Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2016
Ένα από τα πιο γνωστά ξενοδοχεία της Κύπρου, το Four Seasons Hotel ήταν ένας από τους μεγάλους πρωταγωνιστές των 12ων Check In Eating Awards που πραγματοποιήθηκαν την Τρίτη, 29 Νοεμβρίου στο Royal Hall στη Λευκωσία.
Το ξενοδοχείο Four Seasons δεν αποτελεί ένα ακόμη πολυτελές θέρετρο της κυπριακής τουριστικής βιομηχανίας αλλά ταυτόχρονα ξεχωρίζει για την γαστρονομική κουλτούρα που καλλιεργεί όλα αυτά τα χρόνια η οποία είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το όνομα του διεθνούς εμβέλειας Κύπριου σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη.
Κατά τη διάρκεια της μεγάλης βραδιάς απονομής των βραβείων του Check In το όνομα του Four Seasons ακούστηκε τρεις φορές όταν άνοιξε ο φάκελος των νικητών αποσπώντας δύο τιμητικά και ένα βραβείο εστιατορίου.
Συγκεκριμένα, το Four Seasons Hotel Λεμεσού κέρδισε το βραβείο Καλύτερου Εστιατορίου Ξενοδοχείου για το Vivaldi by Mavrommatis, το τιμητικό βραβείο Καλύτερης Οινικής Κουλτούρας και δεύτερο τιμητικό για τον σεφ της χρονιάς για τον pastry chef του Δημήτρη Χατζηγιάννη.
Chef της Χρονιάς 2016: Δημήτρης Χατζηγιάννης
H επαφή και η μαθητεία του κοντά στους πιο περισπούδαστους ζαχαροπλάστες της Ευρώπης, όπως τον Eric Frechon, αλλά και η γνωριμία του μαζί με τον 'πρέσβη' της ελληνικής κουζίνας στο Παρίσι, Ανδρέα Μαυρομμάτη, στο πλαίσιο της συμμετοχής και των δύο στο Salon Du Chocolat στο Παρίσι το 2002 και στο Sani Gourmet Festival στη Χαλκιδική το 2006, αποτέλεσαν γι' αυτόν έναν από τους σημαντικότερους σταθμούς στην επαγγελματική του πορεία. Τα ζαχαροπλαστικά, δομημένα πάντοτε με την αφρόκρεμα των κορυφαίων πρώτων υλών, επιτεύγματά του, δεν περνούν απαρατήρητα, γι' αυτό καλείται να γίνει μέλος της Ολυμπιακής Ομάδας Μαγειρικής της Κύπρου, εκπροσωπώντας εκεί με τον καλύτερο τρόπο το νησί μας σε πανευρωπαϊκούς και παγκόσμιους διαγωνισμούς.
Καλύτερη Oινική Kουλτούρα: Four Seasons Hotel
Μια αξιόλογη ομάδα οινοχόων, που βρίσκεται υπό την καθοδήγηση του Σάββα Παπαθωμά, η οποία καθημερινά έχει ως μοναδικό της στόχο να ταξιδέψει τον κάθε ένα πελάτη του ξενοδοχείου στο θαυμαστό κόσμο του κρασιού, αλλά και να δημιουργήσει γευστικούς συνδυασμούς, με πρωταγωνιστές τις ασιατικές, μεσογειακές και διεθνείς γαστρονομικές δημιουργίες, που λάμπουν διά της παρουσίας τους στα μενού των βραβευμένων εστιατορίων του ξενοδοχείου. Στάλω Αραπαντζή, Μάριος Κωνσταντινίδης, Woitek Rudziecki, Radu Argadu και Σάββας Κωνσταντινίδης, δίνουν καθημερινά τον καλύτερό τους εαυτό, φροντίζοντας να προτείνουν κάθε έναν από τους 246 οίνους της αξιόλογης κάρτας του ξενοδοχείου, όντας συνάμα άριστοι γνώστες των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών και οργανοληπτικών στοιχείων των 50 και πλέον, ντόπιων ετικετών, των 34 νεοκοσμικών και των πέραν των εκατό παλαιοκοσμικών κρασιών.
Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου: Vivaldi by Mavrommatis Four Seasons Hotel
Υψηλών προδιαγραφών και προσδοκιών εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας, που θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε κάθε έξοδό σου. Ο χώρος εντός του πλήρως αναγεννημένου αισθητικά, ξενοδοχείου Four Seasons, απλά μαγευτικός, θα σε μαγνητίσει στην αέρινη, με θέα τους κήπους του ξενοδοχείου, βεράντα του ή στην αριστοκρατική σάλα εστίασης, στην οποία πρωταγωνιστούν οι άνετοι καναπέδες και πολυθρόνες και το εμβληματικό πιάνο. Η βραδιά σου θα ξεκινήσει με το αριστουργηματικό amuse-bouche του καταξιωμένου σε Γαλλία και Κύπρο, chef Ανδρέα Μαυρομμάτη, ο οποίος μαζί με τον ευρηματικό head chef του εστιατορίου, Γιώργο Κωνσταντίνου, θα φροντίσουν να μαγέψουν και το δικό σου ουρανίσκο με τα εκλεπτυσμένα τους εδέσματα.
Σχετικά
Η Λευκωσία πίνει καφέ και κοκτέιλ στο Φαρμακείον που μόλις άνοιξε
Στην καρδιά της εντός των τειχών πόλης, απέναντι από τη Φανερωμένη
Η κ. Αντωνία κλείνει τη (διάσημη) ταβέρνα της στο χωριό και μετακομίζει
Τελευταία μέρα λειτουργίας για το γνωστό εστιατόριο Άγιος Θεράπων είναι η Τρίτη, 28 Οκτωβρίου
Orangery: Το νέο place-to-be στο The Landmark Nicosia!
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, επαναφέρει ένα σημαντικό σημείο συνάντησης των movers and shakers της πόλης μας, καθώς το Orangery ξεκινά τη νέα του εποχή.
Αυτός ο σεφ θα βρίσκεται στο fine dining εστιατόριο της Λεμεσού, για τους επόμενους δύο μήνες
Ο βραβευμένος με ένα αστέρι MICHELIN σεφ Michael Nørtoft έρχεται στο Cloud9 στη Λεμεσό!
Μια γαστρονομική βραδιά Wine & Dine, με μενού διά χειρός του βραβευμένου σεφ David Goodridge
Το δείπνο που πραγματοποείται για τη στήριξη του Enavsma Foundation, θα πλαισιώσουν μουσικά οι αγαπημένοι Τεύκρος Νεοκλέους και Ευθύβουλος Θεοχάρους
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
