Δημοσιεύτηκε στις 18 Οκτωβρίου 2021
Ο παραδοσιακός μπακλαβάς είναι ένα από τα αγαπημένα μας. Είναι λαχταριστός, σιροπιαστός, με τραγανό φύλλο, που κάθε μπουκιά του τρώγεται με απόλαυση.
Το απίθανο αυτό γλυκό δεν το συναντάμε μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε πολλές χώρες της Ανατολής. Είναι το κατ' εξοχήν κέρασμα σε γιορτές που όλοι λατρεύουν να τρώνε,
Ψάχνοντας για την τέλεια συνταγή, βρήκαμε μια για σπιτικό, λιβανέζικο μπακλαβά, που θέλει μόνο 10 λεπτά για να τον προετοιμάσεις.
Γίνεται εύκολα και γρήγορα, με απλά υλικά και το αποτέλεσμα είναι θεϊκό και κολασμένο!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να τον φτιάξεις και ξεκίνα:
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο κρούστας
¾ της κούπας (190 γρ.) λιωμένο βούτυρο ή ελαιόλαδο
Για τη γέμιση:
1 κούπα (150 γρ.) ωμά ή ψημένα καρύδια
1 κούπα ωμά φιστίκια
1 κούπα ωμά αμύγδαλα
½ κούπα ζάχαρη
2 κ.σ. κανέλα
Για το σιρόπι:
1 κούπα (200 γρ.) ζάχαρη
¾ της κούπας (150 γρ) νερό
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ροδόνερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σιρόπι: Αναμειγνύουμε το νερό, τη ζάχαρη, τον χυμό σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια με υψηλή φωτιά. Φέρνουμε το μείγμα σε βράση και χαμηλώνουμε, ανακατεύοντας μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και το μείγμα να γίνει παχύ, για 5-7 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ροδόνερο και αφήνουμε να κρυώσει.
Για την γέμιση: Χτυπάμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ, μαζί με τη ζάχαρη και την κανέλα και αναμειγνύουμε.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175οC. Βουτυρώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε μερικά φύλλα στον πάτο.
Απλώνουμε τη γέμιση και κλείνουμε με μερικά φύλλα.
Κόβουμε σε σχήμα διαμαντιού και περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Αφήνουμε να κάτσει για 5 λεπτά.
Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει για 50 λεπτά και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Taste Atlas: Ο γύρος το καλύτερο τυλιχτό - «Κάποιοι πιστεύουν ότι είναι από την εποχή του Μέγα Αλεξάνδρου»
Ποια άλλα είναι στη λίστα - Ακολουθούν γεύσεις από Νότια Κορέα, Τουρκία και Μεξικό
Η κυπριακή κουζίνα αλλιώς... στο Ταβερνείο Το Ιστορικόν
Η παράδοση συναντά τη δημιουργία, σε πιάτα που ξαναγράφουν την ιστορία της κυπριακής γεύσης
10 εκλεκτά κρασιά στο ποτήρι, 10 τρόποι να δοκιμάσεις το ίδιο steak αλλιώς
Tην Κυριακή στην οδό Τρικούπη
16 ταβερνάκια στη Λεμεσό που αξίζει να ανακαλύψεις
Αυθεντικές γεύσεις, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακή διασκέδαση σε κάθε γωνιά της πόλης
Το Amyth Nicosia τις Πέμπτες γίνεται το απόλυτο μέρος για καλή έξοδο
Πέμπτες στο Amyth Nicosia – εκεί όπου το after-work γίνεται εμπειρία
Νέο μπεργκεράδικο προσγειώνεται στο Kings Avenue Mall
Τα αγαπημένα smash burgers που έχουν κερδίσει τη Λεμεσό έρχονται στην Πάφο
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στο νέο εστιατόριο της Λευκωσίας, που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Το νέο Khora ετοιμάζεται να ανοίξει στην εντός των τειχών Λευκωσία
Taste Atlas: Δύο ελληνικές γλυκές πίτες στις 10 καλύτερες του κόσμου
Το Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα με τις καλύτερες γλυκές πίτες του κόσμου - Στην πρώτη θέση είναι μηλόπιτα από την Ολλανδία
Ποιες γαστρονομικές τάσεις θα μας απασχολήσουν το 2026;
Από την εμφάνιση των τροφών που προέρχονται από τα εργαστήρια, μέχρι την ανάγκη για τα πιο «λειτουργικά τρόφιμα» και τις συσκευές κουζίνας με AI
Μια ελληνική πόλη - έκπληξη στους καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς της Ευρώπης
Δεν είναι ούτε η Αθήνα ούτε η Θεσσαλονίκη
Smash Friday με θέα στον πανέμορφο Καλοπαναγιώτη
Αυτή την Παρασκευή 10 Οκτωβρίου, τα smash burgers ανεβαίνουν ξανά στο βουνό
