Δημοσιεύτηκε στις 09 Φεβρουαρίου 2016
Απόλαυσε καθ’ οδόν προς την ορεινή κοινότητα Καλοπαναγιώτη, το πυκνό, πευκόφυτο δάσος, άναψε ένα κεράκι στην αρχαία Μονή του Άγιου Ιωάννη του Λαμπαδιστή και ακολούθως κάνε στάση στο Παλιό Σινεμά. Μπορεί πίσω στα 1890 να συγκέντρωνε στο χώρο του, τους λάτρεις της μεγάλης οθόνης, μα σήμερα μαγνητίζει απ’ άκρη σ’ άκρη όλους τους λάτρεις της κυπριακής, αυθεντικής κουζίνας, φτιαγμένης μόνο με αγάπη και μεράκι.
Απαθανάτισε και φωτογραφικά από την εξέδρα του τις μαγευτικές, αφ’ υψηλού εικόνες της καταπράσινης περιοχής και εισπνέοντας καθαρό αεράκι, μα και αρώματα ξυλόφουρνου και σχάρας, άρχισε να οργανώνεις με τους εκδρομείς-συνδαιτυμόνες σου, το επικείμενο, καθαρά κυπριακό, γαστρονομικό σου ρεπερτόριο. Βοήθειά σου μεγάλη, η ιδιοκτήτρια Γεωργία και ο σύζυγός της Βαλεντίνος, οι οποίοι θα φροντίσουν, αφού σε ξεναγήσουν και στο διακοσμημένο με κινηματογραφικό DNA, ενδοχώρο τους, να σου ανοίξουν την όρεξη με τις ορεκτικές τους προτάσεις, τις μερίδες για γερά πιρούνια, μα πρωτίστως με τους μεζέδες τους. Μια μεζεδοκατάσταση που θα εξελιχθεί ομαλά, εκκινώντας με φρεσκοκομμένη σαλάτα, την ομόλογή της με ντομάτα και φέτα, βαλμένη σε ψημένη πίτα από ζύμη ολικής άλεσης, αλλά και με δροσερό τζατζίκι, ταχίνι και εύγευστο χούμους.
Μια καράφα από βαρελίσιο, καλό κρασάκι, σίγουρα θα κάνει υπέροχο πάντρεμα με το χειροποίητο, από τα χέρια του κυρ Βασίλη και πάτερα της Γεωργίας, λουκάνικο, μπέικον και λούντζα, αλλά και με τη σπιτική τσαμαρέλα, το καρβουνοψημένο χαλούμι και τους φρεσκοτηγανισμένους κεφτέδες. Το πλιγούρι που θα φας, να είσαι σίγουρος ότι θα είναι γευστικά μαγειρεμένο με ντομάτες, ενώ το αρνίσιο συκωτάκι στιφάδο, τα μοσχομυριστά αφέλια με κόλιανδρο και τα κολοκυθάκια με αβγά δεν θα αντέξουν για ώρα πολύ στο πιάτο σου. Το περιβόητο, γνωστό και από τηλεοπτική εκπομπή, παστίτσιο της κυρίας Άντζης, μαμάς της Γεωργίας, θα κλέψει για ακόμη μια φορά την παράσταση, σερβιρισμένο σε πήλινο δοχείο, προετοιμάζοντάς σε για το ύστατο, βαρύ πυροβολικό των κρεατικών σχάρας, που δεν είναι τίποτα άλλο από τα ζουμερά χοιρινά σουβλάκια και σεφταλιές, αλλά και τα ορθότατα ψημένα αρνίσια ή αιγινά παϊδάκια. Φρόντισε να αφήσεις λίγο χώρο, γιατί τα φρούτα εποχής από τα περιβόλια της περιοχής, τα γλυκά του κουταλιού και το ανάλαφρό τους σάμαλι, θα φτάσουν δεδομένα και στο δικό σου τραπέζι.
2 + 1 λόγοι για να πας
> Για την υπέροχη εξέδρα του με θέα το καταπράσινο δάσος και τα χωριά της περιοχής, αλλά και για τον πλημμυρισμένο με διακοσμητικά στοιχεία άλλων εποχών και αφίσες ηθοποιών της μεγάλης οθόνης, εσωτερικό χώρο.
> Γιατί εκεί θα βιώσεις στο έπακρο την κυπριακή φιλοξενία, από ανθρώπους που έχουν βαλθεί να σε περιποιηθούν λες και επισκέπτεσαι το σπίτι τους, μα και να σου μαγειρέψουν όπως μαγειρεύουν για τη δική τους οικογένεια και φίλους.
> Γιατί σίγουρα στο Παλιό Σινεμά θα ξαφνιαστείς ευχάριστα με τον τελικό λογαριασμό, είτε έχεις επιλέξει τον παραδοσιακό μεζέ είτε μερίδα.
Τι να δοκιμάσεις
Πρέπει απαραίτητα να δοκιμάσεις τα χειροποίητα αλλαντικά, όπως λουκάνικα, παστουρμά, λούντζα, αλλά και το κρασάτο μπέικον και την τσαμαρέλα. Εξαιρετική επιλογή είναι και τα κεφτεδάκια, οι σεφταλιές, ενώ σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να φύγεις πριν γευτείς τα θρυλικά μακαρόνια του φούρνου ή το υπερμέγεθες, για πολλές ώρες ψημένο στο φούρνο, αρνίσιο μπούτι, που λιώνει με την άκρη του πιρουνιού.
Ιδιοκτήτης
Γεωργία Νικολάου & Βαλεντίνος Πεκρής
Σεφ
Αγγέλα (Άντζη) Βασιλείου
Κουζίνα
Κυπριακή
Κώδικας ντυσίματος
Casual
Μενού
Ορεκτικά €1.50-€6
Κυρίως €5.50-€25
Μεζές καθημερινής €16.50
Μεζές Κυριακής (παρέχεται επιπρόσθετα τριλογία κρεατικών σχάρας) €18
Επιδόρπιο €1.50-€3.50
Κρασί €12-€26
Ποτήρι €2.50-€3.50
Σχετικά
Νέος Executive Chef στο ξενοδοχείο Four Seasons
O chef που διαδέχθηκε επάξια τον καταξιωμένο Πανίκο Χατζηττοφή, ο οποίος αναλαμβάνει καινούρια καθήκοντα στον Όμιλο
Ο ομορφότερος κήπος της Λευκωσίας για φαγητό επιστρέφει!
Πάμε ξανά για νόστιμο σουβλάκι και πλούσιο μεζέ κάτω από τα ψηλά δέντρα του πιο διάσημου κήπου της πόλης
Πέντε βραδιές γεμάτες εκλεπτυσμένες κινέζικες γεύσεις από έναν αστεράτο σεφ
Το City of Dreams Mediterranean υποδέχεται τον βραβευμένο με αστέρι Michelin Chef Otto Wong
Πρώτες εικόνες από την ολοκαίνουρια βεράντα του Skinny Fox
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει αύριο, 10 Μαΐου στη βεράντα
Ένα διάσημο απάχικο στο κέντρο μεταμορφώθηκε σε ένα υπέροχο μεζεδοπωλείο!
Ανοίγει απόψε τις πόρτες του, με νέο μενού και νέο χώρο
7 μαγαζιά βάζουν ξανά οφτό κλέφτικο στον φούρνο και μας περιμένουν
Τα τραπεζάκια βγαίνουν έξω και πάλι στις αυλές για νόστιμο κλέφτικο με παγωμένη μπίρα
Μια μοναδική γιορτή κρασιού, με 30 κυπριακά οινοποιεία
Ημέρα γνωριμίας με το κυπριακό κρασί στη Λεμεσό
Το πιο διάσημο οφτόν κλέφτικο της Λευκωσίας επιστρέφει
Τραπεζάκια έξω ξανά για ένα από τα δημοφιλέστερα μαγαζιά για το λατρεμένο κυπριακό πιάτο του καλοκαιριού, το οφτό
Δημοφιλές ιταλικό της Λευκωσίας πάει Πρωτάρα και μας περιμένει
Για άλλη μια φορά θα γευτούμε τα νόστιμα πιάτα του στα παράλια του νησιού
Πάμε για λαχταριστό οφτό στο ατμοσφαιρικό Στενό Δρομάκι
Σ' ένα κρυμμένο δρομάκι στο χωριό, θα βρεις ένα ταβερνάκι που σερβίρει οφτό κλέφτικο-μούρλια
Ο Κύκκος Σιηφτουρής βάζει (ξανά) οφτό κλέφτικο στον φούρνο
Αυθεντική, κυπριακή και παραδοσιακήσυνταγή για τους λάτρεις του οφτού, που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους
Viral βίντεο: Αυτός είναι ο σωστός τρόπος για να πλύνουμε τις φράουλες
Με δύο υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι