Δημοσιεύτηκε στις 12 Απριλίου 2013
ΛΕΥΚΩΣΙΑ
1. Η Κρητική
Το παξιμαδάκι κομμένο για να μπορεί να μασιέται άνετα, η ντομάτα φρεσκότατη εντός του μπολ και η φετούλα να σε αποτελειώνει γευστικά, ενώ το λάδι έρχεται και κλείνει όλη τη μεσογειακή γεύση σε μια σαλάτα. Την προτείνω ανεπιφύλακτα στους... παραδοσιακούς τύπους, που θα τη συνδυάσουν με ρακί ή τσικουδιά.
Καρβουνομαγειρέματα (22680067, 77777729) Λήδρας 154.
2. Η οριεντάλ
Το περιβάλλον άλλωστε σε προδιαθέτει για μια οριένταλ σαλάτα, λόγω κυρίως της αραμπέσκ μουσικής αλλά και των αραβουργημάτων. Η φατούς λοιπόν θα σε δροσίσει με ντομάτα, αγγουράκι, πράσινα λαχανικά και τραγανή αραβική πίτα κομμένη σε κύβους, δεμένα όλα φυσικά με μπόλικο λεμονάκι και χυμό από ρόδι.
Sawa (22766777) Κλήμεντος 31.
3. Η καινούργια
Αν ο δρόμος σε βγάλει στη συμβολή των οδών Σπύρου Κυπριανού και Μακαρίου, εκεί δηλαδή όπου δημιουργήθηκε το νέο στέκι της πρωτεύουσας, τότε δοκίμασε τη σαλάτα του σεφ Πέτρου Παπαβασιλείου, με το πολλά υποσχόμενο όνομα "Fantasia". Στη σαλάτα αυτή θα απολαύσεις σοταρισμένο κοτόπουλο, κρουτόν παρμεζάνας, βινεγκρέτ με λαχανικά και μουστάρδα.
AJ's (22761515) Λεωφ. Μακαρίου 50.
4. Η θαλασσινή
Οι σαλάτες στο "Maddox" είναι νοστιμότατες και φρεσκότατες. Εγώ ξεχώρισα τη σαλάτα με σολομό, κάππαρη, μανιτάρι, πράσινα λαχανικά, ντομάτα και dressing από βαλσάμικο και μουστάρδα.
Maddox (22660281, 22663944) Διαγόρου 10.
ΛΕΜΕΣΟΣ
5. Η γκουρμέ
Η νέα άφιξη της Λεμεσού λέγεται "Lighthouse" και προτείνει γεύσεις αρκετά γκουρμέ, παρασκευασμένες από τα χεράκι του Ρώσου chef Andrei Tysiachnikov. Συγκεκριμένα δοκίμασε την prawns and scallops salad, με τηγανητό camembert και σος μούρων.
Lighthouse by Pralina Bay (25313808) Βασιλέως Γεωργίου Α΄ 106, Ποταμός Γερμασόγειας.
6. Η DIY
Αν δεν έχεις φάει σαλάτα στο "Π", τότε δεν έχεις φάει σαλάτα γενικά, μια και οι σαλάτες εδώ είναι το ατού τους... Φτιάξε τη μόνος σου επιλέγοντας τα υλικά που θέλεις ή παράγγειλε μια από τις 23 που υπάρχουν στο μενού και απογειώσου γευστικά. Εγώ σου προτείνω τη σαλάτα που κάνει θραύση αυτήν την περίοδο και περιέχει καπνιστή πάπια, τυρί Pecorino Pepato μαζί με δαμάσκηνα και καρύδια.
Π καφέ (25341944) Κιτίου Κυπριανού 27, παλιά Λεμεσός.
7. Η μεσογειακή
Ο Roddy ξέρει να προσφέρει μεσογειακές γεύσεις και να εμπερικλείει όλα τα αρώματα της περιοχής σε ένα μόνο πιάτο. Το ίδιο κάνει ακόμα και στις σαλάτες που παρασκευάζει, όπως είναι για παράδειγμα η πράσινη σαλάτα με το κεφαλοτύρι, με ένα dressing από μέλι και μουστάρδα και από πάνω εποχιακό φρούτο. Εγώ τη δοκίμασα και με φράουλα και με ροδάκινο και ήταν το ίδιο εξαιρετική!
Τα πιατάκια (25745017) Νικοδήμου Μυλωνά 7.
ΛΑΡΝΑΚΑ
8. Η κλασική
Μια από τις κλασικά αγαπημένες σαλάτες είναι αυτή που μπορείς να απολαύσεις στο "Lush", η γνωστή σε όλους Goat cheese, που περιέχει άγρια φύλλα ρόκας, παρμεζάνα, ρόδι, κατσικίσιο τυρί και dressing από μέλι και βαλσάμικο.
Lush (70008089) Παραλία Μακένζι.
ΠΑΦΟΣ
9. Η αριστοκρατική
Στο ανανεωμένο "Il Classico" σου προτείνω την Oyster mushroom σαλάτα με σάλτσα από σπαράγγια. Περιλαμβάνει ανάμεικτα εποχιακά λαχανικά όπως είναι η ρόκα και το σπανάκι και λαδόξιδο τρούφας, ενώ σερβίρεται μέσα σε εντυπωσιακή γευστική "φωλιά". Μπορείς ακόμα να επιλέξεις τις τηγανητές σουσαμένιες κροκέτες από χοιρινό και σαλάτα από χαλούμι και φρέσκα λαχανικά με καραμελωμένα μήλα και σος από μέλι και καβουρδισμένα καρύδια.
Il Classico (26939777) Νίκου Γεωργίου 13.
ΕΛ. ΕΠΑΡΧΙΑ ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΥ
10. Η αγαπημένη
Επιτέλους το "Αλάτι" επιστρέφει! Μετά τις 17 Απριλίου λοιπόν φόρεσε τα αέρινά σου και παρήγγειλε σε λευκό και γαλάζιο φόντο μια σαλάτα του Καίσαρα με πράσινα χόρτα εποχής, παρμεζάνα, ντοματίνια και σάλτσα του Καίσαρα... μια και πάντα στη ζωή πρέπει να δίνουμε... τα του Καίσαρως τω Καίσαρι!
Alati by the sea (23833740) Περνέρας 37, Πρωταράς.
Σχετικά
Οφτό με θέα τη θάλασσα σε ένα απαχικο ταβερνάκι πάνω στο κύμα
Ένα ιδιαίτερο μαγαζί για... μυημένους
Το νέο εστιατόριο της Ocean Basket (μόλις) άνοιξε δίπλα στη θάλασσα
Ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο της αλυσίδας σε περιμένει στο λιμανάκι
Beefbar, το νέο εστιατόριο στο πολυτελές Amara, ανοίγει τις πόρτες του
Το νέο πολυτελές concept από το Μόντε Κάρλο έρχεται στη Λεμεσό
Ένα βράδυ στη διάσημη αυλή του Αγίου Δομετίου
Στο ταβερνάκι όπου όλα είναι χειροποίητα, φτιαγμένα με μεράκι από τον σεφ!
Βy the Bridge: Original American Barbeque και Tex-Mex cuisines στα καλύτερά τους!
Την Κυριακή 2 Ιουνίου στις 6.00 θα στηθεί εκεί ένα υπέροχο πάρτι με barbeque bites και άφθονη μπύρα
Πάμε για μεζέδες σε μία κουκλίστικη αυλή με μουσική και παγωμένη μπίρα
Απολαμβάνουμε δροσερές καλοκαιρινές νύχτες στην αυλή ενός συλλόγου της πόλης
Πάμε για οφτό κλέφτικο σε ένα γνωστό-άγνωστο παρεΐστικο ταβερνάκι στην καρδιά του Στροβόλου
Η εποχή του οφτού έφτασε
Το Memento Mori "μετακομίζει" στο Balza
Κλείνει για τη σεζόν και η κουζίνα του μεταφέρεται στο Bálza Rooftop Bar & Restaurant
Μία νέα άφιξη που υπόσχεται μοναδικές brunch εμπερίες ανοίγει σύντομα στη Λεμεσό
Ένα νέο στέκι που θα μας απασχολήσει το αμέσως επόμενο διάστημα
Μια από τις ομορφότερες ταράτσες του καλοκαιριού, επιστρέφει
Καλοκαιρινές βραδιές με cocktails και φαγητό, με θέα τον Πρωταρά
5+1 υπέροχα spots για κορυφαία, γκουρμέ πίτσα στο νησί!
Τα στέκια που (ξανά) έκανα την pizza μόδα