Δημοσιεύτηκε στις 31 Ιανουαρίου 2024
Στις 22 και 23 Ιανουαρίου, ένα μαγικό μαγειρικό ραβδί αποκάλυψε κάτι που είχε ανάγκη η γαστρονομική σκηνή της Λεμεσού (και όχι μόνο). Τις πρώτες δύο βραδιές του Porto Hydra, γνωστοί food και lifestyle bloggers και influencers – καλεσμένοι της Workshop Creative Agency – είχαν το προνόμιο να δοκιμάσουν πρώτοι το εκλεπτυσμένο μενού και να βιώσουν από κοντά τη φινετσάτη ατμόσφαιρα ενός πολλά υποσχόμενου εστιατορίου.
Το εστιατόριο, παρουσίασε το όραμά μέσα από μια μοντέρνα σκοπιά της ελληνικής κουζίνας, χρησιμοποιώντας αγαπημένα υλικά της θάλασσας της Μεσογείου. Οι παρευρισκόμενοι απόλαυσαν ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, το οποίο περιλάμβανε σύγχρονα πιάτα με θαλασσινά, με αναβαθμισμένες, αλλά ταυτόχρονα γνώριμες γεύσεις της ελληνικής παλέτας.
Η εμπειρία ξεκίνησε με το Ιταλικό Prosecco Asolo, το οποίο «άνοιξε» την ατμόσφαιρα και προλόγισε εξαιρετικά τη βραδιά, δίνοντας το έναυσμα για την έναρξη όμορφων συζητήσεων και τον σχηματισμό μικρών παρεΐστικων ομάδων. Ο σεφ κέρδισε το ενδιαφέρον του κοινού από τα πρώτα κιόλας πιάτα, με το φρεσκοψημένο flatbread, την εξαιρετική τυροκαφτερή (η οποία γινόταν μαζικά refill σε όλα τα τραπέζια), το λεμονάτο χούμους και τις μαριναρισμένες ελιές.
Η αφοσίωση του Porto Hydra στη χρήση ολόφρεσκων και εξαιρετικής ποιότητας πρώτων υλών έλαμψε, όταν σερβιρίστηκε το καρπάτσιο τόνου, η σαλάτα με το χταπόδι και η τρομερά εντυπωσιακή πιατέλα με raw θαλασσινά. Η μαγειρική ομάδα, απέδειξε τη δεινή γαστρονομική της ικανότητα και με τα επόμενα πιάτα, αφού το καλομαγειρεμένο orzo με θαλασσινά, οι γαρίδες σαγανάκι και ο εξαιρετικός «three way» αστακός, εντυπωσίασαν με τις γεύσεις και τις υφές τους.
Η φράση «προσοχή στη λεπτομέρεια» είναι πολύ μικρή για να περιγράψει την πραγματικότητα, αφού οι ιδιοκτήτες επέλεξαν κάθε μικρή και μεγάλη λεπτομέρεια (όπως τα υπέροχα κουτάλια, οι κεντημένες πετσέτες κ.λπ.) μόνοι τους, με μεράκι και ενθουσιασμό.
Μετά το δείπνο, οι καλεσμένοι δοκίμασαν τα signature cocktail του εστιατορίου, τα οποία μύριζαν Ελλάδα… with a twist, ενώ η ατμόσφαιρα έγινε ακόμα πιο χαλαρή και τα κομπλιμέντα άρχισαν να απονέμονται επάξια στους ιδιοκτήτες, τον σεφ και την ομάδα του.
Το Porto Hydra κατάφερε κάτι μοναδικό. Κατάφερε να βάλει στο επίκεντρο την ελληνική κουζίνα, σε έναν μοναδικά σχεδιασμένο χώρο με απίστευτη φινέτσα. «Θέλουμε κάθε άτομο που έρχεται στον χώρο μας να νιώθει ότι έρχεται στο σπίτι μας» είπε ο ιδιοκτήτης στο καλωσόρισμά του και πραγματικά, το κατάφερε, αφού η διακόσμηση, η ανοικτή κουζίνα στο κέντρο του χώρου και η γενική ατμόσφαιρα αποπνέουν κάτι εξαιρετικά οικείο και γνώριμο.
Το Porto Hydra δεν έκανε απλά μια αξιοσημείωτη είσοδο στο γαστρονομικό τοπίο της Λεμεσού, αλλά μια εντυπωσιακή βουτιά! Το pre-opening event που διοργανώθηκε από τη Workshop Creative Agency, είμαστε σίγουροι ότι έκανε ένα σπουδαίο… ποδαρικό!
Μάθε για το Porto Hydra
Το Porto Hydra, το πιο πρόσφατο γαστρονομικό addition της Λεμεσού, βρίσκεται σε ένα από τα καινούργια κτήρια της λεωφόρου Μακαρίου. Άνοιξε και επίσημα τις πόρτες του και λειτουργεί καθημερινά, Δευτέρα με Κυριακή, από τις 17:00 μέχρι τις 00:00 Το μενού περιλαμβάνει κυρίως θαλασσινά, ενώ οι γεύσεις του είναι εμπνευσμένες από την Ελληνική κουζίνα. Συνδυάζει φανταστικά την κομψότητα με μια πιο χαλαρή, funky ατμόσφαιρα.
Λεωφόρος Αρχιεπισκόπου Μακαρίου ΙΙΙ 181, Λεμεσός.
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα με Κυριακή 17:00 - 00:00.
Τηλέφωνο κρατήσεων: +(357) 95 117257
Instagram: portoydracyprus
Website: https://portoydra.com/
Σχετικά
Sauvàge, το νέο wine bar & neo bistro της Λευκωσίας ανοίγει (σήμερα) τις πόρτες του
Η Λευκωσία βγαίνει για κρασί στη νέα άφιξη της πόλης
To Burger Week επιστρέφει στη Λευκωσία
Με 40 επικά ζουμερά burgers, 250+ διαφορετικές μπύρες μαζί με live bands κ.ά.
Η νέα γαστρονομική ταυτότητα του AMARA Hotel διά χειρός του Executive Chef Oreste Mancini
Το AMARA Hotel ανανεώνει τη γαστρονομική του ταυτότητα
Το παρεΐστικο ταβερνάκι της Λευκωσίας, βγάζει ξανά τραπεζάκι έξω στην ρετρό αυλή του
Πάμε για όμορφες καλοκαιρινές βραδιές για οφτό, μερακλίδικους μεζέδες και ζωντανή μουσική
Νέος Executive Chef στο ξενοδοχείο Four Seasons
O chef που διαδέχθηκε επάξια τον καταξιωμένο Πανίκο Χατζηττοφή, ο οποίος αναλαμβάνει καινούρια καθήκοντα στον Όμιλο
Ο ομορφότερος κήπος της Λευκωσίας για φαγητό επιστρέφει!
Πάμε ξανά για νόστιμο σουβλάκι και πλούσιο μεζέ κάτω από τα ψηλά δέντρα του πιο διάσημου κήπου της πόλης
Πέντε βραδιές γεμάτες εκλεπτυσμένες κινέζικες γεύσεις από έναν αστεράτο σεφ
Το City of Dreams Mediterranean υποδέχεται τον βραβευμένο με αστέρι Michelin Chef Otto Wong
Πρώτες εικόνες από την ολοκαίνουρια βεράντα του Skinny Fox
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει αύριο, 10 Μαΐου στη βεράντα
Ένα διάσημο απάχικο στο κέντρο μεταμορφώθηκε σε ένα υπέροχο μεζεδοπωλείο!
Ανοίγει απόψε τις πόρτες του, με νέο μενού και νέο χώρο
7 μαγαζιά βάζουν ξανά οφτό κλέφτικο στον φούρνο και μας περιμένουν
Τα τραπεζάκια βγαίνουν έξω και πάλι στις αυλές για νόστιμο κλέφτικο με παγωμένη μπίρα
Μια μοναδική γιορτή κρασιού, με 30 κυπριακά οινοποιεία
Ημέρα γνωριμίας με το κυπριακό κρασί στη Λεμεσό
Το πιο διάσημο οφτόν κλέφτικο της Λευκωσίας επιστρέφει
Τραπεζάκια έξω ξανά για ένα από τα δημοφιλέστερα μαγαζιά για το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού, το οφτό