Δημοσιεύτηκε στις 03 Απριλίου 2020
Η σωστή διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία, ιδιαίτερα αυτήν την περίοδο που το ανοσοποιητικό μας σύστημα μπορεί να χρειαστεί να αμυνθεί. Η καραντίνα μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη κατανάλωση υψηλής επεξεργασίας τροφίμων, τα οποία τείνουν να είναι πλούσια σε λίπη, ζάχαρη και αλάτι. Παρ’ όλα αυτά, επιλέγοντας τα σωστά τρόφιμα, μπορείτε να συνεχίσετε να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή.
Προκειμένου να μας ενθαρρύνει να τρώμε υγιεινά κατά τη διάρκεια της αυτοαπομόνωσης και της καραντίνας, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έφτιαξε μια λίστα με τα καλύτερα τρόφιμα που μπορούμε να αγοράσουμε. Ας δούμε ποια είναι αυτά.
Φρέσκα φρούτα και λαχανικά που είναι ανθεκτικά
Ο ΠΟΥ συστήνει την κατανάλωση τουλάχιστον 400 g (δηλ. 5 μερίδων) φρούτων και λαχανικών την ημέρα. Τα εσπεριδοειδή όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ είναι καλές επιλογές, καθώς και οι μπανάνες και τα μήλα, τα οποία μπορούν επίσης να κοπούν σε μικρότερα κομμάτια και να καταψυχθούν για μετέπειτα κατανάλωση ή να προστεθούν σε smoothies. Λαχανικά όπως τα καρότα και τα παντζάρια, καθώς και το λάχανο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι σχετικά ανθεκτικά. Το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για να τα φυλάξετε στο σπίτι, καθώς μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσετε γεύση σε πολλά γεύματα.
Κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά
Όλα τα κατεψυγμένα φρούτα όπως τα μούρα, ο ανανάς και το μάνγκο είναι εξαιρετικές επιλογές, καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα φυτικών ινών και βιταμινών και συχνά είναι λιγότερο ακριβά από τις φρέσκες εκδοχές. Αυτά τα κατεψυγμένα φρούτα μπορούν να προστεθούν σε χυμούς, smoothies και στη βρώμη ή να καταναλωθούν μαζί με γιαούρτι.
Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι θρεπτικά, γρήγορα στην προετοιμασία, ενώ σας δίνουν την ευκαιρία να απολαύσετε ακόμη και λαχανικά που δε βρίσκετε εύκολα φρέσκα.
Αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα όσπρια
Τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές και γενικά τα όσπρια είναι εξαιρετικές πηγές φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Επίσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για σούπες αλλά και σαλάτες.
Τρόφιμα ολικής άλεσης
Το ρύζι και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης, η βρώμη, το φαγόπυρο, η κινόα και άλλα μη επεξεργασμένα δημητριακά ολικής άλεσης είναι εξαιρετική επιλογή, καθώς η διάρκεια ζωής τους είναι μεγάλη και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Το ψωμί ολικής άλεσης μπορεί εύκολα να καταψυχθεί για μετέπειτα χρήση, ιδανικά σε φέτες για ευκολότερη απόψυξη.
Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί
Όταν είναι χωρίς αλάτι και χωρίς ζάχαρη, μπορούν να καταναλωθούν ως υγιεινά σνακ ή να προστεθούν στη βρώμη, σε σαλάτες και άλλα γεύματα.
Αυγά
Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και θρεπτικών συστατικών και είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα. Μπορείτε να τα βράσετε, να τα τηγανίσετε, να τα κάνετε ομελέτα ή όπως αλλιώς τα προτιμάτε.
Κονσέρβες λαχανικών
Αν και τα φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά είναι συνήθως η καλύτερη επιλογή, τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι μια καλή εναλλακτική με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Θυμηθείτε να επιλέξετε, όταν είναι εφικτό, λαχανικά χωρίς πρόσθετο αλάτι.
Ψάρια σε κονσέρβα
Οι κονσέρβες τόνου, οι σαρδέλες και τα άλλα ψάρια είναι καλές πηγές πρωτεϊνών και καλών λιπαρών. Μπορούν να λειτουργήσουν ως μια υγιεινή προσθήκη σε σαλάτες ή ζυμαρικά. Εάν είναι εφικτό, επιλέξτε ψάρι σε κονσέρβα στο νερό και όχι σε λάδι ή άλμη.
Σχετικά
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
Ένας ακόμα βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ, έρχεται σε πολυτελές ξενοδοχείο της Κύπρου
Πρόκειται για τον Πορτογάλο σεφ Luis Brito
Το πιο ειδυλλιακό-ίσως-στέκι όνειρο της Κύπρου ανοίγει αύριο!
Μόλις ανακοίνωσε την επιστροφή του για νέα καλοκαιρινή σεζόν
Το Flippin Patties σε μαθαίνει πώς να τρως smash burger
H νέα άφιξη στην πόλη και τα υπέρτατα νόστιμα μυστικά της!
Γνωστό ασιατικό εστιατόριο της Λεμεσού ανοίγει δεύτερο κατάστημα στην Αγία Νάπα
Δίνει καλοκαιρινό ραντεβού σε έναν από τους πλέον κοσμοπολίτικους προορισμούς της Κύπρο
Ένα "κρυμμένο" συνοικιακό ταβερνάκι της Λευκωσίας με αυλή, φτιάχνει νόστιμα είδη σχάρας σε value for money τιμές
Εδώ θα φας πεντανόστιμες, φρεσκοτηγανισμένες πατάτες, ζουμερή σεφταλιά, εξαιρετικό λουκάνικο ενώ σύντομα ανοίγει και η δροσερή βεράντα και αυλή του
Αυτός είναι ο ολοκαίνουργιος, εντυπωσιακός χώρος για μπόουλινγκ στη Λευκωσία
Εδώ θα συνδυάσεις το αγαπημένο σου άθλημα, με φαγητό, ποτό και διασκέδαση