Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Νέα Άφιξη
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ: Olio, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμα, παρατηρείς την προσοχή στη λεπτομέρεια και την προσεγμένη ποιότητα σε κάθε του γωνιά. Ένα εστιατόριο κομψό, που αποπνέει ωστόσο χαλαρή διάθεση και είναι ιδανικό για όλους καθώς διαθέτει εσωτερικό χώρο και μία υπέροχη βεράντα με θέα την πλατεία. Ο λόγος, για τη νέα, εντυπωσιακή άφιξη της οδού Στασικράτους, στην καρδιά της πρωτεύουσας, που αποτελεί μια ωδή στην υψηλή αισθητική και στη μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο Olio εμπνέεται από τη γαστρονομική κληρονομιά της μαγειρικής στα κάρβουνα και το πλούσιο λάδι ελιάς, το οποίο θα βρεις σε όλα τα πιάτα του μενού. Γεύσεις ντελικάτες, που δημιουργούνται από υψηλής ποιότητας καυσόξυλα, τα καλύτερα υλικά του νησιού και από εξέχουσες φάρμες από όλο τον κόσμο. Επικεφαλής ο executive chef Νίκος Ψηλός, ο οποίος ταλαντεύτηκε ανάμεσα στην κλασική και τη σύγχρονη κουζίνα δημιουργώντας ένα μενού με πλούσια παλέτα γεύσεων καλύπτοντας και τους πιο απαιτητικούς γευστικούς κάλυκες. Ακολουθώντας τις εποχές της συγκομιδής αλλά και τη δημιουργικότητα του σεφ, το μενού του εστιατορίου και τα πιάτα ημέρας περιλαμβάνουν αποκλειστικά τα πιο φρέσκα διαθέσιμα υλικά της περιόδου. Το Olio για το μεσημέρι σού προτείνει ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού και πιάτα ημέρας. Ο chef του εστιατορίου έχει παντρέψει τα παραδοσιακά πιάτα, όπως καλαμάρι με κινόα, λαβράκι στη λαδόκολλα, σιγομαγειρεμένο χταπόδι με μαυρομάτικα φασόλια, κριθαρώτο λαχανικών και ψητό μπιφτέκι γαλοπούλας, με μοντέρνες τεχνικές. Από το μενού βέβαια δεν θα μπορούσαν να λείπουν και τα υψηλής ποιότητας κρέατα τα οποία ενσωματώθηκαν και στο μεσημεριανό του Σαββάτου μέσα από ένα ξενόφερτο έθιμο (Sunday Roast) με μεγάλες κοπές κρεάτων. Όσο δε για το βράδυ, σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τις πλούσιες γεύσεις από το ταρτάρ τόνου με φάβα και κάππαρη αλλά και το αρωματικό ceviche από φαγκρί, τα οποία θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σου. Από την άλλη, το γεμάτο Chateaubriand (500gr), το οποίο εμείς συνδυάσαμε με μία δροσερή σαλάτα από παντζάρι και sauce από σουσάμι και καρύδια, αλλά και το εξαιρετικό ριζότο με κολοκύθι και πινόλια, θα σου αφήσουν τις καλύτερες εντυπώσεις. Άλλωστε, φιλοσοφία του Olio είναι οι πελάτες να μοιράζονται, να γεύονται και να απολαμβάνουν τα υψηλής ποιότητας πιάτα τού μενού! Για όλους τους πιο πάνω λόγους το Olio αγαπήθηκε σχεδόν αμέσως και έγινε ένα από τα πιο πολυσυζητημένα στέκια της πρωτεύουσας και όχι μόνο!
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ & ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: Τέλης Αριστείδης
EXECUTIVE CHEF: Νίκος Ψηλός
INFO: (99997700) Στασικράτους 26, Λευκωσία.
Σχετικά
Η καλύτερη ταβέρνα στην Κύπρο για παραδοσιακούς μεζέδες!
Αν είσαι λάτρης της αυθεντικής κυπριακής κουζίνας, «οφείλεις» να την επισκεφτείς, ειδικά αυτήν την εποχή
Η κυρία Δεσπούλα φτιάχνει παστέλι στο χωριό εδώ και 50 χρόνια (βίντεο)
Το παστέλι Ανώγυρας από το Παστελλοποιείο «Το Παραδοσιακό», είναι το Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2023
Τρία (βραβευμένα) εστιατόρια ξενοδοχείων που αξίζει να επισκεφτείς
Φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα κυπριακά ξενοδοχεία
10 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2023 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις
Cyprus Eating Awards 2023: Πέντε εξαίσια πιάτα διά χειρός Ανδρέα Μαυρομμάτη
Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Οι μεγάλοι νικητές
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2023: Η μεγάλη βραδιά της απονομής έφτασε
Απονέμονται απόψε τα Cyprus Eating Awards 2023 που παρουσιάζει η Nespresso!
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Fine Dining
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Διεθνής/Έθνικ Κουζίνα
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Best Concept
Και φέτος απονέμονται και τιμητικοί έπαινοι