Δημοσιεύτηκε στις 21 Απριλίου 2020
Κάθε χρόνο περισσεύουν βρασμένα κόκκινα αυγά από το πασχαλινό τραπέζι. Και κάθε χρόνο πολλά από αυτά καταλήγουν στα σκουπίδια. Εκτός... αν ρίξεις μια ματιά στις παρακάτω απίθανες ιδέες που αναγάγουν το βρασμένο αυγό στο πιο gourmet στοιχείο του πιάτου σας!
Έτσι, και τα αυγά δεν θα πάνε χαμένα και εσύ θα έχεις έτοιμα γεύματα για εσένα και την οικογένειά σου.
Λοιπόν, τι λες, πάμε να δούμε τις δύο πολύ έξυπνες συνταγές:
Αυγοσαλάτα
Ουγγρική συνταγή για όσους αντέχουν στις έντονες γεύσεις!
Υλικά:
6 σφιχτά βρασμένα αυγά, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
1/2 λευκό κρεμμύδι, τριμμένο (περίπου 1/3 της κούπας)
2 ξυλαράκια σέλερι, κομμένα και τριμμένα
4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
2 κουταλιές στης σούπας κάπαρη, τριμμένη
½ κουταλιά του γλυκού πάπρικα
¾ της κουταλιάς του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε σκόνη
¼ της κούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας φρέσκος χυμός λεμόνι
Εκτέλεση:
Αναμείξτε τα αυγά, το κρεμμύδι, το σέλερι, τα φρέσκα κρεμμύδια, την κάπαρη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι. Σε άλλο σκεύος αναμείξτε τη μουστάρδα, τη μαγιονέζα και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τα στο πρώτο σκεύος και ανακατέψτε καλά. Δοκιμάστε και προσθέστε αν χρειάζεται αλάτι ή χυμό λεμονιού.
Η σαλάτα αυτή ταιριάζει μέσα σε σάντουιτς. Είναι, μάλιστα, ακόμα πιο νόστιμη αν τη βάλετε στο ψυγείο και την φάτε την επόμενη ημέρα.
Wraps με αυγοσαλάτα
Η γεύση που προκύπτει από τον συνδυασμό αυγού και αβοκάντο είναι απίθανη! Δείτε μία ακόμα συνταγή για αυγοσαλάτα, την οποία μπορείτε να προσθέσετε σε wrap μαζί με αβοκάντο, τσένταρ και μαρούλι για ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ.
Υλικά:
7 σφιχτά βρασμένα αυγά, ψιλοκομμένα
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1 σέλερι, ψιλοκομμένο
Λίγο πιπέρι καγιέν
Αλάτι
(μαλακές τορτίγιας, μαρούλι και αβοκάντο για τα wraps)
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμείξτε τα αυγά, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και το σέλερι. Πιέστε το μίγμα καλά με ένα πιρούνι και απλώστε το σε μία τορτίγια, με μαρούλι και φετούλες αβοκάντο.
Σχετικά
Ένα παραδοσιακό καφενείο στο χωριό έχει γενέθλια και κερνά σούβλα
Με δωρεάν σούβλα και νηστίσιμα φαγητά
Το περσινό "δυνατό" new entry του Πρωταρά, επιστρέφει
To Montego - Beach bar & Restaurant ανακοίνωσε ημερομηνία
Γιατί ο Economist «αποθεώνει» τον μουσακά;
Το περιοδικό Economist εξηγεί πώς ο μουσακάς ως εθνικό φαγητό των Ελλήνων έχει εξελίξει την ελληνική κουζίνα
Μία από τις πιο παλιές ψαροταβέρνες του νησιού, με την εκπληκτική θέα
Οι διάσημες Καλαμιές στην Περνέρα επέστρεψαν δυναμικά και μας αποζημιώνουν με την απίστευτη θέα και το φαγητό τους
Το παλαιότερο εστιατόριο της Ευρώπης λειτουργεί περισσότερα από 1200 χρόνια
Πιθανόν και όλου του κόσμου
Έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝότικα: Δοκιμάζουμε κρασιά από 6 οινοποιεία της Κρήτης
Ο κρητικός αμπελώνας ταξιδεύει στην Κύπρο
Γευσιγνωσία κρασιών από 34 κυπριακά οινοποιεία
Στην 11η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού στην Αγία Νάπα
Sushi και άλλα ωραία ασιατικά στη νέα, κομψή άφιξη της πόλης
Ένα πανασιατικό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που αξίζει να δοκιμάσεις
«Αντάμωμα 2024» με τα κρασιά από κυπριακές ποικιλίες
Μία εκδήλωση αφιερωμένη στις ποικιλίες από τον τόπο μας
Γεμάτα τα κέντρα εστίασης το τριήμερο, στο 90% οι πληρότητες
Χτες, Δευτέρα, ανήμερα της 25ης Μαρτίου, την τιμητική τους είχαν κυρίως οι ψαροταβέρνες, προσφέροντας φρέσκο ψάρι
Το πιο ειδυλλιακό στέκι-όνειρο της Κύπρου, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά της Πάφου, το οποίο αποτελεί must προορισμό του καλοκαιριού, ετοιμάζεται για τη νέα σεζόν