Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2015
To εστιατόριο D.O.T στην παλιά Λευκωσία τείνει να γίνει το σημείο αναφοράς της περιοχής της Πύλης Αμμοχώστου. Ο ντιζαϊνάτος χώρος του, η γουστόζικη urban διακόσμηση, με την industrial όψη που φέρουν την υπογραφή του Πόλυ Πολυβίου σε συνάρτηση με τα δημιουργικά, ντελικάτα πιάτα του σεφ Κομνηνού Κουσιερά συντελούν στην τριετή επιτυχή παρουσία του στην πρωτεύουσα.
Αυτή την περίοδο το D.O.T πέραν του brunch των 25 πιάτων που ξεκίνησε να προσφέρει τα σαββατοκύριακα ξεκίνησε να σερβίρει και μεσημεριανό με ένα νέο, ανανεωμένο μενού το οποίο μπορείς να δοκιμάσεις και τα βράδια στο δείπνο.
Στο καινούργιο μενού του D.O.T θα βρεις μία ποικιλία επιλογών από σαλάτες, πρώτα, burgers, ζυμαρικά και ριζότο, πιάτα με κρέας, ψάρι, platters τυριών, αλλαντικών και τέλος γλυκών.
Εκείνο που ξεχωρίζει στις νέες επιλογές του σεφ είναι μεν η δημιουργικότητα και από την άλλη οι πινελιές από την κυπριακή κουζίνα. Γι’ αυτό ξεχωρίζει το πιάτο μανιτάρια σωτέ, με ταχίνι, σόγια και σουσάμι που κλέβει τις εντυπώσεις, φάβα με σπανάκι, κύμινο και τζίντζερ αλλά και το χωριάτικο κυπριακό μακαρόνι με τυρί gorgonzola και καπνιστό σολομό. Εντυπωσιακή, όμως, είναι και η προσθήκη στο μενού του burger φαλάφελ με σως από γιαούρτι, ταχίνι και σαλάτα, ο μαριναρισμένος σε γάλα καρύδας σολομός που σερβίρεται με κάρυ με σωταρισμένο σπανάκι και πουρέ πατάτας, η σφυρίδα πάνω σε λαχανικά και σως από φασκόμηλο, μέλι και λεμόνι, το Χιουνκιάρ Μπεγιεντί με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας αλλά και μπον φιλε με σως από ροζ και μαύρο πιπέρι και πουρέ πατάτας.
Από το μενού των γλυκών ξεχωρίσαμε την λαχταριστή τάρτα μαύρης σοκολάτα με την αλμυρίζουσα καραμέλα που δίνει μία αρμονία γεύσεων και ισορροπία στο στόμα, το cheesecake με μέλι, το προφιτερόλ με γέμιση από κρέμα φυστικοβούτυρου και ζεστή σοοκολάτα και τέλος π μπακλαβάς με κάστανο και ξηρούς καρπούς με σιρόπι από πορτοκάλι.
Ένα πολυμορφικό μενού, με πολλές επιλογές από δημιουργικά πιάτα για ένα εκλεπτυσμένο γεύμα ή δείπνο σε ένα γουστόζικο χώρο στα ωραιότερα σημεία της πρωτεύ
Σχετικά
Πότε είναι του Αγίου Φανουρίου και γιατί φτιάχνουμε φανουρόπιτες
Η παράδοση για τον αριθμό των υλικών
Οι viral κούπες του Μιτσερού παρουσιάζουν σήμερα την Κούπα Πιτσόγυρος
Μία νέα ευφάνταστη γεύση από τους γκουρού της πρωτοτυπίας που πήγαν την κούπα σε άλλο επίπεδο
Πλούσιο μπουφέ την Κυριακή σε 10 οικογενειακά εστιατόρια στο χωριό
Πάμε εκδρομή στα ορεινά και κάνουμε στάση για νόστιμο φαγητό σε 10 καλά εστιατόρια που ξέρουν από καλό μπουφέ και φιλοξενία
Υπέροχο καλοκαιρινό δείπνο στο εστιατόριο του Isola Beach Bar
Ένας εντυπωσιακός all-day προορισμός
Ζουμερή μπριζόλα, πληθωρικά μπέργκερ και steak εμπειρία σε ένα ψαγμένο μαγαζί της Έγκωμης
Κάθε κομμάτι κρέατος ψήνεται με απόλυτη ακρίβεια, διατηρώντας όλη του τη γεύση, τους χυμούς και τη σωστή υφή
Ένα βραβευμένο θεματικό gastropub της Λευκωσίας φτιάχνει μερακλίδικα μπέργκερ
Το 2023 απέσπασε τον τίτλο "Grill Bar/Pub of the Year" στα Cyprus Eating Awards
Το μαγαζί που έκανε ξανά μόδα τα... "αλύπητα" μπέργκερ στην πρωτεύουσα
Χειροποίητα, καλοστημένα, χορταστικά και με δημιουργικούς συνδυασμούς, τα burgers του μαγαζιού δεν προσφέρουν απλώς ένα γεύμα αλλά μια ολοκληρωμένη εμπειρία
Η νοσταλγική αυλή του Ταβερνείου Το Ιστορικόν ανοίγει ξανά τις πόρτες της
Στις 25 Αυγούστου σερβίρει ξανά τα αγαπημένα μας πιάτα και μας ετοιμάζει γευστικές βραδιές γεμάτες νοσταλγία στην καρδιά του Αγίου Δομετίου
Αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα: Μάθαμε ποιο είναι το μυστικό της επιτυχίας!
Με μια μακρά παράδοση τριών αιώνων, η πίτσα στη Νάπολη δεν είναι μόνο ένα δημοφιλές φαγητό, αλλά και αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορίας της πόλης
Αν είσαι αυθεντικός φίλος του κρέατος, πρέπει να δοκιμάσεις την μπριζόλα του γνωστού μαγαζιού της Σταυρού
Ιδανική για τους πραγματικούς λάτρεις του κρέατος, ψήνεται με μαεστρία στο grill, δημιουργώντας μια καλοκαπνισμένη κρούστα
Εσύ έχεις δοκιμάσει το εξαιρετικό burger του Σταυρή Γεωργίου;
Μία γευστική εμπειρία που πρέπει να βιώσεις στο εστιατόριό του στη Λάρνακα
