Δημοσιεύτηκε στις 08 Δεκεμβρίου 2018
Μια καθ’ όλα μαγική, οινογαστρονομική βραδιά είχαν την ευκαιρία να ζήσουν όσοι βρέθηκαν στους πανέμορφους χώρους του Aelia Wellness Resort στον Αναλυόντα.
Από νωρίς το απόγευμα, πληθώρα από οινολάτρεις, οινοχόους και επαγγελματίες στο χώρο του οίνου και της εστίασης, μαζεύτηκαν στο conference room του Resort για να παρακολουθήσουν το Master Class με πρωταγωνιστές τον διοργανωτή της οινικής σύναξης και συνιδιοκτήτη της κάβας Vino Cultura, Ανδρέα Κυπριανού, τον κορυφαίο Ιταλό οινοποιό από το Πιεμόντε, Elio Altare και τον Eλλαδίτη MW Γιάννη Καρακάση.
Ένα Master Class, που έδωσε την ευκαιρία της γευστικής δοκιμής δώδεκα στον αριθμό εκλεκτών οίνων του οινοποιείου Elio Altare, αλλά και της ανταλλαγής απόψεων για τα ιδιαίτερα οργανοληπτικά στοιχεία των εν λόγω κρασιών και όχι μόνο.
Ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς στα Eating Awards, 2017, Αντρέας Αντρέου, ανέλαβε στη συνέχεια να παντρέψει τους εξαίρετους οίνους του Elio, με άξιους βράβευσης, γαστριμαργικούς πειρασμούς, μέσα από ένα avant-garde 5 course Degustation menu.
Το λαβράκι σεβίτσε με aji Amarillo πιπεριές, έγινε ένα με το Elena Walch, Sauvignon Blanc Vigna 2017, ενώ η υποδειγματικά φτιαγμένη, μπαλοτίνα από foie gras, αχλάδι και μούρα, παντρεύτηκε ιδανικά με το Elio Altare Dolcetto D’ Alba 2017.
Η συνέχεια γράφτηκε με σπιτική πάστα με τρούφα, σελινόριζα και κολοκύθα και συνταιριάχτηκε υπέροχα με το κορυφαίο Elio Altare Barolo 2014. Ιδιαίτερα τυχεροί ένιωσαν όσοι δοκίμασαν το Elia Altare Barolo Riserva Ceretta 2011, άψογα δεμένο με το φιλέτο πάπιας και το γεμιστό bao.
Οι γλυκοαλχημιστές υπέκυψαν ασυζητητί στο 18 ετών, γλυκόπιοτο Quinta do Noval Port Colheita 2000, μαζί με σοκολατένιο μους, φουντούκια και φρούτα του πάθους.
Σχετικά
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
