Δημοσιεύτηκε στις 10 Δεκεμβρίου 2014
Όταν αγαπάς πολύ κάτι, έχεις μεράκι, σέβεσαι τη φύση, την κουλτούρα και γενικά τη ζωή, τότε μπορείς να παραμερίσεις μερικά από τα κατεστημένα σου και να επικεντρωθείς σε έναν πιο απλοϊκό κόσμο. Ο καινούργιος κόσμος λοιπόν του Δώρου και Άννας Πολυδώρου καθώς και της Έλενας Χρίστου ονομάζεται "Λύχνος", βρίσκεται στον Ασκά και αποτελεί μια ελκυστική πρόταση διαμονής και καλού κυπριακού φαγητού. Ο Δώρος και η Άννα ως ιδιοκτήτες του χώρου, ανακαίνισαν το παραδοσιακό και πετρόκτιστο κτίσμα και δημιούργησαν ένα καλοστημένο, γουστόζικο αγροτουριστικό συγκρότημα με 4 χώρους διαμονής που προσφέρουν πρόγευμα, καθώς και μια ταβέρνα που σερβίρει παραδοσιακό φαγητό από ντόπιες ξεχασμένες συνταγές, φτιαγμένο με εποχιακά υλικά της περιοχής. Έχει δοθεί μάλιστα μεγάλη έμφαση στο ποιοτικό κρασί αφού το όλο αγροτουριστικό στεγάζει μία κάβα γεμάτη επίλεκτα κυπριακά κρασιά. Δίπλα στο Δώρο και την Άννα βρίσκεται, σαν διαχειρίστρια, η Έλενα, η οποία έβαλε τις γνώσεις της για τα συστατικά, τους σωστούς συνδυασμούς αρωματικών και του καλού κρασιού και έδωσε στον όλο γαστρονομικό χάρτη μια εντυπωσιακή νότα αυθεντικού φαγητού. Κύριο χαρακτηριστικό της κουζίνας τους είναι το μαγειρευτό φαγητό, ψημένο αργά και με αγάπη, σαν αυτό της γιαγιάς. Εδώ μπορείς να παραγγείλεις μεζέ ή πιάτα a la carte. Με το που θα καθίσεις θα σου έρθει ένα ‘έξυπνο’ άλειμμα αναρής-μυζήθρας με καπνιστή λούντζα, το οποίο το απλλώνεις σε ψωμί δικής τους παρασκευής. Στη συνέχεια θα σε φιλέψουν με σαλάτα εποχής και γιαούρτι με φρέσκο δυόσμο. Οι μερακλίδικες επιλογές συνεχίζονται με ένα λαχταριστό παραδοσιακό έδεσμα της περιοχής, το χαλουμογιαχνί, δηλαδή χαλούμι με σάλτσα ντομάτας-κοκκινιστό, επίσης με μυρωδάτα λουκάνικα Πιτσιλιάς, σπιτικά και καλοψημένα μακαρόνια του φούρνου, τηγανητό κουνουπίδι εμπλουτισμένο με λεμόνι, βοδινό καλοδεμένο τταβά, λεμονάτες πατάτες αρωματισμένες με ρίγανη, μπριζολάκια χοιρινά, μοσχομυρισμένα με φρέσκα μυρωδικά, μαλακό αρνάκι στη λαδόκολλα και για επιδόρπιο στο τέλος μους αναρής με σιρόπι κουμανταρίας. Στις a la carte επιλογές θα βρεις επίσης κολοκάσι, ενώ τα κρεατικά συνοδεύονται με ψητά λαχανικά, πατάτες ή ρύζι.
Σχετικά
Φθινόπωρο στο χωριό: 25 ταβέρνες για εκδρομές που καταλήγουν σε καλό τραπέζι
Μεζέδες, σπιτικά μαγειρευτά και κυριακάτικες σούβλες μάς δίνουν την αφορμή να αφήσουμε την πόλη και να πάρουμε τον δρόμο για την κυπριακή ύπαιθρο.
Ραφαήλ Χαίλλου: "Η Gen Z πίνει διαφορετικά και ο κόσμος του κρασιού καλείται να αλλάξει"
Ο 20χρονος που ανάλαβε τα ηνία του Wine & More μιλά στο Check In Cyprus για τη σχέση της Gen Z με το αλκοόλ, την είσοδό του στην οικογενειακή επιχείρηση στα 17 και τη σκέψη πίσω από ένα προσεγμένο εταιρικό δώρο
Αυτό το ιταλικό εστιατόριο στην Αγία Νάπα μάς δίνει έναν ακόμη λόγο να παραγγείλουμε γλυκό
Μια όμορφη πρωτοβουλία, για ένα πολύ σημαντικό σκοπό
Τα πιο ωραία κλασικά (μαγειρευτά) τα φάγαμε στης Δήμητρας
Το μαγειρείο της Λεμεσού όπου τρώμε σαν στο σπίτι μας
Chica: Η νέα άφιξη βάζει το κοτόπουλο στη σχάρα και σε αφήνει να φτιάξεις το πιάτο σου
Μαρινάδες με μεσογειακές και πικάντικες επιρροές, λαχανικά, σαλάτες και επιλογές για όλη την παρέα
Σε ποια εταιρεία περνά το γνωστό στέκι «Θαλασσάκι» της Λεμεσού;
Ολοκληρώθηκε ο διαγωνισμός για το παραλιακό σνακ μπαρ στην Ακτή Ολυμπίων - Η συμφωνία των €796.260 και οι όροι της πενταετούς παραχώρησης.
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
