Δημοσιεύτηκε στις 02 Μαρτίου 2021
Αυτό το κέικ με μήλα είναι ελαφρύ, αφράτο και πανεύκολο. Χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά και αυτά πολύ συνηθισμένα και οικονομικά. Χρειάζεσαι μόνο 20 λεπτά μέχρι να τη βάλεις στον φούρνο και μία ώρα και κάτι μέχρι να κόψεις το πρώτο κομμάτι. Δεν χρειάζεσαι λάδι ή βούτυρο για τη συνταγή, οπότε είναι τέλεια για τη δίαιτά σου. Ούτε σόδα ή baking powder.
Η βάση της συγκεκριμένης συνταγής για μηλόπιτα προέρχεται από τη Ρωσία και το γλυκό sharlotka που φτιάχνεται με αλεύρι και ζάχαρη. Στο τέλος θα πασπαλίσεις λίγη άχνη ζάχαρη σε κάθε κομμάτι –κι αν θες και λίγη κανέλα και μία μεγάλη κουταλιά σαντιγί.
Δεν έχουμε αποφασίσει εάν είναι ιδανική για brunch ή για επιδόρπιο.
Tι θα χρειαστείς:
Βούτυρο για το ταψί
3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/4 από ένα κουταλάκι ζάχαρη
3 μήλα
1 κούπα και 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πώς θα το φτιάξεις:
Προθέρμανε τον φούρνο τους 200 βαθμούς. Βουτύρωσε το ταψί και άφησέ το στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτύπησε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ξεκίνα από τη χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αύξησε την ταχύτητα προς μέτρια ή δυνατή. Χτύπησε το μείγμα για 8 λεπτά, μέχρι το μείγμα να είναι αφράτο.
Καθάρισε τα μήλα και κόψε τα σε φέτες ή κύβους. Σημασία έχει να είναι περίπου ίδιο το μέγεθός τους. Χρειάζεσαι περίπου 4 κούπες.
Πρόσθεσε στο μείγμα των αυγών το αλεύρι και δούλεψε με μία σπάτουλα με απαλές κινήσεις μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά., Πρόσθεσε και τα μήλα και κάνε μερικές κινήσεις με τη σπάτουλα ακόμα, μέχρι να σκεπαστούν από τη ζύμη.
Ρίξε το μείγμα στο βουτυρωμένο ταψί.
Ψήσε για 1 ώρα και 15 λεπτά ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει στεγνή και καθαρή, αν τσιμπήσεις το κέικ.
Άφησε το γλυκό να κρυώσει περίπου μισή ώρα. Βγάλε το από τη φόρμα σε μία πιατέλα.
Σέρβιρε σε μεγάλα κομμάτια (αναλόγως πόσο αγαπάς κάποιον), ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου αφού πριν έχεις πασπαλίσει με άχνη ζάχαρη και κανέλα. Ταιριάζει τέλεια επίσης και με σαντιγί.
Σχετικά
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα