Δημοσιεύτηκε στις 18 Δεκεμβρίου 2014
Τα καθαρά μεσογειακά νερά της γεύσης της Κύπρου και της Ελλάδας, έγιναν πηγή έμπνευσης για έναν βραβευμένο σεφ, με 22 Χρυσούς Σκούφους και ένα αστέρι Michelin, τον Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος δημιούργησε ειδικά για τη βραδιά της απονομής των Check In Eating Awards 2014 ένα εξαιρετικό μενού, με εκσυγχρονισμένες εκδοχές ψαριού, που κέρδισε όλους τους προσκεκλημένους της βραδιάς.
Τους καλεσμένους καλωσόρισε το S. Osvaldo, Loncon Prosecco, ένα κρασί που διανέμεται στην Κύπρο από την εταιρεία Βάσσος Ηλιάδης Λτδ., ενώ στη συνέχεια το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό S.Pellegrino και το φυσικό μεταλλικό νερό Vittel ανέδειξαν τα γευστικά χαρακτηριστικά των πιάτων αλλά και των οινικών επιλογών.
Το πρώτο πιάτο ήταν κακαβιά με φιλέτα ψαριού και γαρίδες, φρέσκες ντομάτες και αφρό λεμονιού. Ένα πιάτο που συνόδευσε εξαίρετα το Ροζέ Όλυμπος, 2013. Ένας συνδυασμός που μίλησε πραγματικά στον ουρανίσκο μας!
Το δεύτερο πιάτο που ακολούθησε ήταν το Μαριναρισμένο σε λεμόνι, λαβράκι, μαζί με φύκια, το οποίο συνοδεύτηκε από Chardonnay - Semillon του Κτήμα Χατζηπαύλου, 2013. Ένα πιάτο με φίνα θαλασσινή γεύση, που κέρδισε τις εντυπώσεις.
Ενώ το τρίτο κατά σειρά πιάτο, το Φιλέτο τσιπούρας με ρεβίθια φούρνου, μους σελινόριζας και αφρό δυόσμου, το οποίο συνοδεύτηκε εξαίρετα από Chardonnay - Semillon του Κτήμα Χατζηπαύλου, 2013, μας απόδειξε πώς ένα ψάρι μπορεί να μεταφερθεί στη σφαίρα της υψηλής κουζίνας.
Το γλυκό που ακολούθησε ήταν μια πρωτότυπη σύνθεση! Παρφέ μασκαρπόνε σε τραγανό μπισκότο λεμονιού συνοδευόμενο από βελούδινη κρέμα passion fruit. Το γλυκό συνοδεύτηκε από το μοναδικό γλυκό κρασί, την κουμανταρία St. Nicholas.
Nα σημειώσουμε ακόμα ότι οι προσκεκλημένοι οι οποίοι ακολουθούν μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή που δεν περιλαμβάνει ψάρι, είχαν τη δυνατότητα να απολαύσουν το χορτοφαγικό μενού που ετοίμασε η ομάδα των chefs του Royal Hall, το οποίο ήταν συνδυασμένο με ζυμαρικά της Μακαρονοποίας Θρίαμβος.
Ενώ η επιλογή ερυθρού οίνου περιλάμβανε το Μαραθεύτικο του Κτήματος Χατζηπαύλου, 2011.
Σχετικά
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Η Κύπρος στο ποτήρι: Εργαστήρι γευσιγνωσίας κυπριακού κρασιού στο Πολιτιστικό Ίδρυμα Τράπεζας Κύπρου
Mε οδηγό τη συγγραφέα και εκπαιδεύτρια Φλωρεντία Κυθραιώτου
Πατέρας και γιος έκαναν ένα χωριό της Λεμεσού προορισμό για πίτσα
Ένα μοναδικό στο είδος του food truck, που λέγεται ab ovo, φέρνει στον χώρο σου την αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα
Το πιο χαλαρό και ανεπιτήδευτο μπαράκι του νησιού, επιστρέφει!
Μοναδικό νησιώτικο σκηνικό, με δροσερά κοκτέιλ, ωραία μουσική και ατμόσφαιρα καλοκαιριού
Δημοφιλές ταβερνάκι της Λευκωσίας "πύρωσε" ξανά τους φούρνους του για το πρώτο οφτό της σεζόν
Ετοιμάσου να απολαύσεις ξανά το αγαπημένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού
Ταβερνείο Το Ιστορικόν: To success story ενός δημοφιλούς μαγαζιού της πρωτεύουσας (Podcast)
O Κύπρος Πολυκάρπου μοιράζεται στο 6ο επεισόδιο των "The Tasty Stories" όλα εκείνα τα μυστικά της δικής του επιτυχημένης πορείας μέσα από το δημοφιλές ταβερνείο του Αγίου Δομετίου
Η παγωταρία Pahit Ice στην Αγία Νάπα μετακομίζει σε νέα, ανανεωμένη τοποθεσία
Ο χώρος εκείνος άλλαξε μορφή και έχει ανοίξει ήδη τις πόρτες του αλλιώς
Πρωινός καφές πλάι στο κύμα σε αγαπημένα στέκια της Αγίας Νάπας και του Πρωταρά
20 επιλογές που είναι must αυτό το καλοκαίρι
Η φρενίτιδα με τη σοκολάτα Ντουμπάι προκαλεί παγκόσμια έλλειψη φυστικιών
Οι παγκόσμιες τιμές των πυρήνων εκτοξεύονται κατά ένα τρίτο
20 νόστιμα εστιατόρια για μεσημέρι Κυριακής στο βουνό
Εξόρμηση και καλό φαγητό την Κυριακή
Ρεκόρ Γκίνες για τη μεγαλύτερη τούρτα Φρεζιέ στο Παρίσι
Η πρωτοβουλία ανήκει στο Maison Heloise, διάσημο ζαχαροπλαστείο στην Αρζεντέιγ, βόρειο προάστιο του Παρισιού
Το La Petite Maison υποδέχεται το καλοκαίρι με ένα μοναδικό πάρτι
Το πολυβραβευμένο LPM γιορτάζει την άφιξη της νέας σεζόν με το επίσημο opening του μαγευτικού εξωτερικού χώρου του και με ένα εντυπωσιακό πάρτι στις 26 Απριλίου!
