Δημοσιεύτηκε στις 13 Μαΐου 2022
Το δίπατο αρχοντικό κτίσμα με τη γραφική πουρόπετρα, τις καμάρες και την απαράμιλλη γοητεία άλλων εποχών, έχει συναντήσει το σήμερα με ένα πραγματικά μοναδικό τρόπο.
Έχει μετατραπεί σε ένα all day, φιλόξενο resto bar, που σε προσκαλεί στους πολυμορφικούς του χώρους από το πρωί μέχρι το βραδάκι.
Το επισκεφθήκαμε από τις πρώτες μέρες για να ζήσουμε από πρώτο χέρι την πρωτοκλασάτη του αύρα, αλλά και για να γευτούμε τις διεθνείς και με fusion διάθεση, γαστρονομικές προτάσεις του βραβευμένου Eλλαδίτη σεφ, Πάμπη Καραούζα, ο οποίος έχει αποδείξει τη δεινή ικανότητά του να μαγεύει τους ουρανίσκους όσων τον τιμούν με την παρουσία τους.
Η εξυπηρέτηση, ζεστή και καθωσπρέπει, το μαρμάρινο τραπεζάκι μας έναντι στο νεοδομημένο αρτιστίκ μπαράκι, εντυπωσιακό, με μας να δροσίζουμε αμέσως το στόμα με ένα θεόσταλτο ελληνικό Sauvignon Blanc. Ένα ιδανικό κρασί για να υποδεχτούμε τον σολομό ταρτάρ με passion fruit και yuzu, το αριστοτεχνικά κομμένο σεβίτσε από λαβράκι σκεπασμένο με αφρό από παντζάρι και το εξαίρετο βοδινό Black Angus βοδινό ταρτάρ, νοτισμένο με κρόκο αυγού κονφί και σος μουστάρδας.
Η panzanella salad με κρέμα από φέτα, ταξιδιάρικη σε Ελλάδα και Ιταλία μεριά, πριν πάρουμε γαστρονομική πτήση για Άπω Ανατολή, δοκιμάζοντας διακριτικά σοταρισμένο, τόνο τατάκι και Volcano maki με πικάντικη γαρίδα, αβοκάντο και sweet chili teriyaki.
H μουσική ανεβαστική, τα κοκτέιλ να ομορφαίνουν την μπάρα, τα τραπεζάκια του ενδοχώρου και των αίθριων βεραντών, με εμάς να απολαμβάνουμε εξαίρετο Black Angus φιλέτο με φοντάντ πατάτας, άγρια μανιτάρια και ζωμό τρούφας, θελκτική, σιγοψημένη πάπια με πουρέ παστινάκι και εντυπωσιακό στο στόμα και στο μάτι, φιλέτο λαβράκι που κολυμπά σε αρωματικό ζωμό.
Ο σεφ Πάμπης, λατρεύει τις γλυκοδημιουργίες, για αυτό εκμεταλλεύσου το πάθος του και δοκίμασε τις τραγανές του, a la pavlova μαρέγκες, απογειωμένες με φρούτα του δάσους.
Σχετικά
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
