Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιουλίου 2016
Η παράδοση και η ιστορία της Κυπριακής κουζίνας πρόκειται να συναντήσουν πολύ σύντομα το "σήμερα" καθώς ΤΟ ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ εστιατόριο είναι σχεδόν γεγονός στο παλιό λιμάνι Λεμεσού.
Αγαπημένα, γνώριμα και διαχρονικά εδέσματα, σερβιρισμένα σε χειροποίητα σκεύη από Κύπριους τεχνίτες πήλινων δοχείων, κεραμικών πιάτων ή και ψάθινων καλαθιών, που θα φιλοξενούν ορεκτικά και άλλες λιχουδιές όπως τον παραδοσιακό τταβά, τα γεμιστά, τα κουπέπια, τις ραβιόλες με λάχανο αυγολέμονο αλλά και το φρέσκο ψωμί φτιαγμένο από τους σεφ του εστιατορίου αποκλειστικά και επιτόπου.
Σύντομα θα διατίθεται πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα, απογευματινό καφέ και τσιμπήματα όπως πιατέλες παραδοσιακών τυριών και αλλαντικών και παραδοσιακά γλυκά όπως μους αναρής και λουκουμάδες αλλά και δείπνο σε ένα σύγχρονο χώρο με έντονο το κυπριακό στοιχείο, την παραδοσιακή μουσική και με θέα το παλιό λιμάνι Λεμεσού. Και όλα αυτά με τη συνοδεία επιλεγμένων κυπριακών κρασιών και άλλων ποτών κυπριακής παραγωγής.
Σημαντική είναι η επιλογή του εστιατορίου εκλεκτών κυπριακών πρώτων υλών από την εγχώρια αγορά από μικρές βιοτεχνίες και παραγωγούς περιορισμένης παραγωγής. Οι σεφ χρησιμοποιούν τόσο παραδοσιακούς τρόπους ψησίματος (ειδικά στα κάρβουνα) όσο και σύγχρονες μεθόδους που έχουν ως αποτέλεσμα καλύτερο και ποιο υγιεινό τελικό προιόν χωρίς τη χρήση λίπους που χαρακτήριζε την κυπριακή κουζίνα.
ΤΟ ΚΥΠΡΙΑΚΟΝ έρχεται να παντρέψει την ιστορία της κυπριακής κουζίνας με νέες δημιουργικές προτάσεις εμπνευσμένες από την παράδοση και με έμφαση στην λεπτομέρεια.
Σχετικά
Μία πανέμορφη, καταπράσινη, "μυστική" αυλή που πρέπει να επισκεφτείς φέτος το καλοκαίρι
Ένας, μικρός, "κρυμμένος" παράδεισος γεμάτος μουριές, ροδιές, συκιές, κλήματα, βότανα και μυρωδάτα λουλούδια.
Η καλύτερη -ίσως- στάση για οφτό κλέφτικο στην ορεινή Λεμεσό
Ένα παρεΐστικο στέκι για οφτό κλέφτικο και δροσερή μπίρα, που αποτελεί αγαπημένη στάση για καλοφαγάδες.
Stavris Kitchen: Ένα διαφορετικό street food μαγαζί στη Λάρνακα
Εδώ τα πιάτα διηγούνται μια ιστορία και δεν είναι μόνο για burgers!
Δύο νέα καταστήματα μόλις άνοιξαν στην Κύπρο της γνωστής βρετανικής αλυσίδας μπισκότων
Τα λακταριστά μπισκότα επεκτείνονται στο νησί μας
Το μεζεδοπωλείο που σου ετοιμάζει τους πιο νόστιμους μεζέδες!
Ανακαλύψαμε τον παράδεισο των γεύσεων στο Παραλίμνι
Το καινούργιο Cor Gastronomy του σεφ Chris Theofanous
Ο βραβευμένος σεφ αποκτά το δικό του εστιατόριο στη Λεμεσό
Αυτά είναι τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2024
Η 22η έκδοση της ετήσιας κατάταξης περιλαμβάνει εστιατόρια από 26 περιοχές, πέντε ηπείρους και οκτώ συναρπαστικές νέες εισόδους και επανεισόδους.
Καλοκαίρι με μπίρα και μπέργκερ σε ένα στέκι που διαφέρει απ’ όσα γνωρίζεις
Στο Malthouse beer n food μπορείς να απολαύσεις αυτό που θέλεις, φαγητό, ποτό ή και τα δύο σε συνδυασμό
Sky Lounge: Το απόλυτο hot spot της Λευκωσίας, ανοίγει ξανά!
Το απόλυτο καλοκαιρινό bar/restaurant της πρωτεύουσας επιστρέφει!
Για έναν μήνα το Chick-N-Fellas στη Λευκωσία σερβίρει 1+1 Βurger!
Από την κουζίνα του Chick-N-Fellas βγαίνουν όλα τα burgers διπλά!
Ανακαλύψαμε ένα μοντέρνο kitchen bar και μία ουζερί σε ένα μαγευτικό χώρο στο χωριό
Μία νέα επιλογή για φαγητό και ποτό στην κυπριακή ύπαιθρο για το φετινό καλοκαίρι
Μία εντυπωσιακή all day νέα άφιξη σου προσφέρει καλό φαγητό, χώρο για διάβασμα και... μοντέρνο κούρεμα
Ένας σύγχρονος πολυχώρος στην καρδιά της πόλης