Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιανουαρίου 2016
Ένα παλιό αρχοντικό του περασμένου αιώνα το οποίο βρίσκεται σε ένα στενό δρομάκι της Παλιάς Λευκωσίας, μεταμορφώθηκε σε ένα ατμοσφαιρικό εστιατόριο με το γαλλικό όνομα Atelier. Όπως προδίδει, το όνομά του πρόκειται για ένα γαλλικής γαστρονομίας και φιλοσοφίας "εργαστήριο", με επιρροές από τη διεθνή κουζίνα, που συγκεντρώνει πολλά από τα χαρακτηριστικά των παριζιάνικων bistro και των μικρών ρεστοράν της Κεντρικής Ευρώπης.
Ο εσωτερικός χώρος αποπνέει ζεστασιά ενώ ένα ντιζαϊνάτο ξύλινο μπαρ με ιδιαίτερό φωτισμό θα σου φτιάξει αγαπημένα ποτά. Οι πέτρινοι τοίχοι του, τα ξύλινα τραπεζάκια, οι ντιζαϊνάτες, μεταλλικές καρέκλες και η αύρα του χώρου μας χαλάρωσαν και μας επιβεβαίωσαν για την επιλογή μας. Αν ψάξεις για μενού εδώ δεν θα το βρεις αφού το Atelier είναι ένα εργαστήριο, χρήσης και παρασκευής αποκλειστικά φρέσκων προϊόντων για τις συνταγές τα οποία δεν θα μπουν ποτέ στην κατάψυξη αφού στην κουζίνα του δεν υπάρχει τέτοια. Ένας μαυροπίνακας κρεμασμένος στον πέτρινο τοίχο είχε γραμμένα με κιμωλία τα πιάτα της ημέρας. Το μενού αλλάζει διαρκώς και βασίζεται στα φρέσκα υλικά της ημέρα και τα κέφια του Γάλλου σεφ του.
Για αρχή επιλέξαμε σαλάτα με σπανάκι, ντοματίνια, με σωστά ψημένη πάπια και vinaigrette (€6) μαζί με ένα υπέροχο parmesan crème brule με λαχταριστή κρούστα, ντομάτα και βασιλικό (€6). Για ποτό δεν προτιμήσαμε ένα από τα γαλλικά κρασιά του αλλά επιλέξαμε κάποιο από τα signature cocktail του. Ξεχωρίσαμε το Gin Swizzle που περιέχει Bombay gin, fresh lime και homemade σιρόπι κανέλας. Τα κυρίως πιάτα ήταν αποκάλυψη. Φάγαμε ψητό λαβράκι με σος από βότανα, μοσχαράκι κοκκινιστό με καρότα και υπέροχο κοτόπουλο (€15) βουτηγμένο στη δική του λαχταριστή σάλτσα.
Το τέλος ήταν ακόμα πιο συναρπαστικό με τρία επιδόρπια να κλείνουν την βραδιά μας. Δοκιμάσαμε ρυζόγαλο σερβιρισμένο με αλμυρή καραμέλα και κρέμα από τυρί μασκαρπόνε με καραμελωμένα χαλεπιανά. Εκείνο, όμως, που έκλεψε τις εντυπώσεις μας ήταν το παριζιάνικο γλυκό με το όνομα "The Paris brest" το οποίο αν και μοιάζει με εκλέρ είναι δέκα φορές καλύτερο.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
