Δημοσιεύτηκε στις 22 Φεβρουαρίου 2020
Τα αβγά είναι η πιο αγαπημένη τροφή του κόσμου, γι αυτό και οι συνταγές τους είναι άπειρες και συχνά ιδιαίτερα περίεργες! Τελευταία μας ανακάλυψη η ομελέτα… σίφουνας.
Σωστά διάβασες, με αυτό ακριβώς το όνομα μάς συστήνεται η στριφογυριστή ομελέτα που βλέπουμε συχνά τον τελευταίο καιρό στα social media. Το όνομα της δικαιολογείται ακριβώς από το σπιράλ σχήμα της, που θυμίζει σίφουνα και για τη δημιουργία του είναι απαραίτητη η χρήση chopsticks.
#ilovecooking #tornadoomelette #japaneseomurice First try
A post shared by Zoltan Radeczky (@zoltanradeczky) on
Με άλλα λόγια, όπως βλέπουμε και στα δεκάδες βίντεο που έχουν ανέβει στο internet, η παρασκευή της είναι φαινομενικά απλή, αφού φτιάχνεται μόνο με χτυπημένα αβγά και κάποια λιπαρή ουσία, όπως λάδι ή βούτυρο. Οι μάγειρες λοιπόν, ρίχνουν τα χτυπημένα αβγά στο τηγάνι και μόλις αρχίσει η ομελέτα να σταθεροποιείται (μέσα στα πρώτα δευτερόλεπτα, δηλαδή), τσιμπάνε το κέντρο της με δύο chopsticks και αρχίζουν να την περιστρέφουν για να αποκτήσει το χαρακτηριστικό της σχήμα. Στη συνέχεια τη σερβίρουν στα πιάτα σκέτη, πασπαλισμένη με μυρωδικά ή τη βάζουν πάνω σε ρύζι και τη σερβίρουν με θαλασσινά, κρέας ή κάρι.
Για το γευστικό αποτέλεσμα δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι, μιας και όλα κρίνονται από τον τρόπο που επιλέγει κάποιος να τη σερβίρει, ωστόσο από εμφάνιση πρέπει να παραδεχτούμε ότι αν και περίεργη η διαδικασία παρασκευής της, αυτή η ομελέτα σίφουνας είναι εντυπωσιακή! Αν τώρα βλέποντας το βίντεο αποφασίσεις να τη δοκιμάσεις και εσύ στο σπίτι, σου συστήνουμε να χρησιμοποιήσεις για 1 μερίδα 2-3 αβγά, να χρησιμοποιήσεις μικρό τηγάνι για να είναι έχει μικρότερη επιφάνεια και να είναι πιο εύκολη η περιστροφή της και να αφήσει το λάδι ή το βούτυρο να ζεσταθεί καλά πριν ρίξεις μέσα τα χτυπημένα αβγά. Όσο για το πώς θα κρατήσεις τα chopsticks, είναι καθαρά θέμα εξάσκησης. Καλή επιτυχία!
Σχετικά
Πάμε ξανά για σουβλάκι σε έναν διάσημο κήπο
Μεζές, κρασάκι και καλή παρέα σε ένα υπέροχο στέκι στην Πάφο
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους "συμπράττει" με το Salt & Fire
Το Οινοποιείο Τσιάκκας φιλοξενεί το event «Awakening Vol.2».
Νηστίσιμα μπουρέκια με γέμιση χαλβά και μαστίχα θα βρεις μόνο στη Λευκωσία
Σε ένα art bakery που μόνο εκπλήξεις μας επιφυλάσσει
"Τσικνίζουμε" παρέα σε ένα αγαπημένο καφενείο στην παλιά πόλη
Με σουβλάκια, μπύρες και πολλά άλλα
Ένας ακόμη βραβευμένος σεφ με αστέρι Michelin έρχεται στο Cap St Georges Hotel & Resort
Για να μας προσφέρει μία ακόμη μοναδική γαστρονομική εμπειρία
Ποιος είναι ο σωστός τρόπος να πίνεις το ουίσκι σου σύμφωνα με τους Ιρλανδούς
Είναι ιεροσυλία να βάζουμε πάγο στου ουίσκι ή προσωπικό γούστο;
14 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά, για όλη τη Σαρακοστή
Μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών… για το τραπέζι σου
6 artisan bakery του νησιού για τις λαγάνες της Καθαράς Δευτέρας
Δώσε την παραγγελία σου άμεσα, για τη λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας
Το hanami επέστρεψε και φέτος στα wagamama!
Με ειδική διακόσμηση, αλλά και special hanami menu
Φτιάξε τον πιο νόστιμο σιμιγδαλένιο χαλβά με μέλι για την Καθαρά Δευτέρα
Το διάσημο μέλι Όρος Μαχαιρά, μας δίνει τη συνταγή για τον απόλυτο χαλβά