Τα 5+1 best selling cocktails των κυπριακών bars

Εκτός από music label το "Notes and Spirits" φτιάχνει και καταπληκτικά κόκτειλ, ένα απ' αυτά είναι το 'Beats N' Pieces' και ο bartender του, Αλέξανδρος Γαλάτης, μας το προτείνει ανεπιφύλακτα:

Υλικά: 4cl bacardi gold rum, 1,5cl λικέρ σοκολάτα, 2cl φρέσκο χυμό γκρέιπφρουτ, 1cl φρέσκο χυμό λεμόνι, 3c φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 2cl σιρόπι κανέλας και bitters.

"Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και στραγγίζουμε καλά. Γαρνίρουμε με μοσχοκάρυδο! Απολαύστε υπεύθυνα"!

Teppanyaki Mai Tai (Tokio Restaurant bar)

Το Teppanyaki Mai Tai είναι ένα εμπνευσμένο κόκτειλ του mixologist Κώστα Νικολαίδη, από το περίφημο Mai Tai με μία δόση από Γιαπωνέζικη κουλτούρα. Το Teppan (γιαπωνέζικη μέθοδός για φαγητά σχάρας) χρησιμοποιείται για να ψήσουμε φρέσκο ανανά και μετά να το λιώσουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Υλικά: 4cl Σιρόπι Ρούμι, 1cl Σιρόπι Falernum, 1cl Σιρόπι Αμύγδαλου, 2cl Φρέσκο Λάιμ, slice Ανανά στο Τεπαν, dash Bitters, 4cl χυμό ανανά.

“Γεμίζουμε με θρυματισμένο πάγο. Σερβίρουμε με ένα κομμάτι Ανανά στο Τεπαν και φύλλα από ανανά”.

Gym's No1 (The Gym)

Συνήθως θα τον πετύχεις να κάνει μαγικά πίσω απ' το bar του Gym, στη παλιά πόλη της Λευκωσίας. Ο Γιώργος Φιλίππου, bartender του δημοφιλούς μπαρ, προτείνει στους αναγνώστες του Check In, να δοκιμάσουν… το No1!

Υλικά: 5cl βότκα με άρωμα αχλαδιού, 2cl φρέσκο πουρέ kiwi, 2cl brandy ροδάκινο, 1cl σιρόπι earl grey tea, 1cl χυμό λεμονιού

"Ένα μαγικό μίγμα! Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ανακινούμε καλά στο shaker! Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ροδάκινο, κεράσι maraschino και αλεσμένο πιπέρι. Στην υγειά σας"!

Kleio’s cosmo (Novem Cocktail bar)

Ο Ορέστης Χριστοδουλάκης μοιράζεται με το Check In και τους αναγνώστες του, ένα από τα πιο γευστικά κόκτειλ, του νεοαφιχθέντος  NOVEM cocktail bar, στην Μουσών.

Υλικά: 50ml Gin, 20ml φρέσκος πουρές από passion fruit, 30ml λικέρ amaretto, 10ml φρέσκος χυμός lime, 3 κομμάτια φρέσκου ginger.

“Πολτοποιούμε το φρέσκο τζίντερ, προσθέτουμε τον πάγο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και ανακινούμε πολύ καλά. Διπλοστραγγίζουμε και σερβίρουμε σε ποτήρι Martini, διακοσμώντας με lime και φρέσκο τζίντζερ”.

Jazz Fuzz (Μουσων bistro bar)

Ο Λοΐζος Μπαλτζίδης φτιάχνει για μας ένα από τα best selling cocktails του bistro bar στην παλιά Λευκωσία, το "Μουσών’.

Υλικά: 50ml Tequila Silver, 20ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι, 30ml σιρόπι μαύρου τσαγιού*, 5ml ή ένα κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα ροδάκινο, 20ml lime, λίγη ζάχαρη.

*To σιρόπι από μαύρο τσάι είναι σπιτικό και φτιάχνεται από μάυρο τσάι και φλούδες πορτοκαλιού που σιγοβράζουν στο νερό για 4 λεπτά, μετά προσθέτεις ζάχαρη σε ίση αναλογία με το τσάι και το αφήνεις σκεπασμένο για 3-4 ώρες. Στο shaker προσθέτεις όλα τα υλικά προσθέτοντας πάγο. Ανακίνησε πολύ καλά και σέρβιρε το βάζοντας περισσότερο πάγο και μια φλούδα από πορτοκάλι.