Δημοσιεύτηκε στις 06 Απριλίου 2020
Τι θα έλεγες να μπεις στην κουζίνα και να ακολουθήσεις τη συνταγή της Σπυριδούλας Καραμπουτάκη, την οποία γνωρίσαμε μέσα από τις οθόνες μας.
Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρουστάς
Βούτυρο λιωμένο για άλειμμα
Για το σιρόπι:
350 ζάχαρη
250 νερό
1 λεμόνια κομμένο στη μέση
Κανέλα-θυμάρι
Για την κρεμα:
900 γρ. γάλα
100 γρ. ζάχαρη
Φλούδες από 1 λεμονι
2 αβγά
1 κρόκος
120 σιμιγδάλι ψιλό
1 κ.σ υγρή βανίλια
50 γρ. βούτυρο αγελαδινό
150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
20 γρ. λικέρ σοκολάτας
.
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα(κρατάμε μια κούπα πίσω) τη ζάχαρη(κρατάμε 1 κουταλάκι πίσω) και τις φλούδες από το λεμόνι για να βγάλουν τα αρώματα...
Σε ένα μπολ βάζουμε τα άυγα,το κρόκο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και ανακατεύουμε πολύ καλά να αφρατέψουν με ένα σύρμα... συνεχίζουμε με το σιμιγδάλι και με την κούπα γάλα που κρατήσαμε από πριν και ανακατεύουμε πολύ καλά....
Αφού ζεσταθεί καλά το γάλα μας στην κατσαρόλα ρίχνουμε το μείγμα που έχουμε κάνει με τα αβγά και ανακατεύουμε συνέχεια... μέχρι να αρχίσει να δένει σιγά σιγά.. τότε το βγάζουμε από τη φωτιά και βάζουμε το βούτυρό μας....και έπειτα τα κομμάτια σοκολάτας και το λικέρ...είμαστε έτοιμοι...καλυβουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στην άκρη...
Ετοιμάζουμε το σιρόπι.. βάζουμε όλα τα υλικά μέσα στη κατσαρόλα και βράζουμε για 5 μόνο λεπτάκια.
● Συναρμολόγηση:
Σε ένα ταψί απλώνουμε τα πρώτα 5 φύλλα που ανάμεσα τους τα έχουμε αλείψει με λιωμένο βούτυρο. Έπειτα βάζουμε τη κρέμα την απλώνουμε καλά και βάζουμε από πάνω. Άλλα 5 βουτυρωμένα φύλλα....κλείνουμε καλά τις γωνιές και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 55 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου...
Δοκιμάστε το δεν θα χάσετε
Σχετικά
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες τις αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
Ένας ακόμα βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ, έρχεται σε πολυτελές ξενοδοχείο της Κύπρου
Πρόκειται για τον Πορτογάλο σεφ Luis Brito
Το πιο ειδυλλιακό-ίσως-στέκι όνειρο της Κύπρου ανοίγει αύριο!
Μόλις ανακοίνωσε την επιστροφή του για νέα καλοκαιρινή σεζόν
Το Flippin Patties σε μαθαίνει πώς να τρως smash burger
H νέα άφιξη στην πόλη και τα υπέρτατα νόστιμα μυστικά της!