Δημοσιεύτηκε στις 07 Δεκεμβρίου 2015
ΙΔΙΟΚΤΗΤΗΣ
Ηρόδοτος Δαμάλης
ΣΕΦ
Ηρόδοτος Δαμάλης
Πάνω από 30 χρόνια ο Ηρόδοτος Δαμάλης ή, όπως χαρακτηριστικά τον φωνάζουν όλοι, ο Ρόντι, εργάζεται στο χώρο της εστίασης. Ξεκίνησε από τη Νότια Αφρική, αλλά η ζωή και οι περιπέτειες που αυτή επιφυλάσσει, ή μάλλον καλύτερα οι εκπλήξεις της, τον έφεραν στην ιδιαίτερη πατρίδα του, την Κύπρο, όπου εδώ και χρόνια δημιουργεί τα πιατάκια που μας κέρδισαν από την πρώτη στιγμή. Εξ ου και αυτή δεν είναι η πρώτη φορά που ‘Τα Πιατάκια’ του Ρόντι βραβεύονται στα Check In Eating Awards, καθώς το 2006 βραβεύτηκαν στην κατηγορία Nice Price όπως και το 2009, ενώ το 2012 βραβεύτηκαν στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα.
Η δημιουργικότητάς τους και η νοστιμιά τους, τα έφεραν και φέτος υποψήφια στη νέα κατηγορία ‘Δημιουργική Κουζίνα’, αφού για άλλη μια φορά ο ‘εμπνευστής’ τους κατάφερε να εκπλήξει όλα τα μέλη των γευσιγνωστών με την εξαιρετικά δημιουργική του προσέγγιση στην κυπριακή κουζίνα. Εξάλλου, το μαγαζί του είναι ένας χώρος γεμάτος… πιατάκια αλλά και φίλους-θαμώνες που αυτό που ζητούν από την έξοδό τους είναι να περάσουν καλά. Το δικό μας πάντως ταξίδι στη γεύση ξεκίνησε με σκορδόψωμο, για να ανοίξει η όρεξη, κι έτσι να υποδεχτούμε το μπρι στο φούρνο με ανάμεικτα μούρα, φρέσκο θυμάρι και φλούδα πορτοκαλιού. Μετά είπαμε να τιμήσουμε τα φαλάφελ με κολοκύθα και φασκόμηλο ραντισμένα με βαλσάμικο γλάσο από λεμόνι… Και επειδή όσο να είναι οι γεύσεις μας προκαλούσαν να συνεχίσουμε να τις απολαμβάνουμε, δοκιμάσαμε και το εξαιρετικό καλαμάρι με πιπερόριζα, μοσχολέμονο και φύκια.
Ο Ρόντι φυσικά φροντίζει να μη φεύγει κανένας παραπονεμένος, γι’ αυτό και μας ήρθαν στο τραπέζι scallops, το οποίο ήταν και το πιάτο ημέρας. Φυσικά δεν μπορούσαμε να μη δοκιμάσουμε τη διάσημη πλέον πάπια με γλυκό καρυδάκι αλλά και τις εξωτικές του γαρίδες με κάρι, γάλα καρύδας και φασόλια. Ενώ το κοτόπουλο σουβλάκι μαριναρισμένο σε πάπρικα με ελαφριά σος πιπεριάς ήταν ένα όνειρο. Κλείσαμε με μια κλασική πλέον pavlova που ήταν πραγματικά αποκάλυψη!
Σχετικά
Το True Heart Café, το πρώτο καφέ, που λειτουργεί από νέους με αυτισμό, άνοιξε τις πόρτες του
Η Κύπρος αποκτά την πρώτη κοινωνική επιχείρηση - Η Υφυπουργός Κοινωνικής Πρόνοιας Κλέα Παπαέλληνα εγκαινίασε το True Heart Café
Το εστιατόριο στο 10o όροφο, με τη συγκλονιστική θέα, κατεβάζει ρολά
Και ρίχνει αυλαία με ένα closing party που θα γράψει ιστορία στη Λεμεσό
Η κυπριακή ταβέρνα στο χωριό που ετοιμάζει ένα δυνατό steak night
Η έξοδος που αξίζει να κανονίσεις με την παρέα σου
Ένα νέο καλοκαιρινό μενού κλείνει μέσα του τις πιο ξεχωριστές γεύσεις της Μεσογείου
Το “Παντοπωλείο – Καλή Όρεξη” υποδέχεται το καλοκαίρι με νέες προσθήκες στο Μενού
Νέο κατάστημα Kawacom’s στην Ορόκλινη – Το 29ο σημείο της αλυσίδας
Ένας σύγχρονος και φιλόξενος χώρος που ανταποκρίνεται στις ανάγκες της καθημερινότητας.
Το Fogo BBQ στήνει ξανά τη φουκού του στο πιο ψηλό σημείο της Κύπρου
Για δύο μέρες μόνο θα ψήνει steaks και burgers
Κλείνει γνωστό στέκι της Αγίας Νάπας, μετά από 30 χρόνια
Ένα από τα πιο γνωστά θεματικά cafe/restaurant της Αγίας Νάπας, ολοκληρώνει τον κύκλο του αποχαιρετώντας το κοινό του
Το Πατρικόν μάς καλεί σε τραπέζωμα στην παλιά Λευκωσία (για ένα βράδυ)
Κολοκάσι, λουβάνα, παστουρμάς, καραόλοι, κρασί κ.ά.
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια με ένα glamorous διήμερο στη Λεμεσό
Το La Petite Maison Limassol γιορτάζει 4 χρόνια παρουσίας στη Λεμεσό με ένα ξεχωριστό διήμερο event στις 16 & 17 Μαΐου στο Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa
Μια στάση στο Hurry Curry αρκεί για να σε βάλει στον κόσμο των αυθεντικών ασιατικών γεύσεων
Με αρωματικά curries, πλούσιο μενού, comfort πιάτα και γεύσεις που ισορροπούν ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη ασιατική κουζίνα, το Hurry Curry έχει γίνει αγαπημένη επιλογή στη Λευκωσία.
Το στέκι που έμαθε την Κύπρο τι σημαίνει πραγματικό οφτό
Ο φούρνος του Κύκκου ξαναπαίρνει φωτιά και φέτος, με τη σκυτάλη να περνά στην επόμενη γενιά.
