμαγορικός υποθαλάσσιος κόσμος θα ζωντανέψει στο Kolla Culture Factory
Ένα πρωτότυπο πολιτιστικό happening που συνδυάζει τέχνη, μουσική, γεύσεις και διαδραστικές εμπειρίες
11 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτή τη βδομάδα στην Κύπρο
Η τελευταία βδομάδα του Αυγούστου έφτασε
Ετοιμάσου για μία αλλιώτικη χριστουγεννιάτικη αγορά στη Λεμεσό
Μια δωρεάν εκδήλωση που προάγει τη βιωσιμότητα, με στόχο την προώθηση ηθικών προϊόντων, τοπικών βρώσιμων αγαθών και χειροποίητων δημιουργιών
28 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Δες αναλυτικά το πρόγραμμα των επόμενων ημερών
Οι παγκοσμίου φήμης Chippendales που «ανάβουν» την Ευρώπη κάνουν μία στάση στην Κύπρο
Μια νύχτα γεμάτη ενέργεια, πάθος και αξέχαστη διασκέδαση
Δωρεάν εργαστήρια συγγραφής σεναρίου από τον Σταύρο Παμπαλή
Τα εργαστήρια διοργανώνονται από την Κινηματογραφική Λέσχη Λάρνακας
Μέρες κεραμικής τέχνης και πηλού στην Αγία Νάπα
Ένα ακόμη σπουδαίο πολιτιστικό γεγονός θα πραγματοποιηθεί τον μήνα Σεπτέμβριο
Ανακοινώθηκε το επόμενο Χριστουγεννιάτικο Φεστιβάλ σε ένα υπέροχο χωριό της Κύπρου
Με ζωντανή μουσική, φαγητό και ποτό
Αποχαιρετάμε το κυπριακό καλοκαίρι με 20 υπέροχες εκδηλώσεις
Το υπόλοιπο του Αυγούστου γεμίζει με μουσική, πολιτισμό και δροσερές στιγμές σε όλη την Κύπρο
Έρχεται ένα μοναδικό καλοκαιρινό πάρτι γεμάτο μουσική, παιχνίδια και BBQ
Η Νεολαία Φρενάρους μας προσκαλεί για μεσημεριανό πάρτι
Κατακόκκινη Πανσέληνος, περίπατος και βραδιά γνωριμίας με μουσική στην Λεμεσό
Μια ξεχωριστή βραδιά στο παραλιακό πεζοδρόμιο
